Archive for 2013年4月  

 シャトー・フォンベル 2002

4/14

Château de Fonbel 2002

生産者: シャトー・ドゥ・フォンベル(ヴォーティエ家)
産 地: フランス ボルドー サンテミリオン
格付け: サンテミリオン グラン・クリュ
品 種: メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、プティ・ヴェルドー7%、カルメネール3%
タイプ: ミディアムボディ
フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

オーゾンヌのヴォーティエ氏が所有し、オーゾンヌのスタッフが造りだす

この宣伝文句を聞いただけで、期待してしまいます。

オーゾンヌの兄弟蔵とまで、宣伝しているところまであります。

確かに、ヴォーティエ家(Vauthier)が、所有しているのですが、

シャトー・ドゥ・フォンベルは、シャトーと醸造設備を有していないため

ワイン造りは全てシャトー・ム-ラン・サン・ジョルジュで行われます。

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

レストランで、いただきましたので、9,400円

さすがの、サンテミリオン グラン・クリュ

10年以上ですから、エッジもいい色しています。

香りもなかなかです。

時間につれて、さらに開いてきます。

細かいオリが結構ありますが、その分、タンニンも落ち着いていて

まろやかでおいしい渋みが、メルローの甘さとマッチしています。

とっても、飲みやす~い 赤ワイン

シャトー・フォンベル 2002

やっぱり、ワインは、グラスです。

素敵な、グラスです。こういうのも欲しいですね。

昔から、ワインにあったグラスで、飲め!と言われますが、

同じワインを、違うグラスに注いで、飲み比べてください。

香りも味も違いますから! 

狐につままれたように、違うワインになります!

是非、お試しあれ!

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 フランス料理 ボンヴィヴァン BON VIVANT

4/14

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

伊勢神宮 外宮前のフレンチレストラン「ボンヴィヴァン BON VIVANT」

伊勢神宮に着いて、外宮の参拝を終え、

内宮に参拝するか、先に昼食を取るか悩んでいた際に、

このお店の前まで、行き、ちょい下見。

建物自体 もういい感じなので、夕飯はここでと言うことで決定!

先に、内宮へ行きました。

7時過ぎに予約して、ホテルからタクシーで向かいました。

フランス料理 ボンヴィヴァン BON VIVANT

ファーストディッシュのアミュースは、まさにお楽しみ。

もうこれで、笑顔です。

キッシュも、スモークされたチキンも、パテも

松坂牛のたたきも・・どれも うまい!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

続いてオードブルは、近海の海の幸のプレート

メニューの写真を取っておけば、

正確なそれぞれの皿の名前も掲載できたのに・・・

あわび(一切れだが)、うにも、

このエビもめちゃくちゃ美味しい!

誰かじゃないが、宝石箱じゃぁ~ ってか

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

「なんと姿勢がよいことでしょう!」と、サーブされた、

すずきのソテー これが、見た目どおり、

パリパリの皮がすっごく良い香りを立ち上げてくる。

アンチョビのソースが、またあってる。うまい!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

ここで、スープが登場。

私のは、かぼちゃのポタージュ

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

家内のは、春キャベツのスープ。

写真よりも、実物の方が、いい色でした。

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

そんでもって、本日のメインは、

松坂牛いちぼ肉のステーキ マデラとポルト酒風味のフォンドボーソース

焼く前のお肉を持って来て、見せてもらったが、

いちぼなのに、刺しが入りすぎていない、絶妙の肉

うまいに決まってる! 最高!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

チーズ 少々 じゃなくて 写真撮らずに、

すでに食べてしまっている(爆)

