ボルドー AOC オーメドック
カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロ40％
フルボディ
http://www.chateaucamensac.com/
サン・ジュリアンの西のサン・スーラン村、
格付け5級のシャトー・カマンサックのセカンドワイン。
１９９５年以降は、すばらしいワインを生み出しています。
ということで、
今回は、フェリシティーさんより、税込み１,９８０円で購入。
2005年からラベルが一新されました。
カマンサックのwebサイトに、なんと日本語バージョンページもあります。
ほんの1ページのみのさわりだけですが・・・
色は、深いルビー色。
カシスの香りと、腐葉土系の香りに、
樽香もあいまっていい香りです。
開栓から、１時間ほどすると、複雑な香りになってきます。
果実味は豊かな、飲みやすいフルボディワイン。
余韻もあり、これが２千円でのめるなら満足です。
うまいです。
ワインのつまみに、いろいろなものを購入しますが、
イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで
伝統的につくられてきたソーセージ。ボローニャソーセージ
この、ラルデッロ（四角い白い部分＝脂身）は、
本来、最高級の部位「喉の脂身」が使われているそうなのですが、
どこのどんなものでも、本当にそうなんでしょうか？？いまいち疑問です。
でも、ワインのいいつまみな事だけは、間違いないですね～。
「モルタデッラ の 切れ端 500g」 を、ハイ食材室さんから、
タイムセール 税込み1,180円で 購入しました。
通常、形の整ったきれいなスライス100gパックでもそこそこしますので
値段的には、間違いなくお買い得品。
本当にハムの端っこも入っていますし、
スライスに失敗しただけの物、切れている物が入っています。
自家用には、十分OKです。
形なんて気にしない訳あり！
生ハム切り落とし大容量【大容量500g】 1,200円
以前より、ハイ食材室さんより、何度も購入しているお勧めの品です。
昔は、「生ハムの端っこではありません。不揃い品です。」
そこそこ、大きいものもあり、十分満足していましたが、
２０１０年購入時の写真は、こんなで、
パックごとでも、そこそこ大きいのが分かると思います。
昨年後半に入ってからのものは、下の写真で、
小さくなったなあと、こんな感じ。↓
これでも、まだ、つまみにするぐらいのサイズがありました。
本当に最近のは、ひどい。鳥か魚のエサ並みに、カスばかりです。
今年頭までは、5センチ以上のものも入っていましたが、
今や１センチぐらいのが限界。
↓大きいのなんて入ってません。↓
生ハムサラダと、パケットに乗せてと言うの専用です。
販売ページのように、メロンに乗せる事は不可能な細かさです。
味は良いと思うんですがね～
スモークの香りもいい感じでし、塩加減も私にはちょうど良い。
うまいんですがねぇ～～
前買ったことある人のリピートには裏切りですね！
イタリア ヴェネト
PROSECCO SUPERIORE DOCG
プロセッコ100％
辛口
http://www.giavi.it/
エキス分と香りを抽出するため、発酵前には低温でのスキンコンタクトを行うなど、
理想とするワインのために様々な工夫が凝らされたジャヴィのプロセッコは、
華やかな果実溢れるモダンな味わいが特徴的である。
若々しくピュアな喜びにあふれたプロセッコを手掛ける優良生産者である。
との事です。
今回は、ハイ食材室さんより、税込み2,257円で購入。
イタリアワインは、ラベルのデザインも、
ボトル自体の形状もユニークなものが多くて、
楽しめますよね。
同じ値段で販売されてる、エクストラドライと
飲み比べてみればよかったと思います。
色は、写真のように、薄目。
泡は、なかなか力強く立ち上がってくるし、持続性あり。
香りは強くはないが、柑橘系フルーツのフレッシュな香り。
果実味、ミネラル感があり、旨みというかコクもわずかながらに感じる。
やや強めの泡も合わさって、爽快感を掻き立てる。
余韻がないと言うと語弊があるが、後味もドライそのもの、
複雑さまではないが、なかなかうまい。
６～８℃ がお勧め
写真にすると、何の変哲も特徴も面白味もないパスタです。
これから、おなかの中で膨れてくるであろうパスタ君を考えると、
炭水化物的にも、バターのカロリー的にも、
これ以上食べるのは、やめた方が良いのは分かっちゃいるが、
飲んだ後のお茶づけのように、
シメにちょっと食べたくなる、究極のシンプルパスタ。
茹で上げたパスタに、マーガリンじゃなく、
あくまでもバターをからめ、
たっぷりのレモンを絞りかける。
レモンは1/8とかではダメ、ケチケチしないで半分とか、
麺の量によっては、ひとつ丸々 思いっきり絞る。
パセリは、色目として軽く・・
胡椒は使わない。
味が薄かったら岩塩ではなく、バターを足す。
バリラ スパゲッティNo.5（1.7mm）Spaghetti/Barilla 【5kg】
パスタ好きの我が家では、こうしてどかっと５kgで購入。
でも、気が付くとなくなってきている・・・
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