Category No.馬肉 他  

 ラムロース、ジンギスカン 成吉思汗

8/31

ラムロース、ジンギスカン 成吉思汗

ニュージーランド産 仔羊 ラムももステーキカット

100g 219円 + tax

308g 728円

ラムロース、ジンギスカン 成吉思汗

ジンギスカンを始める前に、

このステーキカットのラム肉を焼いて食べました。

ラムロース、ジンギスカン 成吉思汗

臭み身とか、癖とかが全くなく、めちゃくちゃ柔らかい。

このお肉、思いっきり、お買い得でした。

ラムロース、ジンギスカン 成吉思汗

ニュージーランド産 ラム肩肉薄切り

100g 169円+tax

写真のこの量で、329g 600円

ラムロース、ジンギスカン 成吉思汗

当然ですが、このひとパックで足りなそうなので、

2パック買って来ている、家内でした(笑)

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 御殿場 馬刺し 山崎精肉店

7/15

御殿場 馬刺し特選 山崎精肉店

御殿場 馬刺し 山崎精肉店

馬刺しでは圧倒的に有名な肉屋さんです。

馬刺しが食べたくなったら、御殿場まで買いに行きます。

高速代とガソリン代をかけても、

結局、ここの馬刺しにはかなわないんですね。

もう15年以上通っています。

御殿場 馬刺し特選 山崎精肉店

「馬刺し 特選 200g」 1400円

本当に上質な赤身

肉の甘み旨みたっぷりの馬肉です。

年々値あがってきていますが、いつ食べても、馬刺しはうまいね!

御殿場 馬刺し特上 山崎精肉店

「馬刺し 特上 100g」 650円

御殿場 馬刺し特上 山崎精肉店

この50円の差を、皆さんにも食べ比べて欲しいです。

是非体験してみてください。

 

 

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 馬もつ煮込み 馬刺しユッケ 富士竹

7/15

馬もつ煮込み 富士竹

お店には、ちょいちょいお邪魔しておりますが、

最近お気に入りのもつ煮です。

馬もつ煮込み 富士竹

「馬もつ煮込み」850円

ネギと七味を加えて、完成です。

馬もつ煮込み 富士竹

説明抜きで、旨いんだな これが

馬刺しユッケ 富士竹

「馬刺しユッケ」 1062円

馬刺しユッケ 富士竹

牛肉よりも、あっさりさっぱりの馬肉ですが、

馬刺しユッケ 富士竹

ユッケって、なんでこんなに旨いんでしょうかね?

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 今日は馬刺しで一杯

1/25

馬レバ刺し

たまに、生肉が食いたくなります。

馬のレバーは、牛レバーよりも、コリコリで、

昔から大好きだったのですが、

高くなりましたね。

牛レバー普通に喰いてぇな~

馬刺し

馬刺しも、牛さんよりも基本的にあっさりしていて、

臭みもなく食べれるのですが、

牛刺しくいてぇな~

厚労省のおバカ役人さんたちよ!

生肉食も日本人の文化だよ~

きちんとした設備で衛生管理しているところは、販売も許可してよね。

違反している処、検挙する暇あったら、

保健所と、衛生管理していない、ブッチャーを検挙してよね!

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 御殿場 ミートショップ富士竹 馬レバー 馬ハツたたき わに肉 鹿刺し

9/22

御殿場 富士竹

馬刺しを買いに、御殿場まで、いつものようにやってきました。

こちらも、知る人ぞ知る、有名店です。

「御殿場 ミーとショップ 富士竹」

御殿場 富士竹

馬肉をはじめ、様々なお肉が用紙されていて、バーベキュー場もあります。

馬レバー 馬ハツ わに肉 鹿刺し を購入してきました。

御殿場 富士竹 わに肉

「わに」 200g 1,360円

ミートショップ富士竹 わに肉

わに肉の拡大写真ご覧ください。

見た目は、全く「わに」を感じません。

においもありません。

御殿場 富士竹 わに肉

すばやく焼きます。

味付けは、塩とブラックペッパー

食感は、鶏肉。

よく噛んでいると、「獣」が出てきます。

クセと言うよりは、うまさ

御殿場 富士竹 馬レバー

「馬レバー刺し 101g」 989円

馬のレバーは、昔から、食べていますが、高くなりましたね~

これも、牛レバ刺しが食べられなくなったしわ寄せ。

何とかしてくれないかねぇ 厚生省さん!

完璧に衛生管理された、工場での、生肉の提供は再開して欲しい。

生肉食文化も、日本の食文化ですよ。

御殿場 富士竹 馬レバー

馬のレバー と言うのは、牛レバーよりも、コリコリです。

そして癖がないのです。

相変わらず 新鮮! うまい!

御殿場 富士竹 馬ハツ

「国産馬ハツ たたき」 104g  707円

歯ごたえが命です。

と言っても、レバーのようにコリコリなわけではありません。

御殿場 富士竹 馬ハツ

もっと、クセがあるのかと思っていましたが、これもアッサリで、拍子抜けです。

でも、馬刺しの赤み肉とは明らかに異なる食感です。

こうして、食べ比べると、実に楽しいです。

御殿場 富士竹 鹿刺し

「鹿刺し」 650円

鹿刺し、鹿ルイベ たまに食べますが、

期待通り、と言うか、いつもながらあっさりしていますねぇ~

御殿場 富士竹 鹿刺し

なんか、アッサリしすぎて、物足りません。

せっかく、こんなに、生肉並べて、

プレモル ガンガン あけている ワイルドな夕飯なんですが・・・

 

 

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