Posts Tagged ‘ピノ・ノワール’  

 ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2011

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Naudin-Varrault Bourgogne Pinot Noir 2011

生産者: プロスペル・モーフー
産 地: フランス-ブルゴーニュ サントネィ地区
格付け: A.O.C.ブルゴーニュ
品 種: ピノ・ノワール100%
熟 成: フレンチ・オーク大樽熟成
タイプ: ミディアムボディー
ALC: 12.5%
購入額: 1,922 円
購入店: 京橋ワイン
ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ

1860年創設のブルゴーニュ老舗 プロスペル・モーフー

コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのピノを使用。

ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ

ホテル併設の15世紀から続く、高品質の地下セラーで熟成保管。

ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ

長期熟成も可能な、良質のコルクです。

ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ

わずかに濁りのある、ルビー色。赤紫。

エッジは、わずかに、レンガ色。

涙も、普通に現れます。

ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ

アルコール感が、真っ先に来ますが、しばらくすると落ち着きます。

20分ほど放置ですね。

プラム、腐葉土、なめし革、樽香が効いています。

ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ

よくある、安物の水ピノと異なり、しっかり渋みも酸味があります。

開栓直後のアルコール感さえ、落ち着けば、

ミディアムボディーで飲みやすいワインです。

厚みとか、深みとかまではありませんが・・・

薄っぺらな、水ピノよりは、はるかにおいしいですね。

ノーダン・ヴァロー ブルゴーニュ
現在楽天で販売中の「ノーダン・ヴァロー」

美味しい、生ハム。。。。ワインには、欠かせません。

生ハム

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 ルー・デュモン・レア・セレクション ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 1990

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Bourgogne Hautes Cotes-de-Beaune 1990

生産者: ルー・デュモン・レア・セレクション (www.nouvellesselections.com)
産 地: フランス ブルゴーニュ
格付け: A.O.C.オート・コート・ド・ボーヌ
品 種: ピノノワール 100%
タイプ: ミディアムフルボディー
ALC: 13%
購入額: 3,110 円
購入店: うきうきワインの玉手箱
オート・コート・ド・ボーヌ 1990

究極限定秘蔵古酒 ルー・デュモン・レア・セレクション

ブルゴーニュ AOCオート・コート・ド・ボーヌ

エチケットには、「天地人」の、日本語ロゴが、デザインされている。

設立10周年を迎えた醸造家仲田晃司氏のルー・デュモン。

その、仲田氏が各ドメーヌを回り、セレクトしたワインを

ルー・デュモン・レア・セレクションとして発売しているもの

オート・コート・ド・ボーヌ 1990
Bourgogne Haut-Cotes de Beaune (オー・コート・ド・ボーヌ)

このAC Haut-Cotes de Beaune は、

コート・ド・ボーヌの西側背後地の29の村のワインで、

標高のやや高い丘陵地帯に畑があります。

中世から盛んに葡萄栽培が行われていたが、壊滅し、低迷を続けていた。

1961年、ACに認められて以来復活の道を歩んでいる。

近年生産者の努力の結果、品質の向上はめざましい。軽やかなそのワインは充分楽しめる。

赤ワインが主に生産され、白も生産され、わずかにロゼも生産される。

オート・コート・ド・ボーヌ 1990

色は、淡く、茶褐色 まさに 25年ものの古酒の色。

粘性は弱く、透明度はなく多少曇っている。

25年物だが、涙もまだまだ、はっきりと表れる。

オート・コート・ド・ボーヌ 1990

リコルクされていないためか、開栓直後、古酒特有のカビ臭さ

嫌な香り、へんな科学性の香りもあり、アルコール感もあり、不愉快な香り。

私の知る限りの、20年物以上のブルの

まろやかな、上品で、落ち着きはらっている感じは、全くない。

1時間ほど、放っておくことにした。

セラー温度から、室温となり、

アルコール感、鉱物臭が消えてからが、枯れる寸前の古酒の飲み方なのかな???

いちじく、プラム、腐葉土、馬の汗、ジビエ、煙、タール、クルミ

オート・コート・ド・ボーヌ 1990

香りだけでなく、アタックもしっかりとしていて、

口の中で、甘み酸味が広がり、余韻も中庸。

色も味も薄く、あっさりしすぎな、若いブルゴーニュのイメージとは、

全く正反対な、ボルドー好きが、旨いと思えるピノ。

甘み、渋み、アルコール感もしっかりあり、酸味がわずかに強いと言った、バランス。

私には、ちょっと、飲み頃を過ぎた感が、否めない。

美味しいんですが・・・ボルドー好きには許せますが・・・

ブルをこよなく愛す方には、どうなんでしょうか?

オート・コート・ド・ボーヌ 1990
現在楽天で販売中の「ルー・デュモン・レア・セレクション」

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 デジレ・ドゥルダン シャンパーニュ プルミエ・クリュ ブリュット

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Desire Dourdan Champagne PREMIER CRU

生産者: エルベール ボーフォール (Herbert Beaufort)
産 地: フランス シャンパーニュ
格付け: A.O.C.シャンパーニュ(プルミエ・クリュ)
品 種: ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
タイプ: 辛口
ALC: 12%
購入額: 3,000円
購入店: お手軽ワイン館
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大迷惑なアベノミクスのおかげで、とんでもない円安!

