Category No.ヴェネト州  

 コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013

7/22

Torre del Falasco CORVINA VENETO I.G.T. 2013

生産者: カンティーナ・ヴァルパンテーナ
産 地: イタリア ヴェネト州
格付け: IGTヴェネト
品 種: コルヴィーナ100%
タイプ: フルボディー
ALC: 13%
購入額: 1,382
購入店: DSKワイン
コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013

カンティーナ・ヴァルパンテーナ

コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013

。このクラスでは珍しく陰干しして糖度を高めたブドウを使用。
ステンレスタンクにて少し長めに低温発酵。
クリーンな果実味がもたらされています。
手間を惜しまず仕上げられており、
黒砂糖やプラムの様な濃密な香りがあり、
酸味と優しいタンニンを持つバランスの良い味わいです。

コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013

コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013

コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013

コルヴィーナ トッレ・デル・ファラスコ 2013
現在楽天で販売中の「トッレ・デル・ファラスコ」

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 ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ “リトッコ” 2012

7/12

Ritocco Valpolicella Valpantena 2012
Cantina Valpantena

生産者: ンティーナ ヴァルパンテーナ
産 地: イタリア・ヴェネト ヴァルパンテーナ渓谷
格付け: ヴェローナDOC
品 種: コルヴィーナ70%、ロンディネッラ30%
タイプ: フルボディー
ALC: 13.5%
購入額: 1,555 円
購入店: DSKワイン
hヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

リパッソ製法といって、この地方で作られる、
「アマローネ」(4か月ほど干してから、搾って、10年ほど熟成させる、高級ワイン)
の絞りかすを使い、再発酵させる、ヴェネトの伝統的な醸造方法

hヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

hヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ リトッコ 2012

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 アルファゼータ ”C” コルヴィーナ 2011

10/9

ALPHA ZETA CORVINA VERONA 2011

生産者: アルファゼータ/Alpha Zeta
産 地: イタリア ヴェネト州
格付け: IGTヴェロネーゼ
品 種: コルヴィーナ
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 12.5%
購入額: 税込 997 円
購入店: ハイ食材室
アルファゼータ・コルヴィーナ 2011

アルファゼータは、

マスター オブ ワインの一人である、デイビッド グリーブと、

ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、

1999年に立ち上げたブランド。

コルヴィーナはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの

農協のものを使用(赤80%、白20%)。

アルファゼータ・コルヴィーナ 2011

きれいな 紫色のラベルです。

イタリアワインは、エチケットのデザインが自由で、

なかなか優れたデザインの物が多いですね。

アルファゼータ・コルヴィーナ 2011

発酵の初期段階に抽出を良くするために
自動的に毎時間、ポンピングオーバーを行っています。

最初の7日間、ワインは果皮と接触させておきます。

発酵温度は最高で30℃。
マロラクティック発酵はオークの大樽で行い、
その後さらに6ヶ月間熟成させます。

ワインの風味、個性を失わないようフィルターはかけません。

(販売サイトから商品紹介の引用) 

アルファゼータ・コルヴィーナ 2011

今回は、ハイ食材室さんで 税込 997 円で購入しましたが、もっと安く売っているお店がありますね。

千円のスクリューキャップのIGTワインなので、期待も出来ませんし、
ダメなら料理用です。

アルファゼータ・コルヴィーナ 2011

きれいなルビー色。

安っぽいアルコール感がややあります。

黒い果実の香りと、わずかな樽香。

渋さは少なく、ミディアムボディーで、重さはない。

飲みやすく出来上がっているが、うまみとか複雑さは感じない。

余韻???あっさり&さっぱり

この値段のスクリューキャップ、いろいろ言ってはいけません。

いまいちだねって、料理用に使えれば、値段なりで、★三つ。

サクッと飲めてしまえば、それだけで、★★★★☆4つですね。

アルファゼータ・コルヴィーナ 2011
現在楽天で販売中の「アルファゼータ・コルヴィーナ」

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