Commandeur Prestige Vin Mousseux Brut

産　地： フランス ボルドー
格付け： ヴァン・ムスー
品　種： アイレン90%、ユニ・ブラン10%
熟　成： タンクで約10日間の1次発酵、4ヶ月間熟成。
タイプ： Brut
ＡＬＣ： 11％
購入額： 1,058 円
購入店： 京橋ワイン

まさに正統派ヴァン・ムスー！

混じりっけの無い純粋で端麗な辛口泡！

フランス芸術文化勲章の最高位コマンドールの名を付けた造り手、

正統派であり、クオリティやバリューの高い

王道ヴァン・ムスーに仕上がっているんです！

との事で、京橋ワインさんより、購入

畑は白亜質の粘土土壌。

そして丁寧な手摘み収穫！

シャルマー式でフレッシュに造られた爽快ヴァン・ムスー！

色は、薄目のシャンパンゴールド。

細かな泡が、元気よく立ち上がり見た目はＯＫです。

香りは、やや乏しい。

寂しいとは言うものの、

レモン、グレープフルーツ、リンゴ、梨と言った感じの

フルーテーな香りと、わずかな甘い香り。

微妙に、バラの花の香りも立ち上がります。

石灰質土壌由来の、ミネラル感もあり、ボディーを感じさせます。

味の方は、よく言うと、大変飲みやすい。

でも、味が薄いというか、

甘さも酸味もアルコール感も薄い。

色も香りも味も薄いとまで言ってしまうと、ダメダメなのか？と言われると、

もちろん不味くはない。

きっと、冷蔵庫で、キンキンに冷やしたら、味も香りも皆無。

冷やしすぎに注意のスパークリング。

現在楽天で販売中の「コマンドール」

Veuve Oudinot
Vin Mousseux de Qualite METHODE TRADITIONNELLE BRUT

生産者： ラシュトー
産　地： フランス ロワール
格付け： ブラン・ド・ブラン
品　種： シュナン・ブラン80%、シャルドネ20%
熟　成： 瓶内2次発酵
タイプ： BRUTー
ＡＬＣ： 13％
購入額： 1,382 円 円
購入店： 京橋ワイン

もうほとんどクレマン・ド・ロワールと言っても良い

ヴーヴ・ウディノ・
メトード・トラディショナル・
ブラン・ド・ブラン・
ブリュット

と言うのが、宣伝文句です。

クレマン・ド・ロワールの規定熟成期間は、カーヴで12ヶ月以上

3ヶ月ほど早くリリースされているため、クレマンとは言えない、

その代わり安いという超お買い得バリュー　スパークリング！

との事です。

色は、やや薄目　透明度のある、淡い黄金色です。

細かな泡が、きれいに立ち上がります。

見た目としては、なかなか美しいかな。

フルーティーな香りが、豊かに立ち上がります。

レモン、グレープフルーツ、リンゴのフルーティーな香り。

アカシアの白い花の香り、はちみつの香り。

酸味。酸っぱさが、はっきりと主張します。

ブドウ本来の甘さと、渋さがあり、

石灰質のミネラル感も感じますので、

薄っぺらな安物スパークリングと異なり、

（これも安いのですが）そこそこのボディーもあり、なかなかいい感じです。

冷やしすぎると、その、いかにもの安物泡になってしまうことでしょう！

現在楽天で販売中の「ヴーヴ・ウディノ」