Archive for 2012年6月12日  

 バナメイエビ オーロラソース

6/12

えびの殻を向いて、背わたをとって、オリーブオイルで炒め

オーロラソースを絡める。

いたってシンプルだが、うまいね~

マヨネーズとケチャップは、さすがとしか言いようがない。


バナメイエビって、車海老系の最近安価でよく売ってる海老です。

車海老は、養殖池の土にもぐるのでその面積分しか養殖できないのに

バナメイエビは、泳ぎ回るので、養殖池の体積分養殖できる。

車海老が4ヶ月かかるところ3ヶ月で育ち、病気にも強い。

アジア各地で大量に養殖されるようになり、

安く供給されるようになったのだそうです。

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