Archive for 2015年9月  

 渋谷 カジュアルフレンチ ビストロ グルマン 

9/30

ビストロ グルマン

渋谷 カジュアルレストラン ビストロ グルマン

階段を上がって2階にお店があります。

ビストロ グルマン

エントランスはこんな感じで、フレンチ的にディスプレイされています。

お料理的には、カジュアルな、フレンチ&イタリアンなのかな??

渋谷の街の中で、若者向けの、超良心的なプライスです。

税込み表示なのが、良心的ですね。

セレクトできる、2,980円のコース、と、おつまみを願いしました。

ビストロ グルマン

この日は、結構暑かったので、

お酒は、スパークリングをお願いしました。

IMG_20150705_195906

「ファリーナ プロセッコ エクストラ ドライ」  3900円

イタリアのスパークリング プロセッコ

色は、薄めの黄色

フルーティーな香りです。

ファリーナのプロセッコ、あまり、販売しているお店はありません。

市場価格3千円ぐらいですから、このお店、超良心的なレートです。

レストランですと、6千円以上でも、普通と思われます。

驚きですね。

ビストロ グルマン

フランスのシャンパンのような、複雑さは、微塵もありませんが、

リーズナブルで、万人が楽しめる、セレクトですね。

気軽に、さくっと飲む泡としては、フルーティーで最高ですね。

それにしても、家内と二人で、泡を飲むと、

すぐに1本空いてしまいますので、

後半きっと、酒が足りなくなるのですが・・・

ビストロ グルマン ハム

「自家製生ハム」  500円

一品料理のお値段の安さに、驚かされて、

つい、追加しました(笑) 

このプライスですと、おつまみ的に、気がるに、注文できます。

ビストロ グルマン ハム

これで、500円ですよ! しかも税込み。

きちんと出来ています。

マスタードソースが美味しいです。

私、これ 大好きです。

ビストロ グルマン

「鶏レバーパテ」  500円

これも500円です。

それにしても、信じられないプライスです。

ビストロ グルマン サラダ

プリフィックスコース 2980円 x 2人

最初に出てきた オードブル

「フランス産鴨胸肉スモークのサラダ」

いきなり、ボリューミーです。

ビストロ グルマン サラダ

真ん中に、ポーチドエッグがのっていて、

濃厚な半熟卵の黄身が加わると、

まあ、安心の味というか、納得の美味しさセスね。

鴨のスモーク自体位は、ちょっと火が通りすぎというか、

もう少し、柔らかく出来ないのか?な?

でも、このしっかりした、歯ごたえを味合わせたかったのか?

ビストロ グルマン

こちらも、コースの前菜からセレクトした、

「サーモンマリネとカブのサラダ ヨーグルトソース」

ビストロ グルマン

香りは弱めですが、美味しいスモークサーモンです。

サーモンって、ピンキリですから、

こういう美味しいサーモン料理が出てくるとうれしくなります。

ヨーグルトソースとの相性、なかなか気が利いてますね。

美味しいです。

ビストロ グルマン パン

パン・・・

このお店で、唯一、文句を言いたいのが、このパン

なんで、こういう柔らかいパンを出すんでしょうかね??

本当に、日本のレスとランて、美味しいバゲットが出てこないですよね!

柔らかいパンが好まれるお国柄ですから、仕方ないのですが・・

まあ、レストランで、美味しいパンに出会いません。

ビストロ グルマン ロッシーニ

このお店「ビストロ グルマン」さんの名物料理

「フランスペリゴール産フォアグラと黒部和牛のロッシーニサンド」 

コースのメインにこれをセレクトすると、+ 1000円となります。

オードブル、メイン、デザートで、3,980円 これでも安いです。

お味の方は、フォアグラもお肉もいたって普通です。

私的には、このカリカリ目に焼いたパンがいらないです。

この料理は、サンドだから、このパンが重要なんでしょうが・・

これがいらないですね。

でも、この値段で食べれるのなら、文句言っちゃいけないのかな?