そんなに日本の価値を下げてどうするのか?安倍さん!

このレートでは、シャンパンもワインも、嘘みたいに値上がりしています。

食品の多くを輸入に頼る、日本の台所事情は、火の車です。

シャンパンも、3千円台後半が最低プライスになってきました。

泡ファンには、大打撃です。

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シャンパニュー、ブルゴーニュの畑の格付けは、

グラン・クリュが、最上級の畑。

2番目が、プルミエ・クリュ(PREMIER CRU)です。

ボルドーだと、プルミエ・グラン・クリュが、最上級。

サンテミリオンは、ややこしく、
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAが最上級で、
グラン・クリュは、4番目

こういう格付けは、畑の土壌とかの評価が係るので、
ワインの「味」とは、イコールにならないのは、皆さんご存じの通り。

もう一つ

シャンパーニュの生産者に番号がふられており、ラベルに記載されている。

NM-444-001」というのです。

頭のアルファベットは、生産者の形態を表す。

NM:Négociant manipulant(ネゴシアン)ブドウを購入して製造する会社。
RM:Récoltant manipulant(レコルタン)自社のブドウだけで製造する会社。
SR:Société de récoltants(ソシエテ)同族のブドウ栽培者による会社。
CM、RC:協同組合。

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デジレ・ドゥルダンは1919年に誕生。ブジーにあります。

プルミエ・クリュ格付の畑で生産されたピノ・ノワールとシャルドネを使用、

絶妙なブレンドかつ、豊かなハーモニーで、数々の受賞歴を誇る。

との、宣伝文句です。

淡くきれいな金色

泡は、きめ細かいものの、もう少し元気が欲しいかな?

泡の持続力はあります。

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香りは、うすい。弱いです。

宣伝文句のような、熟して複雑なアロマって、いずこに?

微妙なビスケットや煎ったナッツの要素って、いずこに?

モエと一緒にあけましたが、モエの方がおいしいですね。

プルミエ・クリュを、3千円と言う、信じられないプライスでいただけるのは、

このいまいちな出来上がりなので、こんなに安いということですね。

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現在楽天で販売中の「デジレ・ドゥルダン」

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 マックマニス・ファミリー  ピノ・ノワール 2012

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McMANIS PINOT NOIR 2012

生産者: マックマニス・ファミリー・ヴィンヤード
産 地: アメリカ カリフォルニア サン・ホワキン
品 種: ピノ・ノワール
タイプ: ライトボディー
ALC: 13.5%
購入額: 1,500 円前後
マックマニス・ファミリー  ピノ・ノワール 2012

日本では、あまり、口にしないカリフォルニアワインです。

しかも、安旨カルフォルニアワインの代表みたいな新星ワイン。

絶賛な宣伝文句です。

マックマニス・ファミリー  ピノ・ノワール 2012

ピノ・ノワールの割りには、色はやや濃い目です。

ピノにありがちな、薄い水ワインとはことなり、

甘味たっぷりの味わいで、まろやかなタンニンも感じられます。

ミディアムライトなボディで、爽やかな酸味もあり、

まさかこんな価格のワインだとは、思わない程の出来です。

まさに旨安ピノ・ノワールです!!

マックマニス・ファミリー  ピノ・ノワール 2012
現在楽天で販売中の「マックマニス・ファミリー  ピノ・ノワール」

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 ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ 2011

12/10

DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011

生産者: フェヴレ社
産 地: フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
格付け: A.O.C.メルキュレ
品 種: ピノ・ノワール100%
タイプ: ミディアムボディー
ALC: 12.5%
購入額: 2,408 円
購入店: タカムラ ワイン ハウス
DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011

久しぶりのピノです。

ボルドー好きが、たまに飲むとホッとする、ピノ!

この一言を求めて、開栓です。

DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011

フェヴレ社のこのワインの、上級設定のワインが、『神の雫』に掲載され、

『サラリーマンのロマネ・コンティ』と評された逸品!!が、有名となりました。、

この「ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ」も、その恩益を受け、

価格的にもリーズナブルな点も加算され、高評価となっています。

DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011

『ロバート・パーカー5ッ星生産者』

ワイン評論家、ソムリエ、ワインマニアの方々にも絶大な信頼をおかれています。

フェヴレ社は、メルキュレのいくつかの村名区画から。フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有し、

ドメーヌとしても、ネゴシアンとしても、素晴らしいワインをつくっている、メーカーです。

大好評を頂くフェヴレのコート・シャロネーズ! 村名格のメルキュレです。

DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011

鮮やかなルビー色

開栓直後から、フルーティーな香りが立ち上がります。

チェリー、フランボワーズ、ラズベリーなどの、赤い果実の香りです。

微妙な土の香りもあり、奥行きを多少なりとも感じさせてくれます。

DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011

味の方も、爽やかな果実味です。

いやなアルコール間もなく、酸味は心地良く、飲みやすいです。

しかも、まろやかな渋みもあり、軽すぎず、ディーもあり、

余韻のスパイシーなニュアンスまで、なかなかやります。

この値段ですから、間違いなく、安旨な、ブルゴーニュです。

とかくありがちな、ワイン初心者向けの水ワインと全く異なり、

若いうちから楽しめる、味わいのある、ピノです。

DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011
現在 楽天で販売中の「ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ」

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