Archive for 2013年7月  

 オランダ産 リンドレス・ゴーダチーズ

7/20

HOLLAND RINDLESS GOUDA CHEESE オランダ産 リンドレス・ゴーダチーズ

オランダを代表するゴーダチーズ。

通常のゴーダチーズは、黄色いワックスで覆われていますが、

リンドレス(皮無し)ゴーダーは、熟成前の柔らかい状態のチーズを

真空パックにしているので、いつまでも柔らかい チーズです。

商品説明どおり偽りなく、

あっさりしていて、食べやすく、優等生チーズです。

オランダ産 リンドレス・ゴーダチーズ

今回は、400g 598円で、
ハイ食材室さんの、夜のチーズバイキングで購入。

合い変わらず、ハイ食材室の商品説明は、いい加減極まりなく、

このチーズの紹介も、黄色い円盤状のワックス(ロウ)を削って、切り出す、
普通のゴーダチーズの説明をしています。

このお店は、何度も利用していますが、
webの販売ページの商品説明はいい加減ですが、
会社や担当者の対応はしっかりしていますので、
基本的には安心のショップです。

注文前に、気になる事は、必ず確認してから、購入しましょう。

下の写真の、賞味期限ですが、
もちろん、賞味期限が切れる前に食べきっています。

でもまあ、チーズの賞味期限は、まず気にしなくて良いですからね~
熟成して、それはそれで美味しいですから。
カビだらけになって、悪臭を発していなければ、基本OKです。

オランダ産 リンドレス・ゴーダチーズ
現在、楽天で、販売中の「リンドレス・ゴーダチーズ」

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 バタール オープンサンド

7/20

バタール オープンサンド

美味しい、バタールと、チーズと生ハム、バターをぬって、

美味しいコーヒーと、朝からのんびり、朝食を!

バタール オープンサンド

でもね、しっかり、噛むので、
 けっこう、朝からガッツリ、
   お腹いっぱいになります。

この日の、材料は、

パン オ ミエル pain au miel

パン オ ミエル の バタール じゃなくて、「ミエル」

普通の軽くバターをぬって、

オランダ産 リンドレス・ゴーダチーズ

リンドレス ゴーダチーズ

スペイン産 生ハム

スペイン産 長期熟成生ハム

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 中国名菜 敦煌(トンコウ) ランチ

7/19

中華街以外の場所には、少ない、本格中華料理のお店です。
このお店も、結構昔からあります。
あまり行く事はありませんが、初めて行ったのは、もう10年以上昔の話です。

今回は、初めて、ランチタイムにお邪魔しました。

中国名菜 敦煌 ランチ

「牛肉とブロッコリーときのこの炒め」 1,260円+ご飯大盛り100円

まあ、このくらい出せば、まともな物が出てきます。

ライス、スープ、サラダ、小鉢、お新香、コーヒー付です。

中国名菜 敦煌 ランチ

お肉も柔らかいし、しつこくないし、

ブロッコリーもコリコリで、完璧な硬さの歯ごたえ

きのこ類も野菜も、いい感じです。

美味しいです。 文句ありません。

料理が美味しい分、どうしても許せないのが、

ご飯が、白飯が、美味しくない。まずいです。

中華料理屋さんの白飯って、いまいち美味しくない店が多いですよね。
芯が残ってるとか、炊き上がってから時間が経っていて臭いとか、
そんな事はなく、普通には、食べれるのですが・・・

チャーハンや粥にしてしまう分には、こっちの方が良いのでしょうし、
麻婆豆腐や味の濃い料理をかけてしまって、
どんぶりみたいにして食べる分には、平気かもしれませんが、

ランチタイムのように、そのまま白いご飯が出てくるのですから、
まともな、おいしい日本のお米を炊いて欲しいものです。

日本人に、この米、白飯はつらい!

チャーハンとか麺を、別に注文しようかと思うほどです。

でも、この日のメニューには、
どうしても、炊き立ての美味しい白いご飯欲しいでしょ!