ビストロ グルマン ロッシーニ

ペリゴール、ボルドーのあるジロンド県の西のお隣のドルドーニュ県

鴨の産地、フォアグラの産地、トリフの産地です。

フランスは原産地呼称が徹底されていますので、その産地の規定も厳しく、

道一本挟んだだけで、生産方法が異なるだけで、ダメなんですね。

ビストロ グルマン

「鹿児島産茶美豚のソテー フランスペリゴーヌ産フォアグラバターソース」

ひと切れ味見しましたが、焼き方完璧です。

プロの技ですね。

ビストロ グルマン

ご飯が添えられていますが、このソースをかけたくなる

そんなご飯好きの日本人の心をくすぐるナイスな一皿です。

ビストロ グルマン

「ヨーグルトムース フルーツのスープ仕立て 自家製アイス添え」

ビストロ グルマン

洋ナシのコンフォート的なデザートです。

美味しかったとの事ですよ

ビストロ グルマン アイス

「自家製アイスクリーム盛り合わせ」

3種類のソルベがのっています。

私、こんなん大好きなので、大満足ですね。

ビストロ グルマン コーヒー

「コーヒー」 500円 

コーヒーは、コースに含まれていないので、別料金です。

ソルベを食べながら・・・

最後に、コーヒーでしめて・・・

おなか一杯になりました。

本日のお会計は、二人で、約1.3万円

リーズナブルなお店です。

コストパフォーマンス抜群のうれしいお店ですね。

気軽にワインを1本開けて、おなか一杯に食べてこれますね。

 

 

ビストロ グルマン

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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 ファリーナ スプマンテ プロセッコDOC エクストラドライ 

9/29

FARINA SPUMANTE PROSECCO D.O.C.
Extra Dry

生産者: FARINA (http://www.farinawines.com)
産 地: イタリア・ヴェネト州
格付け: D.O.C.プロセッコ
熟 成: Charmat Method(シャルマ方式)
品 種: プロセッコ・ディ・コネリアーノ 100%
タイプ: Extra Dry
ALC: 11%
ビストロ グルマン

ファリーナは、1800年代から続く、イタリア北部トレビノ州の家族経営のワイナリー。

ヴァルポリチェッラクラシカの45haのブドウ畑を所有します。

ブドウ畑は、海抜300メートルの丘陵にあり、

凝灰質、粘土質と石灰質と優れた地質の土壌でプロセッコが生産されます。

IMG_20150705_195906

このスプマンテですが、あちこちさがしましたが、

日本では、ほとんど市販されていません。

FARINA社のサイトにある、日本の販社は、クマガイコーポレーション

渋谷のビストロ グルマンを運営する会社でした。

ヨーロッパで、2000円ほどで販売されているスパークリングのようです。

ビストロ グルマン

プロセッコ・ディ・コネリアーノは、

ヴェネツィアの北のヴェネト州で生産されるブドウ品種で、熟成が遅く、

少し苦みのある後味の、ドライなスパークリング・ワイン(スプマンテ)や

セミ・スパークリング(フリザンテ)に使用される。

また、このスプマンテは、瓶内2次発酵ではなく、

タンク内で澱抜きまで行うシャルマ製法で、生産されています。

ビストロ グルマン

色は、淡黄色。緑がかったというよりも、わらのような、薄い黄色。

泡は、シャンパンのように、細かくはない。

シャルマ方式なので、その点は、仕方ない。

フルーティーな香り。

野生の白い花、リンゴとライムの香り。

エクスストラドライなので、若干甘みのある辛口。

複雑な感じは、全くないが、飲みやすい辛口スパークリング。

万人にOKな、飲みやすいスパークリングです。

ビストロ グルマン

スパークリングワインの甘口辛口は、1リットル当たりの糖分の量で表現されます。
イタリアのワイン法によると、

*0g     パス・ドセ(Pas Dose)「門出のリキュール」(注)をしません
*0~6g   エクストラ・ブリュット(Extra Brut)
*6~15g  ブリュット(Brut)
*12~20g エクストラ・ドライ(Extra Dry)
*17~35g セッコ(Secco)
*35~50g  セミ・セッコ(Semi Secco)
*50g~   ドルチェ(Dolce)

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 アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

