Grana Padano DOP
原産国　イタリア
製造者　世界チーズ商会株式会社
販売者　株式会社ドレステーブル
内容量　86g

北イタリアのポー河左岸地域限定でのみ作られる、

イタリアの食卓や厨房で一番使われているハードチーズです。

１２ヶ月以上の熟成期間を要します。とのことです。

製法はパルミジャーノと同じなので

グラナ・パダーノは、味わいがマイルドで塩分も控えめ。

基本は、すりおろして、粉チーズにすると万能調味料になります。

現在、楽天で販売中の「グラナ　パダーノ」

COLBY JACK CHEESE
原産国　アメリカ
製造者　世界チーズ商会株式会社
販売者　株式会社ドレステーブル
内容量　９６g

モントレージャックとコルビーをミックスし、

マーブル状にしたチーズ。

天然色素アナトーを使用との事です。

「モントレージャック」とは、

カリフォルニア州モントレー郡のジャックさんが作ったチーズが

ルーツとされる、アメリカでは、ごく一般的なチーズ。

ウィスコンシン州コルビーのチェダー チーズよりも

穏やかなチーズ。

いずれにしろ、チーズ大国アメリカの一般的なチーズです。

見た目もきれいで、サラダやサンドイッチ向きのようです。

今回は、いつも利用している、ハイ食材室さんの

たまに開催される、お買い得な「チーズバイキング」で購入しました。

現在、楽天で販売中の「コルビージャック」

モッツァレラチーズもいろいろありますが、

国産の牛乳から作られるものや、ピザなどに溶かして使うものとか、

その辺のスーパーにおいてある、４００円ぐらいの、

こんなのは、モッツァレラチーズと言いません。

最低限、イタリア産の

水牛の乳から作られるものを、食してください。

さらに、贅沢を言うと、

（フレッシュチーズなので、基本冷凍輸入品ですが、）

冷凍されず、空輸されたものを、一度、食してみて下さい。