酔っ払いフルム 絶品です。

ヤギのチーズもうまいし・・ 

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

お口直しのシャーベット

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

全世界共通の別腹 デザート

イチゴ好きは、黙って2種類セレクト
 
ビターなショコラも、シュークリームも うまい!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

コーヒー 

今日は、ちゃんとしたコーヒーを飲んでなかったので、

何よりホットする 瞬間

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

最後の菓子まで、出てきました。

こんな、フルコースで、8,200円

大満足!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

今日は、サンテミリオンのグランクリュ

「シャトー フォンベル 2002」 9,400円

メルロー主体の飲みやす~い ワイン

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

この、看板にあるように、

[ティールーム]
9:00~20:00

[ブラッスリー]
11:30~15:00 (L.O.14:00)
17:30~22:00 (L.O.20:00)

[フレンチレストラン]
12:00~15:00 (L.O.13:30)
17:30~22:00 (L.O.19:30)

と言った感じで、分かれています。

旅行会社が企画するツアーで、こちらでのランチが組み込まれている物も
あるようです。この日も、昼に覗いた時には、コミコミでした。
遠方から行かれる方は、必ず予約したほうが、よさそうですね。

伊勢えびや、あわびのコースも用意されていますが、
他でも、あわびや伊勢えびを食べますので、
普通のフルコースの方が、よほどリーズナブルと思われます。
旅館の海の幸もよいですが、二見や鳥羽の温泉旅館で、二人で3万円~4万円なら
二人で1万円ちょっとのホテルで宿泊して、フルコースの方が、贅沢ですよね!

美味しかった~ ご馳走様でした。
 
 
ボン・ヴィヴァン (BON VIVANT)
三重県伊勢市本町20-24
0596-26-3131
ランチ営業、日曜営業
 
 

ボン・ヴィヴァンフレンチ / 伊勢市駅宇治山田駅

夜総合点★★★★ 4.0

 
 
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 おはらい町 磯揚げまる天 内宮前店

4/13

磯揚げまる天 内宮前店

おはらい町には、食べ歩きの様々な物が売られています。

ねり物が一番多くて、400円ぐらいであちこちにあります。

さすがに、いろいろとつまんでますので、お腹は満腹。

店内に入ると、もう、3時過ぎですので、

並んでいるのも減ってきています。

DSC_1298

おつまみ用に、「ちぎり揚げ」650円 を購入。

4種類12個入っていますんので、いろいろと味見できます。

えだ豆が入っているのが、一番美味しいかな?

どれも、美味しいです。

ちゃんと出来ています。 正解でした。

磯揚げまる天 内宮前店

 
 

磯揚げまる天 内宮前店デリカテッセン / 五十鈴川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

 
 
伊勢内宮 おはらい町
伊勢神宮 内宮の参道の商店街を「おはらい町」と呼ぶのだが、

こんな感じに、町並みが、いかにもで、雰囲気がある。
 
 
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 鈴木水産 おはらい町内宮前店 あわび&牡蠣

4/13

鈴木水産 おはらい街 内宮前店

伊勢神宮 内宮 門前町「おはらい町」にある、

「鈴木水産 おはらい町内宮前店」

IMG_20130409_155955

入り口の自動券売機で、食券を購入

待つこと数分 運ばれてきました。

鈴木水産 おはらい街 内宮前店

まずは、「焼き牡蠣 2個」 380円

目の前で、開けてくれて、網焼きです。

地物の牡蠣 絶品です。

これも、塩味のみで、そのまま食せとの事で

まさに、余計なことはしていない。

完璧な、火の入れよう! うまい!

臭みとかクセとか無縁のクリーミーなうまさ!

鈴木水産 おはらい街 内宮前店 あわび踊り焼き

「黒あわびステーキ」 980円

小ぶりは小ぶりだが、この値段で食べれるところはない。

塩味のみ。

私の大好きな、醤油をひと振りさえしていない。

海の塩味のみで食す。

やっぱり、このあわびのやわらかさはたまらない!

キモがめっちゃうまい!

