タイトルどおりなんですが、
ナスを焼いて、
フライパンにバルサミコを軽く煮立たせ、
しょうゆを足しただけの簡単ソース
余計なことをしていない分うまいっす。
世界で最も高価で気品のある酢と言われるバルサミコ
【銀ラベル/250ml】 1,580円
艶やかな暗褐色、とろりとした濃度、
かぐわしい花の香りとまろやかな甘味。
高級品もいろいろありますが、
このへんのが一番お手ごろだと思います。
タイトルどおりなんですが、
ナスを焼いて、
フライパンにバルサミコを軽く煮立たせ、
しょうゆを足しただけの簡単ソース
余計なことをしていない分うまいっす。
世界で最も高価で気品のある酢と言われるバルサミコ
【銀ラベル/250ml】 1,580円
艶やかな暗褐色、とろりとした濃度、
かぐわしい花の香りとまろやかな甘味。
高級品もいろいろありますが、
このへんのが一番お手ごろだと思います。

横浜の山下町にある、「幸せな一皿 洋食のtaku」さんの
チーズ盛り合わせ、
(カマンベール、ウォッシュチーズ、ゴルゴンゾーラ、スモークチーズ
詳細なチーズ名は違うかもしれないが、
これがあれば、ワインが進む・・・・
まだ、飲みだすには、ちと早い時間なので・・・
かるく・・・かるく・・・です。

そうしても、食べたかった、「オムライス」
ドミグラが、うまいね~
これぞ 洋食屋さんだ~
長野県内に、山ほどの蕎麦屋がありますが、
信州そばのイメージが先行するばかりで、
いがいに、うまい蕎麦屋が少ないのです。
まず、論外のファミレス的そば屋が、とにかく多い。
そんなのは、はなから、除外したとしても、
長野の市街地には、まともな蕎麦屋は、1件もありません。
有名な、戸隠にも、そば屋がたくさんありますが、
単価が観光地プライスで高いので、あちこち行くのも大変。
とにかく水がよいので、ゆで方100点満点の蕎麦屋はありますが、
残念ながら、そこまでで、満足な店は、1件しかしらない。
高速で、中野まで行って、涌井まで行くと、
「きたざわ」、「みゆき」、など、そば農家が作る手打ちそばが食べれる。
ここのそばは、本当にそばの香りがする。
ここ数年行ってないので、近況はわからないが・・・
で、
この「刀屋」上田では、有名なお店です。

駐車場もいっぱいで、行列になっています。
お店の雰囲気は、文句ありません。
古民家的な雰囲気も、騒々しさもマッチしていい感じです。

見てください。 そばの量が、多い。
このボリュームもこの店の評判のひとつなのでしょう。
ゆで方も完璧で、まずくはない。
しかしながら、そばが、いたって風味がない。
長野の農家で、人が集まった際のシメに出る、そばそのもの。
ある意味、これで、田舎そば的によいのかもしれないが・・・
そのレベルでしかない。

そばの風味を味わうために、昼下がりから、酒を飲みながら
あぶったそば味噌や、地物の漬物や山菜をつまみ、
蕎麦がきを食す。シメに、そばの香り漂うもりそばをという。
そういう類の蕎麦屋ではない。

刀屋 (かたなや)
長野県上田市中央2-13-23
0268-22-2948
定休日 日曜日

アクアラインをわたって、千葉の木更津の先、
鋸南町保田漁協直営「お食事処 ばんや」です。
いまや、有名になってしまって、観光バスは来るは
温泉はあるは、宿泊まで出来る。
私が、初めて行ったのは、2000年か2001年だったと思います。
それから、何度、伊勢えびを食べに行ったことか
上の写真は、伊勢えびの刺身定食ですが、
伊勢えびの鬼瓦焼き定食の方がうまいかもしれない。
水槽にいる、活きた伊勢えびを選んで、料理してもらう。
説明はいりませんよね。うまいです。

あと必ず、注文するのが、あじのなめろう。(ピンボケ御免)
あじのたたきに味噌とねぎを加え、さらにたたく。
こんなうまいもんがあるのかと・・・
このばんやで、
てんぷら定食や、普通の定食頼んでる人いますがだめっすよ!
まず、「聞いたことのない魚の料理を注文する。」
コレが基本です。
どこにでもいる魚食べてもここに来る意味がない。
グロイ魚が出てきたり、
聞いたことのない魚が、めちゃ美味かったり
「朝どれのにぎり」とかよりも絶対楽しめます。

上の小魚は、「ギラ」といいます。「ギラの干物」
教えてもらったとおり、フライパンで空焼きにして
そのまま食べます。
こんな旨いつまみは、こういうところでしかゲットできません。
http://www.awa.or.jp/home/hota-gk/index.html
千葉県安房郡鋸南町吉浜99-5
0470-55-4844

