ミスタードーナツから「スヌーピーのモンブランハウス」(4種・各189円)
モンブランハウスはマロン、チョコ、ストロベリー、ブルーベリーの4種類。
いろいろやるもんだと言うことで、パシャリ
ミスタードーナツから「スヌーピーのモンブランハウス」(4種・各189円)
モンブランハウスはマロン、チョコ、ストロベリー、ブルーベリーの4種類。
いろいろやるもんだと言うことで、パシャリ
ラ フォンティーヌさんの焼きチーズケーキ「絹れあちーず」がベースになった、
クリスマス期間限定販売の「シルキーXmas」です。
もともとの、絹レアチーズは圧倒的な旨さです。
それに、フルーツをこれだけ乗せたら、反則技です。
ストロベリーに、ピーチ、ラズベリー、ブルーベリーと
うまいですね~
ラ フォンティーヌさんの 「いちごのクレープ」です。
いちごのクレープというネーミング通り、
マスカルポーネチーズクリームをぬったクレープ生地で包まれています。
中には、さっぱりめのいちごショートというか、
スポンジと生クリームとイチゴが隠れています。
今年のクリスマスケーキは、
新横浜の 「ラ・ピエスモンテ」さんの フレジェ 4,800円 です。
「フレジェ」とは、フランス語で『苺の木』という意味だそうです。
日本のショートケーキの原型というか元とされています。
通常、フレジェですと、イチゴたっぷり&濃厚クリームが定番ですが、
「ラ・ピエスモンテ」さんの「フレジェ」は、
甘さ控えめのあっさり生クリームでした。
カスタードクリームやバタークリームは全く使っていません。
イチゴの酸味もあり、生クリームがさっぱりだと、ちょっと物足りない。
新横浜 ウェディングケーキ工房 ラ ピエスモンテ
http://www.hanzoya-cake.jp
横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第12ビル 1F
045-470-5577
定休日 : 月・火曜日
フランス シャンパーニュ
ピノ・ノワール(30~40%)ピノ・ムニエ(30~40%)シャルドネ(20~30%)
20数年前、パリから車で約2時間のエペルネにある、
「モエ・エ・シャンドン」を訪れ、ドンペリニオン卿の像に挨拶し、
ブドウ畑のステンドグラスを見て、
地下セラーを見て大感動して以来、
我が家の定番は、モエ
やっぱり、一味も二味も違うのです。
いつ飲んでも、安心のおいしさです。
定番中の定番、ありふれたシャンパンとさえ、言われてしまいますが、
様々なシャンパンを飲みますが、やっぱり、モエが一番!ほっとします。
3~4千円の大衆シャンパンと呼ばれる中でも、
モエ、ランソン、ポメリ、マムの老舗は、別格です。
色は、ナポレオンも好んだ、黄金色。
きめ細やかな泡が立ち上がります。
柑橘系のフレッシュな香りと、ミネラル感のある、土の香りも感じます。
安物スパークリングには絶対に出しえない、この複雑な香りは大好きです。
日本の正規輸入元は、「MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社」です。
一時期の円安や、中国のバブルで、シャンパン全体の値段が上がっていましたが、
最近、やっと元の値段に戻ってきました。
選挙後、円安になるとまた値段が上がってしまうのは困り者です。
でもまあ、まだまだ円高なのでその恩恵で、
並行物もたくさん輸入され、シャンパン好きには、うれしい限りです。