9/28

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

サントリー同様、アサヒビールでも、同じような企画物です。

ビール文化を広く一般に伝えていく取組の一環として

「アサヒ クラフトマンシップ」シリーズ

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

第三弾となる『ドライセゾン』

7月22日(水)に期間限定、コンビニエンスストア限定発売。

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

『ドライセゾン』は、上面発酵酵母とシトラホップを一部使用した、

フルーティーな香りとホップの軽快な苦みが特長の麦芽100%の生ビールです。

セゾンとは、ベルギーとフランスの国境近くの農家で、

夏場に飲まれていた自家製ビールが発祥と言われています。

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

すっきりとした軽快な味をつくり出すために上面発酵酵母を使用し、

フルーティーな香りが特長のシトラホップを一部手で投入するなど、

こだわりの製法で醸造しました。

一般的なセゾンよりも発酵度を高め、飲みやすさを向上させることで、

ピルスナータイプのビールに慣れた

日本のお客様にも飲みやすく感じる味わいに仕上げました。

との事です。

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

確かに、エールビールのフルーティーな香りで、

強炭酸だけの、味気ないスーパードライなんかと異なり

格段に香りが良く、味がある。

アサヒも、やれば出来るじゃん という感じですね。

美味しいですね。

アサヒ クラフトマンシップ ドライセゾン

アサヒクラフトマンシップは、

第1弾 2/10発売 ドライポーター

第2弾 3/24発売 ドライペールエール

第3弾 7/22発売 ドライセゾン

第4弾 10/20発売  ドライメルツェン

それにしても、いちいち「ドライ」をつけてるところが、情けない

いい加減「ドライ」の呪縛から、抜ける事はできないのか?

悲しくなるね。

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 サントリー クラフトセレクト第二弾「スペシャルビター」「メルツェン」

9/28

サントリー クラフトセレクト第二弾「スペシャルビター」「メルツェン」

サントリーが、展開している、「サントリー クラフトセレクト」

アサヒスーパードライ率いるドライ一辺倒のビールの時代が終わり、、

輸入ビールや、各地の地ビールになじみのない方に、

上面発酵のエールビールと下面発酵のラガービールの違いを知ってもらうために、

バラエティーに富んだビールをリリースしていますね。

サントリー クラフトセレクト第二弾「スペシャルビター」「メルツェン」

第一弾:「ペールエール」「ブラウンエール」に、続いて、

第二弾:「スペシャルビター」「メルツェン」

第三弾:「パンプキン」

今後の予定は、

11月4日発売 第四弾「インペリアルスタウト」「ゴールデンエール」

12月15日発売 第五弾〈インディアペールエール〉〈アンバーエール〉

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「サントリー クラフトセレクト スペシャルビター」

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北米産ビターホップ一部使用による、“しっかりとした苦味”と、

爽やかな香りが特長の希少品種シトラホップを一部使用した

レイトホッピング製法による、
(麦汁煮沸終了前後の最適な時期にホップを投入する製法)

“キリッとキレの良い苦味と爽やかな香り”を実現しました。

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「サントリー クラフトセレクト メルツェン」

サントリー クラフトセレクト

香ばしい麦の香りが特長のカラメル麦芽を一部使用するとともに

“贅沢長期熟成製法(熟成期間の基準を約3割長く設定)”を採用することで、

まろやかな麦の味わいを実現。

またアロマホップ100%使用により心地よい余韻の後口に仕上げています。

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 クォーターパウンダー・チーズ

9/27

マクドナルド港北東急

センター南駅の港北東急SC 5階の飲食フロアにある、

「マクドナルド 港北東急店」

クォーターパウンダー・チーズ

「クォーターパウンダー・チーズ」 LLセットで購入しました。

クォーターパウンダー・チーズ

通常よりも、約2.5倍も大きい100%ビーフパティを使いました。

ビーフそのもののジューシーなおいしさが楽しめます。

と言うのが、宣伝文句です。

実際に、2,5倍もでかいのでしょうかね?

でかいのはでかいと思いますが、そんな2.5倍???

そんな気はしませんが???

ノーマルのハンバーガーよりは、肉自体が美味しいパテなんですね。

ビックマック単品で370円 こちらが400円

30円のSAで、悩みます。

30円ですが、高い気がします。

クォーターパウンダー・チーズ

最近の、「えぐち」はじめ200円のハンバーガーと言うか、

思いっきりダサいネーミングで、話題作りのシリーズ。

悩めるマクドナルドなんでしょうか??

 

 、

マクドナルド 港北東急店

昼総合点★★☆☆☆ 2.9

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