今回の台湾で、一番活躍したのが、イーモバイルのPocketWiFi
台湾の松山空港に着いた時に、中華電信のカウンターの場所を聞いて、
カウンターに直行。
日本語の通じる担当がいるので、3日使えるプリペイドSIMを購入。
GP02とXPERIAを出して、つかえるのか?確認。
「多少の設定が必要」との事で、その担当者に任せる。
実際に試してくれて、使える事を確認してから、
パスポートと日本の免許証を出して、購入となるので安心

3日つなぎ放題で わずか、250NT$ 712円。
AUスマホの海外パケ放題は、1日2,980円 3日で9千円。
これが、700円チョイで済むのだ。
3日用のほかに、7日用(5日用かな?)もあった。
最近スマホを海外にそのまま持ち出して、
アプリの自動更新等、勝手に接続して、通信する。
海外パケ放題の対象とならない接続先に自動接続を繰り返し
2週間海外にいて、100万円近い請求が来ると言う、
そんな事例が、多発しているとの事で
スマホ購入後直ぐの海外は、おっかなびっくり。
パケット通信は別としても、
昔から、携帯への国際電話は、着信にも料金が発生するので
結構な請求が来て大変な思いをする。
かといって、携帯電話のある生活が身にしみている人間が
海外に出て、日本との連絡は置いておいても、
同行者との連絡に携帯が使えないのは、耐え難い。
ないと困る。
そこで、
今回は、グローバル機能の、エリア設定は、日本のままで、
日本からの電話着信はストップ。
海外データーローミングは、オフ、
データ通信を有効にするのチェックも外し、
データー通信(パケット通信)もストップ。
スマホのSIMカードを抜いてしまう方が確実かも・・・
要は、WiFi接続のみに設定し、スマホをノートPCと同じ状態にし
メールやインターネットつなぎ放題
アプリの更新も、ユーストのライブ生配信も見れる。
GPS機能ONのままだと、自分の居場所が分かるので、
地図も便利で、移動も楽チン。
電話は、Viber チャットは、Line で、同行者とも日本ともやりとりOK。
何の不便もない。いつも通りの生活。
これは、ほんとうに大正解でした。
もちろん、私がそばにいれば、同行者のAndroidタブレットも
ノートパソコンもiPadもWiFi接続され、無料で、高速通信可能となる。
DoCoMoのスマホからは、日本とも050の無料通話が有効。
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ちなみに、私が今回利用したWiFi用のSIMと別に、
WiMax内臓タイプのスマホ用の、
WiFi+通話も可能なプリペイドSIMも置いてある。
コレも結構使えそうなので、
利用した方には、是非、どこかにレポートを上げておいて欲しいですね。

上の写真の様に、日本で通常利用中に、液晶の中央に「EMOBILE」と出る部分、
この部分に、台湾で利用中は、その接続先が出るのだが、
文字化けしていてなんと表示していたのか分からない。
これが、一番心配だった。
———————————————————
1ヵ月後ここに、とんでもない請求が来た~という
コメントが着いていなければ、
今回の、プリペイドSIMは大成功と言うことだ。
——————————————————–
ちなみに、「中華電信股份有限公司」=「Chunghwa Telecom Co., Ltd.」
怪しいところではなく、もともと国営で、1997年に民営化されたばかり。
台湾最大の電気通信事業者で、台北市内にも日本のNTTの様にビルがある、
何も心配のない企業である。

道端に、海鮮品が普通に並んでる光景を目にして、入ったお店。
「好小子海鮮店」
104 台湾 台北市中山區林森北路305號
+886 2 2537 2093
上の写真のように、歩道に並んでいる、様々な海の幸を
店頭で食べたい食材を選んで、
コレを焼いてとか、炒めてとか、煮付けてとか頼んで、
店の中で食す。
もちろん、頼んでいるときは、
何がいくらか分からないと言うのもお楽しみ
聞けば教えてくれるのだろが、聞くのも面倒なので・・

ホタテとアスパラの炒めたのが、絶品でした。
うまい!
下の写真の、たけのこですが、冷やして食べる。
砂糖入りの甘いマヨネーズで食す。
なぜか美味くて癖になる。
ちょこっと写ってる、チャーハンも
とにかく具たくさんで、うまい。
ピンボケしていないで、
きれいに取れた料理の写真は、コレしかない。
太刀魚を焼いてもらったり、
なんだか?の肝のから揚げとか?
聴いたが?忘れてしまった・・・
いろいろ頼んで、腹いっぱいになって
ビールも飲んで、3人で6千円ぐらい。
めちゃ安なのだ~
