Category No.13.中華、アジア  

 我が家の手作り 水餃子

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我が家の手作り 水餃子

今夜は、水餃子です。

もちろん、皮もタネも自家製手作りです。

我が家の手作り 水餃子

皮は、中力粉を、ひたすらこねます。練ります。

寝れば練るほど、モチモチで美味しい皮となります。

中華屋さんのように、薄くしすぎないのがポイントです。

我が家の手作り 水餃子

タネは、ひき肉、白菜、にら、卵、隠し味に味噌

キャベツなNGです。

餃子は、本来「白菜」です。

我が家の手作り 水餃子

餃子のタレは、醤油、酢、味の素

化学調味料が、なぜか、不思議と、美味しいのです(笑)

ラー油は使いません。

同じたればかりだと飽きるので、ポン酢も使います。

ゆずポン酢も会いますね。

ラー油の代わりに、八幡屋礒五郎のゆず唐辛子をふると、最高です。

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 崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円 都筑阪急店

5/11

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

都筑阪急 モザイクモールの地下1階に、ある、常設店です。

045-914-1046

シウマイは、ほぼ全種類そろっているとの事、もちろんお弁当もあります。

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

ここに、お店があるのは、以前から知っていました。と言うか、

店の前は何度も通るのですが・・・

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

何年ぶり?十年ぶり?に購入してみました。

なんか、ふと、「崎陽軒」って、どんなだった??と思って・・

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

あれ? グリーンピースが、乗ってない~????

でしたっけ????

そうか、タネに混ぜ込んでいるのか??

上に載ってないだけか。

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

昔ながらの「醤油入れ」

これって」、たくさんのバリエーションがあるんですってね。

なんか、眺めてるだけで、楽しくなってきました。

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

うまい!

こんなに、うまかったっけ???

たまに食べると、懐かしさと言うか、

脳が、味方して、すっごくおいしく感じます(笑)

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

冷めてもそのままおいしいのが、崎陽軒

でも、暖かい方が、美味しいですよね。

崎陽軒 昔ながらのシウマイ 1,170円

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 宇都宮いさみや モチモチの餃まるくん、うまい!ザーサイ

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宇都宮いさみや 餃まるくん

「宇都宮いさみや 餃まるくん (20個入り)スープ4個付き」1,350円

宇都宮いさみや 餃まるくん

じゃがいもから作ったモチモチとした食感の皮で、

旨味たっぷりの餡を包みました。

いさみや特製スープで、モチモチ!ジューシー! 

癖になる美味しさです。

との、宣伝文句です。

宇都宮いさみや 餃まるくん

そうか、今まで知りませんでした。

じゃがいもから作ったモチモチとした食感の皮なんですね。

小麦粉じゃないのか??

確かに、モチモチしてたもんね。

宇都宮いさみや 餃まるくん

自慢のスープ 4つもついています。

宇都宮いさみや 餃まるくん

作り方の解説も、親切に書かれています。

宇都宮いさみや 餃まるくん

なかなか 旨いぞ!これ。

宇都宮餃子の各店舗は、餃子1人前が、200円前後で提供されています。

何店舗も食べ歩けるように、全店、激安で、餃子を提供してくれます。

しかも、旨いのです。

でも残念なのが、ほとんどのお店が、キャベツ餃子です。

餃子は、白菜じゃなきゃ、私の考えでは、偽物です。

白菜、にら、豚ひき肉です。

キャベツや、ネギが入っていては、ダメダメです。

とはいうものの、東京や、横浜だと、

500円以下で提供してくれる、餃子 

めったにお目にかかれませんからね。

宇都宮餃子の、街を上げて、全店の努力は、頭が下がります。

宇都宮いさみや ザーサイ

「宇都宮いさみや ザーサイ」

宇都宮いさみや ザーサイ

このザーサイ、お買い得になっっていたので、買いましたが、

美味しいです。

宇都宮いさみや ザーサイ

中華街で売ってる、当たりハズレの差の大きい、

日本人の口に合わせていない本場ザーサイには、かないませんが、

これはこれで、美味しいですね。

いさみや生姜甘辛煮

「いさみや生姜甘辛煮」

こんなのも、ありましたの、買って来ました。

いさみや生姜甘辛煮

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 中華菜園 人気のお惣菜詰め合わせ

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中華菜園 人気のお惣菜詰め合わせ

お弁当もたくさんありますが、お惣菜としても販売されています。

そんな中から、

大きい方が、「人気のお惣菜詰め合わせ」 698円

中華菜園 人気のお惣菜詰め合わせ

エビチリ、麻婆豆腐、海老とブロッコリーの中華炒め、

酢豚、若鳥とカシューナッツ炒め の 5種類の詰め合わせです。

中華菜園 人気のお惣菜詰め合わせ

もう一つの小さい方が、「人気のお惣菜詰め合わせ」 580円

エビチリ、麻婆豆腐、海老とブロッコリーの中華炒め、油淋鶏

中華菜園 人気のお惣菜詰め合わせ

中華菜園さんの、お弁当でも、良く購入する品ばかりで、

中華菜園 人気のお惣菜詰め合わせ

ここの麻婆豆腐意外とおいしいんですよね。

家で炊き立てのご飯さえあれば、超便利なお惣菜ですね。

 

 

中華彩園 都筑阪急店

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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 横浜崎陽軒 シュウマイまん

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横浜崎陽軒 シュウマイまん

言わずと知れた、シュウマイの崎陽軒が作る

ミニ肉まん

タネは、シュウマイの具。

シュウマイの皮が、中華まんの皮になった。

横浜崎陽軒 シュウマイまん

シュウマイのタネと肉まんのタネって、基本が似てないかい?

はなから、違和感ないよね~

からし&醤油 が やっぱり ベストマッチ

横浜崎陽軒 シュウマイまん

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