Archive for 2012年12月24日  

 新横浜 ラ・ピエスモンテ フレジェ

12/24

新横浜 ラ・ピエスモンテ フレジェ

今年のクリスマスケーキは、

新横浜の 「ラ・ピエスモンテ」さんの フレジェ 4,800円 です。

「フレジェ」とは、フランス語で『苺の木』という意味だそうです。

日本のショートケーキの原型というか元とされています。

通常、フレジェですと、イチゴたっぷり&濃厚クリームが定番ですが、

「ラ・ピエスモンテ」さんの「フレジェ」は、

甘さ控えめのあっさり生クリームでした。

カスタードクリームやバタークリームは全く使っていません。

イチゴの酸味もあり、生クリームがさっぱりだと、ちょっと物足りない。

新横浜 ラ・ピエスモンテ

新横浜 ウェディングケーキ工房 ラ ピエスモンテ
http://www.hanzoya-cake.jp

横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第12ビル 1F
045-470-5577
定休日 : 月・火曜日

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル

12/24

Moet & Chandon Brut Imperial

フランス シャンパーニュ
ピノ・ノワール(30~40%)ピノ・ムニエ(30~40%)シャルドネ(20~30%)

20数年前、パリから車で約2時間のエペルネにある、

「モエ・エ・シャンドン」を訪れ、ドンペリニオン卿の像に挨拶し、

ブドウ畑のステンドグラスを見て、

地下セラーを見て大感動して以来、

我が家の定番は、モエ

やっぱり、一味も二味も違うのです。

いつ飲んでも、安心のおいしさです。

定番中の定番、ありふれたシャンパンとさえ、言われてしまいますが、

様々なシャンパンを飲みますが、やっぱり、モエが一番!ほっとします。

3~4千円の大衆シャンパンと呼ばれる中でも、

モエ、ランソン、ポメリ、マムの老舗は、別格です。

色は、ナポレオンも好んだ、黄金色。

きめ細やかな泡が立ち上がります。

柑橘系のフレッシュな香りと、ミネラル感のある、土の香りも感じます。

安物スパークリングには絶対に出しえない、この複雑な香りは大好きです。

日本の正規輸入元は、「MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社」です。

一時期の円安や、中国のバブルで、シャンパン全体の値段が上がっていましたが、

最近、やっと元の値段に戻ってきました。

選挙後、円安になるとまた値段が上がってしまうのは困り者です。

でもまあ、まだまだ円高なのでその恩恵で、

並行物もたくさん輸入され、シャンパン好きには、うれしい限りです。


現在楽天で販売中の「モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル」

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 クリスマスの主役 国産若鶏特製ローストチキン

12/24

20121224a

毎年、クリスマスに取り寄せている、ローストチキンです。

今年は、彦根の「千成亭」さんから取り寄せました。

国産若鶏使用ローストチキン丸焼き 2,980 円(税込み、送料込み)

近江牛を直販しているお店で、美味しいお肉屋さんの作るローストチキン。

サイズ的には、十分 大きいです。

見た目も、香りも完璧です。

注意書きにあるように、湯銭でパンクしないように、じっくり暖めて、

肉汁と漬け汁が染み出してきています。

チキンの解体は、意外と簡単なんです。切り分けて、美味しくいただきました。

やわらかくて美味しいです。

表面は、美味しいたれが染み込んでいますのでメチャうまなのですが、

中までしっかり塩味ありますが、たれの味が、もっと欲しいですね。

モモの内部や胸肉の部分は、どうしてもジューシーさが足りないし、

漬け汁用に、たれ 1~2袋 欲しいですよね。

20121224d

株式会社 千成亭

〒522-0041 滋賀県彦根市平田町808
TEL:0749-22-2933 FAX:0749-24-3474

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