Category No.フランス  

 ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

8/18

POILVERT JACQUES CHAMPAGNE

生産者: Poilvert家
産 地: フランス シャンパーニュ
格付け: A.O.C.シャンパーニュ
品 種: :ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%
ALC: 12%
購入額: 2,138 円
購入店: うきうきワインの玉手箱
ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット

ポワルヴェール・ジャック・ シャンパーニュ・ブリュット
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 ルイ・ヴァロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット

2/20

LOUIS VALLON CREMANT DE BORDEAUX

産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.オーメドック
品 種: セミヨン95%、カベルネ・フラン5%
タイプ: 辛口
ALC: 12.0%
購入額: 2,138円
購入店: 京橋ワイン
LOUIS VALLON CREMANT

クレマン (Crémant)

フランスのシャンパーニュ以外の地域で、シャンパンと同様の製法で造られたスパークリングワイン。

バン・ムスー(Vin Mousseux) も同じように使われるが、製法的にもトラディショナル方式以外のものも含まれる。

LOUIS VALLON CREMANT

また、ややこしい話だが、

バン・ムスー ではなく、バンが付かない場合は、意味が異なり、

ムスー(Mousseux) と クレマン (Crémant) は、

瓶内ガス圧の違いにより、分類であり、「ムスー」は、ガス圧5~6気圧程度。

クレマンは、ガス圧3~3.5気圧程度です。

LOUIS VALLON CREMANT

クレマン・デ・ブルゴーニュ クレマン・デ・ボルドー クレマン・ド・ロワールなど

いろいろとありますが、こちらは、ボルドー。

ガス気圧も、シャンパン並みに5気圧ほどあります。

LOUIS VALLON CREMANT

最低12か月瓶内熟成

パリ農業コンクール 金賞受賞

ナショナル・デ・クレマン 金賞受賞

だそうですよ

LOUIS VALLON CREMANT

フルーティーな香りが来ますが、ちょっと弱いかな?

冷やしすぎたら、香りがなくなってしまうかも・・

冷やしすぎに優位ですね。

スパークリング、何でもかんでも冷やせばよいと思って、

霊沿い売粉で冷やしたり、シャンパンクーラーに、氷水で、

延々冷やしたり、ダメっすよ!

なんにでも、適温があります。

LOUIS VALLON CREMANT

色は、薄目のシャンパンゴールド ちょっと進めです。

細かな泡が、元気よく立ち上がります。

泡は、本物シャンパンと遜色ありません。

でも、色も香りも味も薄目です。

LOUIS VALLON CREMANT

酸味が買っているという感じです。

ちょっと、温度が、上がってくると、

フルーティーさが、アップしてきますので、

後半は、美味しく飲めたかなって感じですね。

金額的にも、もう少し上を期待していました。

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 ミッシェル・チュルジー グラン・クリュ レゼルヴ・セレクション

1/15

MICHEL TURGY RESERVE SELECTION
BLANC DE BLANCS
CHAMPAGNE GRAND CRU

生産者: ミシェル・チュルジー
産 地: フランス シャンパーニュ ル・メニル村(Mesnil-sur Oge)
格付け: A.O.C.シャンパーニュ グラン・クリュ
品 種: シャルドネ100%
熟 成: 3年間の瓶内熟成
タイプ: Brut Blanc de Blancs
ALC: 12%
購入額: 4,730 円
購入店: お手軽ワイン館
ミッシェル・チュルジー

ミッシェル・チュルジー

ミッシェル・チュルジー

ミッシェル・チュルジー

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 コマンドール・プレステージ・ブリュット

12/9

Commandeur Prestige Vin Mousseux Brut

産 地: フランス ボルドー
格付け: ヴァン・ムスー
品 種: アイレン90%、ユニ・ブラン10%
熟 成: タンクで約10日間の1次発酵、4ヶ月間熟成。
タイプ: Brut
ALC: 11%
購入額: 1,058 円
購入店: 京橋ワイン
コマンドール・プレステージ・ブリュット

まさに正統派ヴァン・ムスー!

混じりっけの無い純粋で端麗な辛口泡!

フランス芸術文化勲章の最高位コマンドールの名を付けた造り手、

正統派であり、クオリティやバリューの高い

王道ヴァン・ムスーに仕上がっているんです!

との事で、京橋ワインさんより、購入

コマンドール・プレステージ・ブリュット

畑は白亜質の粘土土壌。

そして丁寧な手摘み収穫!

シャルマー式でフレッシュに造られた爽快ヴァン・ムスー!

コマンドール・プレステージ・ブリュット

色は、薄目のシャンパンゴールド。

細かな泡が、元気よく立ち上がり見た目はOKです。

コマンドール・プレステージ・ブリュット

香りは、やや乏しい。

寂しいとは言うものの、

レモン、グレープフルーツ、リンゴ、梨と言った感じの

フルーテーな香りと、わずかな甘い香り。

微妙に、バラの花の香りも立ち上がります。

コマンドール・プレステージ・ブリュット

石灰質土壌由来の、ミネラル感もあり、ボディーを感じさせます。

味の方は、よく言うと、大変飲みやすい。

でも、味が薄いというか、

甘さも酸味もアルコール感も薄い。

色も香りも味も薄いとまで言ってしまうと、ダメダメなのか?と言われると、

もちろん不味くはない。

きっと、冷蔵庫で、キンキンに冷やしたら、味も香りも皆無。

冷やしすぎに注意のスパークリング。

コマンドール・プレステージ・ブリュット
現在楽天で販売中の「コマンドール」

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 ヴーヴ・ウディノ・メトード・トラディショナル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

11/30

Veuve Oudinot
Vin Mousseux de Qualite METHODE TRADITIONNELLE BRUT

生産者: ラシュトー
産 地: フランス ロワール
格付け: ブラン・ド・ブラン
品 種: シュナン・ブラン80%、シャルドネ20%
熟 成: 瓶内2次発酵
タイプ: BRUTー
ALC: 13%
購入額: 1,382 円 円
購入店: 京橋ワイン
ヴーヴ・ウディノ

もうほとんどクレマン・ド・ロワールと言っても良い

ヴーヴ・ウディノ・
メトード・トラディショナル・
ブラン・ド・ブラン・
ブリュット

と言うのが、宣伝文句です。

ヴーヴ・ウディノ

クレマン・ド・ロワールの規定熟成期間は、カーヴで12ヶ月以上

3ヶ月ほど早くリリースされているため、クレマンとは言えない、

その代わり安いという超お買い得バリュー スパークリング!

との事です。

ヴーヴ・ウディノ

色は、やや薄目 透明度のある、淡い黄金色です。

細かな泡が、きれいに立ち上がります。

見た目としては、なかなか美しいかな。
ヴーヴ・ウディノ

フルーティーな香りが、豊かに立ち上がります。

レモン、グレープフルーツ、リンゴのフルーティーな香り。

アカシアの白い花の香り、はちみつの香り。

ヴーヴ・ウディノ

酸味。酸っぱさが、はっきりと主張します。

ブドウ本来の甘さと、渋さがあり、

石灰質のミネラル感も感じますので、

薄っぺらな安物スパークリングと異なり、

(これも安いのですが)そこそこのボディーもあり、なかなかいい感じです。

冷やしすぎると、その、いかにもの安物泡になってしまうことでしょう!

ヴーヴ・ウディノ
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