Archive for 2014年10月  

 蒲田 とんかつ 丸一 ミディアムレアー

10/31

蒲田 とんかつ 丸一

蒲田の有名店 とんかつ 丸一

30年ぶりと言うか、初めてというか、そのくらい久しぶりに、行列に並びました。

いけません!

外で待っている間に、かがされる、とんかつの香りは、まさに凶器です。

しつけがなっていない、私のおなかは、ぐうぐう~、うなってます。

蒲田 とんかつ 丸一

自分の順番が近づいてくる頃、外で、先に注文を聞かれまして、

上ロースが無いとのことで、

初めてなので、素直に、ランチのロースかつ定食をお願いしました

食べログチェックでは、2,500円の特上があるとのことだったので、

せっかくなので、「特上」にしようかな?とも思ったのですが・・・

外で待つこと20分ぐらいでしょうか?やっと店内に。

私には、5時間ぐらい待ったような感覚です。(笑)

たまには、一人でブツクサ独り言を口にしながら(声にはしませんよ)

行列に並んで待ってみるのも、悪くないなぁと・・・

自分は、おやぢだと思ってたら、もう、じじぃなんですかね~

なんということでしょう 行列に耐えることが出来ました。

蒲田 とんかつ 丸一

多少窮屈なカウンターに、お客さんが常に満席で、かなりの人気店ですね。

食べログ高得点のお店。すごいです。

確かに、壁の「上ロース」の札は、裏返しになっていましたね。

蒲田 とんかつ 丸一

「ロースかつ定食」 1100円

厚みがしっかりありますね。

お肉が、ミディアムレアーです。

ピンクです。nice! bravo!

よほど新鮮な豚肉でなければ、これは出来ませんからね~

肉は、さすがです。

1,100円で、この肉は、出てきませんよ。

1,700円とか1,800円 税別です。といわれても文句言いませんよ。

鎌田とはいえ、都内ですよ! すばらしいです。

蒲田 とんかつ 丸一

ジューシーすぎず、しっかりと歯ごたえがあるが、やわらかい

ヒレカツみたいな、ロースかつです。

一番残念なのが、脂身の甘さを感じない。

なにより脂身が少ないのもあるが、

このロースかつは、ロースの脂が嫌いと言う方でも、OKなカツ

ロースの脂身のプルプルとあの甘さを味わいたくて、

揚げたてのアツアツのうちに、真っ先に脂身の部分にかじりつくような、

ロースカツ好きには、アッサリしすぎていて寂しいね。

肉自体は、圧倒的にうまいんだけど、脂身がね。

両方を求めるのは、素材的に無理があるのかなぁ。

この、行列に並んで、このロースカツを食べるのは、1回で終わりだね。

リピートはない!

次は、「特上ロース」を一度、体験しに行って見よう。

 

 

丸一

昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:とんかつ | 京急蒲田駅蒲田駅梅屋敷駅

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 サントリー プレミアムモルツ コクのブレンド 香るプレミアム

10/30

サントリー プレミアムモルツ コクのブレンド 香るプレミアム

今年は、外でも、家でもプレモルたくさん飲みました。

黒も出てますね。

サントリー プレミアムモルツ コクのブレンド

必ずもらえるキャンペーンでゲットした、サーバーも活躍してます。

本当に、クリーミーな泡ができるから驚きです。

サントリー プレミアムモルツ コクのブレンド

最近のプレモルのCMでは、ワイングラスで飲むのを薦めてますが、

我が家では、プレモルはかなり前からワイングラスでも飲んでいます。

サントリー プレミアムモルツ 香るプレミアム

ブルゴーニュ用のワイングラスよりも、キャンティー用のワイングラスよりも

ボルドー用のワイングラスが、ベストマッチです。

青の「香るプレミアム」って、うまいですね。

これが一番うまいです。

いい香りです。

お刺身

今日のおつまみは、お刺身です。

プレモルが次から次から次へと空いていきますね。

サントリー プレミアムモルツ コクのブレンド

「コクのブレンド」って、ノーマルのプレモルとプレモル黒との

ハーフアンドハーフなんですね。

エール系を作ったのかと思って、期待してましたが、

たいしたことなくて、ちょっろがっかりですね。

サントリー プレミアムモルツ コクのブレンド

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 よなよな 東京ブラック うまい!

10/29

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出張先のホテルで、飲み足りなくて、近くのコンビニで寝酒を買ってきました。

何気に、よなよなが置いてありまして、迷わず購入です。

ギネスよりも、濃厚で、苦味も旨みも、はるかに上を行く

ポーター 東京ブラック です。

はじめて呑んだときには、ある種の衝撃を受けました。

日本で、これ程の、ビールが作られているのには、驚きでした。

未だに、これ以上の黒ビールは、どこも生産できていません。

最近、ヤッホーブルーイングがキリンビールと資本提携してしまったのが残念ですが、

これからも、私好みの、薫り高く、味わいのある、濃いぃビールの提供を

続けて欲しいものです。

IMG_20140907_231721

しかしながら、グラスがないというのは、寂しいものです。

しかも、よなよなのエールビールは、

冷蔵庫で、キンキンに冷えていては、NGなのです。

適温は、13℃

いつ呑んでも、この香りと、濃厚な味は、たまりません。

うまい!

