Archive for 2013年4月14日  

 シャトー・フォンベル 2002

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Château de Fonbel 2002

生産者: シャトー・ドゥ・フォンベル(ヴォーティエ家)
産 地: フランス ボルドー サンテミリオン
格付け: サンテミリオン グラン・クリュ
品 種: メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、プティ・ヴェルドー7%、カルメネール3%
タイプ: ミディアムボディ
フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

オーゾンヌのヴォーティエ氏が所有し、オーゾンヌのスタッフが造りだす

この宣伝文句を聞いただけで、期待してしまいます。

オーゾンヌの兄弟蔵とまで、宣伝しているところまであります。

確かに、ヴォーティエ家(Vauthier)が、所有しているのですが、

シャトー・ドゥ・フォンベルは、シャトーと醸造設備を有していないため

ワイン造りは全てシャトー・ム-ラン・サン・ジョルジュで行われます。

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

レストランで、いただきましたので、9,400円

さすがの、サンテミリオン グラン・クリュ

10年以上ですから、エッジもいい色しています。

香りもなかなかです。

時間につれて、さらに開いてきます。

細かいオリが結構ありますが、その分、タンニンも落ち着いていて

まろやかでおいしい渋みが、メルローの甘さとマッチしています。

とっても、飲みやす~い 赤ワイン

シャトー・フォンベル 2002

やっぱり、ワインは、グラスです。

素敵な、グラスです。こういうのも欲しいですね。

昔から、ワインにあったグラスで、飲め!と言われますが、

同じワインを、違うグラスに注いで、飲み比べてください。

香りも味も違いますから! 

狐につままれたように、違うワインになります!

是非、お試しあれ!

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 フランス料理 ボンヴィヴァン BON VIVANT

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フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

伊勢神宮 外宮前のフレンチレストラン「ボンヴィヴァン BON VIVANT」

伊勢神宮に着いて、外宮の参拝を終え、

内宮に参拝するか、先に昼食を取るか悩んでいた際に、

このお店の前まで、行き、ちょい下見。

建物自体 もういい感じなので、夕飯はここでと言うことで決定!

先に、内宮へ行きました。

7時過ぎに予約して、ホテルからタクシーで向かいました。

フランス料理 ボンヴィヴァン BON VIVANT

ファーストディッシュのアミュースは、まさにお楽しみ。

もうこれで、笑顔です。

キッシュも、スモークされたチキンも、パテも

松坂牛のたたきも・・どれも うまい!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

続いてオードブルは、近海の海の幸のプレート

メニューの写真を取っておけば、

正確なそれぞれの皿の名前も掲載できたのに・・・

あわび(一切れだが)、うにも、

このエビもめちゃくちゃ美味しい!

誰かじゃないが、宝石箱じゃぁ~ ってか

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

「なんと姿勢がよいことでしょう!」と、サーブされた、

すずきのソテー これが、見た目どおり、

パリパリの皮がすっごく良い香りを立ち上げてくる。

アンチョビのソースが、またあってる。うまい!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

ここで、スープが登場。

私のは、かぼちゃのポタージュ

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

家内のは、春キャベツのスープ。

写真よりも、実物の方が、いい色でした。

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

そんでもって、本日のメインは、

松坂牛いちぼ肉のステーキ マデラとポルト酒風味のフォンドボーソース

焼く前のお肉を持って来て、見せてもらったが、

いちぼなのに、刺しが入りすぎていない、絶妙の肉

うまいに決まってる! 最高!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

チーズ 少々 じゃなくて 写真撮らずに、

すでに食べてしまっている(爆)

酔っ払いフルム 絶品です。

ヤギのチーズもうまいし・・ 

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

お口直しのシャーベット

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

全世界共通の別腹 デザート

イチゴ好きは、黙って2種類セレクト
 
ビターなショコラも、シュークリームも うまい!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

コーヒー 

今日は、ちゃんとしたコーヒーを飲んでなかったので、

何よりホットする 瞬間

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

最後の菓子まで、出てきました。

こんな、フルコースで、8,200円

大満足!

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

今日は、サンテミリオンのグランクリュ

「シャトー フォンベル 2002」 9,400円

メルロー主体の飲みやす~い ワイン

フランス料理 ボンヴィヴァン  BON VIVANT

この、看板にあるように、

[ティールーム]
9:00~20:00

[ブラッスリー]
11:30~15:00 (L.O.14:00)
17:30~22:00 (L.O.20:00)

[フレンチレストラン]
12:00~15:00 (L.O.13:30)
17:30~22:00 (L.O.19:30)

と言った感じで、分かれています。

旅行会社が企画するツアーで、こちらでのランチが組み込まれている物も
あるようです。この日も、昼に覗いた時には、コミコミでした。
遠方から行かれる方は、必ず予約したほうが、よさそうですね。

伊勢えびや、あわびのコースも用意されていますが、
他でも、あわびや伊勢えびを食べますので、
普通のフルコースの方が、よほどリーズナブルと思われます。
旅館の海の幸もよいですが、二見や鳥羽の温泉旅館で、二人で3万円~4万円なら
二人で1万円ちょっとのホテルで宿泊して、フルコースの方が、贅沢ですよね!

美味しかった~ ご馳走様でした。
 
 
ボン・ヴィヴァン (BON VIVANT)
三重県伊勢市本町20-24
0596-26-3131
ランチ営業、日曜営業
 
 

ボン・ヴィヴァンフレンチ / 伊勢市駅宇治山田駅

夜総合点★★★★ 4.0

 
 
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