鈴木水産 おはらい街 内宮前店 あわび踊り焼き

向かいのお店 伊勢角屋麦酒のブラウンエールを抱えて、

鈴木水産のあわびと焼き牡蠣を、焼いている横の外の席で立ち食い。

これが、おはらい町 一番の贅沢! お勧めです!
 
 
 

鈴木水産 おはらい街 内宮前店魚介・海鮮料理 / 五十鈴川駅

昼総合点★★★★ 4.0

 
 
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 おかげ横丁 うどん専門店 ふくすけ 伊勢うどん

4/13

おかげ横丁 ふくすけ

初めてのお伊勢参りで、一応、押さえておきたいものに

「伊勢うどん」という、文字を散々見かける。

「岡田屋」か「ふくすけ」が、有名な様である?

なにが、どう、有名なのか?は、不明です。

おかげ横丁 ふくすけ 伊勢うどん

なにはともあれ、「伊勢うどん」を注文して、

昼時はとうに過ぎているので、お客は、数人。

おかげ横丁 ふくすけ 伊勢うどん

奥のカウンターで注文して、

こんな、雰囲気のある、札を渡され、外の縁台で待つ。

待つこと、すでに5分以上過ぎている。

注文入ってから、茹でているのだろう。
(ぜんぜんハズレで、後で調べたら、1時間ほど茹でているらしい。)

どんなうまい うどんが出てくるんだ! 期待が高まる!

おかげ横丁 ふくすけ 伊勢うどん

シンプル is ベスト 

思いっきり濃い目のたれ と ねぎ と 太麺

見た目。単なる 素うどんが、驚きの、450円 

こんなに高い、素うどんを私は食べた事がない。

日本一高いであろう 素うどん である。 信じられない、観光地プライス!

さぬきでは、素うどんなら、180円で食べれる。
 
 
「たれを良く絡めて、お召し上がりください。」とのこと。

太麺が、重くない。良く混ぜて、一口。

なんだ、この、ふわふわ麺。

麺のコシが、全く無い。

茹ですぎで、クタクタなのではなく、

メレンゲ入りとか、ふやけたふ菓子のように「ふわふわ」なのだ。
(語彙不足に付き、表現する、単語が出てこない。)

どういう製法で、どういう技なのだ?

 麺をかき混ぜて傷つけたり、煮立てて、どろどろにならないような
 絶妙の火加減で、1時間ほど湯で上げ、冷水で締めてと言う感じらしい。
 茹ですぎののびのび麺ではなく、ふわふわ麺になっているのは、これ如何に?
 結構、不思議な麺だ!

なぜ? 伊勢うどん こんななんだろう???

これに至る、歴史やうんちくは別として、麺として美味しくない。

うどんと言う名前が付いていなければ、許すが、
「うどん」なら、「麺」ならば、その段階で、許せない!

なぜ、2杯も頼んでしまった。二人で、1杯にしておけばよかった。
もう、いらない。

たれは、きっと、店によって、いろいろと伝統があるのだろう。
たまり醤油のコクと、鰹節の香り、昆布のうまみが利いて、
みりんや砂糖で、甘く仕上げた、濃い目のたれの味は悪くない。
一味を振れば完璧だ。

関西風のダシで食べるうどんも、
関東の鰹だししょうゆで食べるうどんも大好きなので、
このたれで、コシのあるうどんを食ったら最高なのにと!

不完全燃焼というか、がっかりの伊勢うどん

帰りに、名古屋の山本屋に寄って行こうかと思う。

マジに思う私。

うどんでもそばでもパスタでも、「腰」がないのは「麺」じゃない!

おかげ横丁
こんな、「太鼓櫓」が、あり、雰囲気は最高!

 
 
お伊勢参りに、お出かけになる前には、必見のサイトです。

 
 
 
うどん専門店 ふくすけ
0596-23-8807
伊勢内宮前 おかげ横丁内
営業時間:10:00~17:30(10月~3月は16:30まで)  年中無休

ふくすけうどん / 五十鈴川駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5

 
 
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