私の愛する、長野県の、上面発酵のエールビールメーカー
ヤッフーブルーイングが、2012年秋冬限定で送り出す
「前略 好みなんか聞いてないぜSORRY」
その道のプロが、最高と思うものを作ったので、飲んでみろ!と
ドヤ顔で送り出す、エールビール。
実に旨いです。
日本にも、こんなビールがあったのかと
日本にも、こんなビールを作り出す技術があったのかと
やっぱり、今年も、この精神で行きたい、生きたい、と思います。
濃い色です。
泡はクリーミー。泡持ちが良い。
フルーティーなホップの柑橘系のいい香りです。
よなよなエールの上を行く、強い香りです。
長野県産の酒米仕立ての麹が、このフルーティーさを
繊細な甘みをかもし出しているとのことです。
米麹のもたらす、化学反応は、
わたしの理解レベルをはるかに超えていますが、
エールビールのこの香りと、
甘みと苦味と旨味のバランスは、すごいとしか表現できません。
うまいです。
ビール好きを宣言する方!必飲!のエールビールです。