ワインのつまみに、いろいろなものを購入しますが、

イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで

伝統的につくられてきたソーセージ。ボローニャソーセージ

「モルタデッラ」 ウンチクは、 Wikipedia　で　

この、ラルデッロ（四角い白い部分＝脂身）は、

本来、最高級の部位「喉の脂身」が使われているそうなのですが、

どこのどんなものでも、本当にそうなんでしょうか？？いまいち疑問です。

でも、ワインのいいつまみな事だけは、間違いないですね～。

「モルタデッラ　の　切れ端　500g」　を、ハイ食材室さんから、

タイムセール　税込み1,180円で　購入しました。

通常、形の整ったきれいなスライス100gパックでもそこそこしますので

値段的には、間違いなくお買い得品。

本当にハムの端っこも入っていますし、

スライスに失敗しただけの物、切れている物が入っています。

自家用には、十分OKです。

Tags: mortadella, ボローニャソーセージ, モルタデッラ

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This entry was posted on 2012/06/19 at 19:05 and is filed under ハム、ソーセージ.
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