Category No.クレマン  

 ルイ・ヴァロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット

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LOUIS VALLON CREMANT DE BORDEAUX

産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.オーメドック
品 種: セミヨン95%、カベルネ・フラン5%
タイプ: 辛口
ALC: 12.0%
購入額: 2,138円
購入店: 京橋ワイン
LOUIS VALLON CREMANT

クレマン (Crémant)

フランスのシャンパーニュ以外の地域で、シャンパンと同様の製法で造られたスパークリングワイン。

バン・ムスー(Vin Mousseux) も同じように使われるが、製法的にもトラディショナル方式以外のものも含まれる。

LOUIS VALLON CREMANT

また、ややこしい話だが、

バン・ムスー ではなく、バンが付かない場合は、意味が異なり、

ムスー(Mousseux) と クレマン (Crémant) は、

瓶内ガス圧の違いにより、分類であり、「ムスー」は、ガス圧5~6気圧程度。

クレマンは、ガス圧3~3.5気圧程度です。

LOUIS VALLON CREMANT

クレマン・デ・ブルゴーニュ クレマン・デ・ボルドー クレマン・ド・ロワールなど

いろいろとありますが、こちらは、ボルドー。

ガス気圧も、シャンパン並みに5気圧ほどあります。

LOUIS VALLON CREMANT

最低12か月瓶内熟成

パリ農業コンクール 金賞受賞

ナショナル・デ・クレマン 金賞受賞

だそうですよ

LOUIS VALLON CREMANT

フルーティーな香りが来ますが、ちょっと弱いかな?

冷やしすぎたら、香りがなくなってしまうかも・・

冷やしすぎに優位ですね。

スパークリング、何でもかんでも冷やせばよいと思って、

霊沿い売粉で冷やしたり、シャンパンクーラーに、氷水で、

延々冷やしたり、ダメっすよ!

なんにでも、適温があります。

LOUIS VALLON CREMANT

色は、薄目のシャンパンゴールド ちょっと進めです。

細かな泡が、元気よく立ち上がります。

泡は、本物シャンパンと遜色ありません。

でも、色も香りも味も薄目です。

LOUIS VALLON CREMANT

酸味が買っているという感じです。

ちょっと、温度が、上がってくると、

フルーティーさが、アップしてきますので、

後半は、美味しく飲めたかなって感じですね。

金額的にも、もう少し上を期待していました。

現在楽天で販売中の「ルイ・ヴァロン・クレマン」

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