Archive for 2012年6月  

 レ・カレッシュ・ド・ラネッサン 2005

6/16

Château LANESSAN 2005

AOC オー・メドック
カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー35%、
カベルネ・フラン2.5%、プティ・ヴェルド2.5%
フランス ボルドー オーメドック キュサック村
ミディアムボディ

1999年より生産が始まったシャトー・ラネッサンのセカンドワイン。

カレッシュとは「馬車」を意味し、

中世の貴族がこのシャトーの敷地内で乗馬や

ポロに勤しんでいた場景を今に残しています。との事です。

ファーストよりも、メルローの比率がやや高く

樹齢の若い樹のぶどうかが中心に作られていて、

熟成も早いスタイルのワインとの事です。

2005年ヴィンテージの国内の在庫しているお店が

少なくなって、高くなってきました。

安い所からなくなっていきますので、仕方ないのですが・・

1,600円から1,800円なので、満足ですね~ うまいです。

以前にも、何本か飲んでいます。

その時のストックかな?なんかのセットでの購入かな?

色としても、熟成感も出てきました。

香りも、開栓直後から、なかなかいい感じです。

さすがの2005年としか言いようがないです。

ほかのビンテージを飲んでいないので、比較できませんが、

カベルネ60%なのに、タンニンも主張せず落ち着いていて、

メルローのぶどうの甘さを感じます。

フルボディー好きには、もっと重くてもいい感じに、飲みやすい。

集積コルクを使ってるレベルなのに、うまいすね。


現在楽天で販売中の「レ・カレッシュ・ド・ラネッサン」

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 CLASSICO クラシコ パスタソース トマト&バジル

6/15

あると便利な、トマトソース

そのままだと、とかく何か一味足りないので、

一工夫必要ですが・・・・


現在、楽天で販売中の「クラシコパスタソース」

下の写真 いまいちなんだか分かりにくいですが、

「チキンソテー トマト&バジルソース」って感じです。

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 シャブリ2009 ドメーヌ・ド・ラ・マンドリエール

6/14

CHABLE 2009 Domaine DE LA MANDELIERE

ブルゴーニュ シャブリ フレイ村
ドメーヌ・ド・ラ・マンドリエール http://www.domaine-mandeliere.fr
シャルドネ

イギリス デキャンター誌 絶賛4つ星

完熟で凝縮した高品質なぶどうのみを選果し、

すべて手摘みで収穫、樽は使わず熟成。

これが本物のシャブリと感じさせる逸品との事です。

今回は、ヴェリタスさんより、税込み1,600円で購入

プルミエ・クリュ モン・ド・ミリューも

一緒に購入しておけば良かった~

確かに、サラサラあっさりのシャブリではなく、

しっかりとした味わいのシャブリです。

常温16度以上だといまいちなので、

冷やして10度ぐらいがお勧めです。

冷やすと、味も香りも薄くなってしまう、安ワインと違って

冷やしても、しっかり濃い味で、

ミネラル感、果実感たっぷり。

なにより、この価格帯以上のコクがあります。

うまいです。


現在楽天で販売中の「ドメーヌ・ド・ラ・マンドリエール」

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 福原美穂 3rd album The Best of Soul Extreme

6/13

6月13日発売の、福原美穂 The Best of Soul Extreme
 
 
も う 最 高 !

10日のビルボードが当たらなくていけなかったのが、どれほど悔しいか~

昨年のビルボードで目の前で生声を聴いて、鳥肌が立ったのを忘れませんよ~

AIとの2曲は、どっちかのライブで、本当に生唄聴きたいですね~

やっぱ、うた うまいっす!

なんか、前の曲ですが、あったかくて最高だった

THANK YOU」のPV 一押しです。

ディスク:1
1. O2 feat.AI
2. Get Up! feat.AKIKO WADA
3. Open Eyes
4. Dream On feat.三浦大知
5. STARLIGHT
6. Regrets of Love
7. DON’T TAKE IT AWAY
8. Kiss! Kiss! Kiss! feat.Chara
9. Cinnamon Dreams
10. You
11. Save Me feat.レオナ・ルイス
12. Black Star
13. You Are My Reason feat.AI

ディスク:2
1. Sir Duke
2. Englishman in New York
3. Natural Woman
4. Hard To Handle
5. I Wish I Was A Punk Rocker (With Flowers In My Hair)
6. BEN
7. Virtual Insanity
8. One Day
9. 恋人たちのクリスマス (Live ver.) (from「Live in Music Vol.3」 2011年)

ディスク:3
1. O2 feat.AI (music video)
2. Get Up! feat.AKIKO WADA (music video)
3. Dream On feat.三浦大知 (music video)
4. STARLIGHT (music video)
5. Regrets of Love (music video)
6. THANK YOU (music video) -Bonus video-
7. Apologies feat.sleepy.ab (music video) -Bonus video-

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 バナメイエビ オーロラソース

6/12

えびの殻を向いて、背わたをとって、オリーブオイルで炒め

オーロラソースを絡める。

いたってシンプルだが、うまいね~

マヨネーズとケチャップは、さすがとしか言いようがない。


バナメイエビって、車海老系の最近安価でよく売ってる海老です。

車海老は、養殖池の土にもぐるのでその面積分しか養殖できないのに

バナメイエビは、泳ぎ回るので、養殖池の体積分養殖できる。

車海老が4ヶ月かかるところ3ヶ月で育ち、病気にも強い。

アジア各地で大量に養殖されるようになり、

安く供給されるようになったのだそうです。

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