Archive for 2016年2月  

 シャトー・マルソー・ローネイ 2010

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CHÂTEAU MARCEAU-LAUNAY 2010

生産者: CHÂTEAU NAUDIN
産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.ボルドー
品 種: カベルネソーヴィニヨン12.5%、メルロー75%、カベルネフラン12.5%
タイプ: ミディアムフルボディー
ALC: 12.5%
購入額: 1,490 円
購入店: ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
MARCEAU-LAUNAY 2010

ガロンヌ川とドルドーニュ川の二つの大河に挟まれた土地

「Entre-Deux-Mers (アントル・ドゥー・メール)」

「2つの海の間」という意味の、地名のエリア。

この中州地域の赤ワインの多くは、

ACプルミエール・コート・ド・ボルドー A.O.C.Premieres Cote de Bordeaux

ACボルドー A.O.C.Bordeauxで、リリースされています。

気取らない、早飲みのボルドーワインがたくさん生産されているエリアです。

MARCEAU-LAUNAY 2010

シャトー・マルソー・ローネイ

シャトー・マルソー・ロネイ

日本語だと、伸ばすのか伸ばさないのかで、2種類の表記がある。

フランス語をカタカナにするのは、本当にややこしいです。

「シャトー・ノーダン」と言うのも、ラベルのシャトーのシルエットが同じなので、

検索してみると、この辺が、同じ絡みなのでしょう。

MARCEAU-LAUNAY 2010

パリ農業コンクール金賞受賞との事だが、

ご存知の通り、ワインのコンクールと言うのは、数多くあり、

よく耳にする、パリ農業コンクールとか マコンとか

出品されるワインの数も多いのだが、

金賞と言うのも、1等賞1銘柄が選出されるのではない。

各賞に、何十銘柄も選ばれる。

結局、金賞、銀賞、銅賞で受賞するワインの銘柄数も、

めちゃくちゃ多いので、驚かされる。

MARCEAU-LAUNAY 2010

開栓直後、若さゆえのいやなアルコール感が、若干ありますが、

ボルドーの優等生としての香りを放ちます。

MARCEAU-LAUNAY 2010

ブドウ本来のメルローの甘さは、ほんの僅かで、

酸っぱい。 酸味が強いです。

渋さもありますが、角は取れていて、悪くない。

アルコール感は、それなりにあります。

さすが、2010年という、凝縮感は、味わえませんが、

さすが、2010年なので、ここまで、飲みやすく出来上がってあるのでしょう。

他のビンテージですと、どうなのでしょうかね??ちょっと疑問です。

MARCEAU-LAUNAY 2010
現在楽天で販売中の「シャトー・マルソー・ローネイ」

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 イタリア産 プロシュート・アルティジャーノ・スライス 200g 1058円

2/10

プロシュート・アルティジャーノ

以前にも、購入したことがある、

イタリア産のプロシュートハム

VISMARA社 アルティジャーノ スライス 200g 1058円

1枚1枚の間に、白いビニールが挟まれていますので、

肉どうしが、張り付いていませんので、取りやすいと言えば取りやすい。

でも、そのビニールに引っ付いていて、取りにくい。

イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ

1枚1枚立派なサイズです。

こういう生ハムは、30gとかでも、4~500円しますから、

200g1,000円は安いですね。

賞味期限が短いので、安売り匠ンと言う所でしょうか?

冷凍してしまえば、平気なのでね・・・

プロシュート・アルティジャーノ

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 焼きホタテ貝 これが一番

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ホタテ

ホタテ貝って、 刺身で食べようとして、開けるのって大変ですよね。

プロの手にかかれば簡単かもしれませんが、素人には、難度高いです。

ホタテ

焼けば、」開きますからね。簡単です。

ホタテ貝の肝は食べられませんので、黒い所を除去して、

醤油をひと振り。

美味しい汁をこぼさないようにと・・・

旨いよね~  なんで、こんなに旨いんですかね~

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 白子ポン酢 新鮮な本鱈の白子は旨いです。

2/8

白子ポン酢

新鮮な本鱈の白子は旨いです。

何の臭みとかクセもありません。美味しいです。

白子ポン酢

さっと湯通しした白子に、もみじおろしと、広島の川中醤油 すだちぽん酢しょうゆ 

最強です。

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 大本山永平寺御用達 米又 永平寺胡麻豆腐 みそだれ

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米又 胡麻豆腐

さて、ゴマ豆腐つながりで、永平寺のゴマ豆腐。

有限会社米又の販売会社として設立された、

株式会社トップフーズ(http://www.topfoods-asagayu.com/

福井の美味しい名産品 永平寺胡麻豆腐 永平寺朝がゆ他を 製造販売しています。

精進料理からの、ごま豆腐ですから、

真言宗総本山 高野山金剛峯寺 でも、

曹洞宗大本山 吉祥山永平寺 でも、

精進料理のゴマ豆腐はつきものですね。

米又 胡麻豆腐

そんな、福井の「永平寺胡麻豆腐」

胡麻豆腐 115g ×2ケ   みそだれ 15g×2ヶ

「胡麻と、本葛粉等をじっくりと練り上げた胡麻豆腐です。」との、商品紹介です。

食べログに、登録されていたので、びっくりですね。

米又 胡麻豆腐

この、ごま豆腐も、胡麻と本葛のみで作られている、本物ごま豆腐

「冷蔵庫での保管は、お避け下さい。」と注意書きがあります。

でも、冷蔵さよーケースに陳列して、売ってるんだな。

ダメだよ! イトーヨーカドー!

普通のとうふじゃないんだから!

米又 胡麻豆腐

味噌だれで、食す、胡麻豆腐 初めてです。

永平寺は、永平寺味噌と言うのも有名ですから、味噌だれなんでしょうね。

米又 胡麻豆腐

黒ゴマを使っているので、こういう色なのですが、

胡麻の風味たっぷりで美味しいです。

でも、

でも、

冷蔵保存、冷蔵ショーケースにて販売のため、

プルンプルン感は、やや、失われています。

陳列して間もないのか? 三代目茂蔵の白ごま豆腐よりは、ましです。

米又 胡麻豆腐

よし、今年は、大本山永平寺に行くぞ!

曹洞宗大本山 吉祥山永平寺で、1泊2日修行しに行ってこよう。

禅宗の曹洞宗こだわりの精進料理を食べてみたい。(それかよって・・・) 

永平寺で1泊、朝夕のおつとめ、座禅、納経してこないとね。

有限会社米又

昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:その他 | 日華化学前駅

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