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 新宿さぼてん とんかつ弁当 ゆず胡椒チキンカツ弁当

10/28

新宿さぼてん 柚子胡椒チキンかつ

新宿とんかつさぼてんの「柚子こしょうチキンかつ弁当」 680円」

トレッサ横浜のとんかつさぼてんです。

ここは、レストランとデリと併設しています。

さぼてん とんかつ弁当も、様々なものがありますが、

あまり、見慣れないものがありましたので、

購入してきました。

新宿さぼてん 柚子胡椒チキンかつ

柚子コショウの香りが、たっぷりで、あっさりのチキンカツです。

コショウも効いていて、なかなか美味しくいただきました。 

新宿さぼてん 特選ヒレかつ

「特選ヒレカツ弁当 875円」

とんかつサボテンンのお弁当ですが、税込み表示が大きく表示して

税抜き表示が小さく表示しています。

やっぱり、税込み表示 これが、正しいですよね。

正直売るものにしているスーパーですら、最近はみな、税抜き表示。

子供達や、8%の消費税計算が苦手な方に優しい日本はいずこへ?

新宿さぼてん 特選ヒレかつ

ところで、「特選」って、わざわざついてますが、

どこが特選なんでしょうかね?

そんなことは、さっぱりわかりませんが・・・

立派な厚みたっぷりのヒレカツ

美味しいお弁当というところですね。

新宿さぼてん 三元麦豚ロースかつ

「三元麦豚ロースかつ弁当 788円」

とんかつ屋さんンの、とんかつ弁当

まあ、どれもこれも、不味くはないんですがねぇ

揚たてなら、もっとおいしいんだろうと、

どうしても、わかっていても、

思ってしまうのは、私だけでしょうかね?

新宿さぼてん 三元麦豚ロースかつ

さすがに、冷たくなってしまうと、

三元豚の、あまいおいしい脂身は、感じなくなってしまいますね。

どのとんかつも、あっさりしています。

さぼてん 横浜トレッサ店

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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 石挽きそば 庄栄 (しょうえい) 十割そば

10/27

石挽きそば 庄栄 十割そば

港北ニュータウンで、ナンバーワンのお蕎麦屋さんです。

ナンバーワンといっても、他に無いからです。

お蕎麦屋さんがひしめいていて、激戦区でのナンバーワンなのではありません。

ちなみに、私が言う「そば屋」の定義は、ご飯物がない店です。

石挽きそば 庄栄 十割そば

十割そばを出してくれるお店ですが、数量限定なので、

タイミングにより、終わってしまっていることが多く、

私も、今回2度目か3度目です。

十割そば、つなぎなしですから、当然のように、短く切れてしまいます。

ですから、十割そばを打てる蕎麦屋さんは、極端に少なくなってしまいます。

その日の湿度にも影響されますし、

そばをうってから、ゆでるまでの時間もかなり影響しますし、

とにかく難しいそばですが、その分風味は豊かです。

この日も、おいしい おそばをいただきました。

石挽きそば 庄栄 十割そば

この日のように、十割そばにありつけない日には、

通常品の方の、おそばとなりますが、私には、いたって普通のもので、

新そばの時期でも、取りだてて、香り豊かなものではなく

感激は全くありません。

込んでいるときは、注文を控える、蕎麦がきも、

以前いただいたときには、ちっともおいしくなく、

私の舌を満足させてくれるものではありませんでした。

この日は、空いていたので、よほど頼もうと思いましたが・・・

しばらくぶりに食べてみればよかったなあと、今頃後悔です。

石挽きそば 庄栄 十割そば

このお店の、そば湯もなかなか濃厚で、美味しいですね。

私の、そば屋での作法は、

海苔が乗っていない、冷たいお蕎麦を真冬でも頼みます。

温かい蕎麦を頼む事は、けしてありません。

そして、おいしい蕎麦だったら、もう一枚追加注文します。

蕎麦湯が出てこないように、半分ほど食べた段階の早目のタイミングで、

「おいしいので、もう1枚下さい。」

これが、私のそば屋でのマナーであり、称賛の唯一の方法です。

石挽きそば 庄栄 十割そば

この店にはありませんが、

富士山の世界遺産登録後、各地で流行の富士山盛り

山盛りのそばを出すそば屋 

これはNG  論外の蕎麦屋です。

食べログの他のそば通レビュアさんの言葉を借りますが、

ボリューム満点の、山盛りそば、一見大食いにはうれしいが、

下の方の蕎麦が、上の方のそばの水分を吸い続け、

上の方の蕎麦の重さで、べちゃべちゃにつぶれていきます。

この方のおっしゃる通りです。

私が思うに、富士山盛り(山盛りのそば)をお客さんに提供するお店は、

ひとえに蕎麦への愛情が無い店ということです。

量を売り物にしたいなら、大判のでかいザルで出す。

これなら許せますよ。もちろん。

 

 

石挽きそば 庄栄

昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:そば(蕎麦) | 都筑ふれあいの丘駅センター南駅

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