中国名菜 敦煌 ランチメニュー

こちらが、この日のランチタイムのメニューです。

日替わりランチも、890円で、用意されています。

中国名菜 敦煌 ランチ コーヒー

コーヒー付です。

まあ、美味しくなかったですが・・・・

中国名菜 敦煌 メニュー

参考までに、テーブルのガラスの下に惹かれていた、
小皿メニュー(ハーフサイズ)です。

白米以外は、きっと、美味しいと思います。このお店。
中華街まで行かなくても、まともな中華が食べれますよ。

コース料理も、3千円、4千円、5千円、8千円と用意されています。
 
 

中国名菜 敦煌

昼総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:中華料理 | 都筑ふれあいの丘駅江田駅市が尾駅

 
 
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 シャトー・レ・ダーム・ド・ラ・ルナルディエール 2002

7/18

Château Les Dames de la Renardiere 2002

フランス ボルドー アントル・ドゥ・メール
A.O.C.ボルドー・シューペリュール
メルロー51%,カベルネ・ソーヴィニヨン35%,カベルネ・フラン14%
フルボディ
1,344 円
うきうきワインの玉手箱
シャトー・レ・ダーム・ド・ラ・ルナルディエール 2002

ドルドーニュ河とガロンヌ河の間の中州地区の
アペラシオン アントル・ドゥ・メールの
Sauve Majeure(ソーヴ・アジェール)に、あります。

コンサルタントは魔術師と称される
ミスターメルローことミシェル・ロラン氏

シャトー・レ・ダーム・ド・ラ・ルナルディエール 2002

メルロー51%,カベルネ・ソーヴィニヨン35%,カベルネ・フラン14%

ステンレスタンクで12ヶ月熟成

アントル・ドゥ・メール A.O.C. は、
辛口の白ワインのみのアペラシオンなので、

アントル・ドゥ・メールの赤は、Bordeaux AOC
ボルドー シューペリュール A.O.C.で、リリースされる。


シャトー・レ・ダーム・ド・ラ・ルナルディエール 2002

色は、10年の熟成を感じさせると言う感はありませんが、
エッジが多少レンガ色っぽくなっています。

コルクも、上質なコルク。

シャトー・レ・ダーム・ド・ラ・ルナルディエール 2002

セラーから出して、16~17度
開栓直後、いまいち香りも薄い。

20分もすると腐葉土の香りも出てくる。
いい感じだが、複雑さは、ほぼ感じない。

オリが、そこそこあり、
そのおかげで、タンニンも落ち着いていて、
おいしい、渋さ。

3千円以上クラスのワインには、さすがに届かないが、
十分おいしい。

1,344 円で、10年ものが、文句言わずに飲めれば、
それだけで、及第点。
2千円ぐらいでも、文句ないと思いますので
値段なり以上星四つと言うところでしょうか。

シャトー・レ・ダーム・ド・ラ・ルナルディエール 2002
現在楽天で販売中の「シャトー・ルナルディエール」

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 フィリピン セブ島ドライマンゴー

7/17

フィリピン セブ島ドライマンゴー

「フィリピン セブ島ドライマンゴー」

フィリピン産セブ島の良質なマンゴーを使用した
栄養価たっぷりの健康ドライフルーツです。
美味しさそのままに、食べ易いドライマンゴーにしました。
美味しい上に食物繊維も豊富。
毎日の健康づくりにどうぞ。
また、ドライマンゴーを一晩ヨーグルトに漬け込むと、
違った美味しさが楽しめます!ぜひお試し下さい。

との、宣伝文句です。

フィリピン セブ島ドライマンゴー

マリンリジートへ遊びに行った方からのお土産でも、
昔から定番の、ドライマンゴーですが、
たまに、食べたくなって購入しました。

味の方は、こんなもんでしょう。

不味くもなく、取り立てて美味しいわけでもなく、定番の味です。

フィリピン セブ島ドライマンゴー
現在、楽天で販売中の「ドライマンゴー」安い順

【名称】ドライフルーツ
【原材料】マンゴー、砂糖、酸化防止剤(二酸化硫黄)
【内容量】200g
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存
【原産国】フィリピン
【輸入者】株式会社オーバーシーズ

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