Archive for 2009年8月  

 さぬきうどんの会「清水屋」のうどん

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「清水屋」のうどん

麺通団のさぬきうどんの会

地元の讃岐うどんの真髄を
「麺通団」が選び抜いた名店の讃岐うどんの「麺とつゆ」。
「麺通団」が厳しい目で選び抜いた12のお店。
毎月1回届きます。

写真は6月の「清水屋」のうどん (8玉+つゆ8袋)
「地元の讃岐うどんの真髄がここに!」の広告にウソはありません。

「冷たいかけうどん」でいただきました。
よりシンプルに、薬味はねぎとおろししょうが、いりこ出汁のいい風味。
とにかく すごい麺です。オーバーな表現かも知れませんが、
コシが強くて、噛んだ歯を押し返してきます。
「清水屋」のうどん

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