Archive for 2014年3月  

 イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ 生ハム

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イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ

イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ です。

一枚一枚間にビニールシートが挟まっていますので、剥がしやすくて助かります。

1枚のサイズも写真の様に大きく、豚もも肉そのもののサイズですね。

塩漬けして、1週間ほどで出てくる、日本の生ハム。

その後に、スモークされ、熟成してから出てくるタイプ。

さらに、数ヶ月、1年と熟成してから出てくるタイプ。

こんな風に、ざっくり3つに分けると、真ん中のタイプです。

軽いスモークで、短期間熟成のようですね。

イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ

200gパックを今回は、1,000円でハイ食材室さんより購入しました。

値段的には、輸入生ハムは、基本が結構しますので、この金額で安いと思います。

実際、迷惑なアベノミクスのおかげで、円安に振れて、

ユーロも2割以上上がってしまいましたし、

ワインをはじめとした、ヨーロッパからの輸入品は、高くなる一方で、

4月からは、さらに消費税も上がってしまいますし、景気に水を挿す内容ばかりです。

イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ

物価が上がって、よくなるのは、政治家や

机上の数字を操っている学者さんたち金持ちの財布ばかり。

百歩譲って、輸出系企業にお勤めの方と、

東北特需&オリンピック特需の建築業界の方には、良いかも知れませんが、

末端には全くお金は回ってきていません。

景気が良くなったら、消費税上げるって言ったのに、

景気が良くなっていないのに、消費税上げる、安部政権はウソつきだよね

こんな政治を許していていいのだろうか?

若者たちよ!政治に興味ないって言ってると、

君たちの未来を、利権争い大好きな金持ちのじじい共のいい様にされちゃうよ!

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 新宿 とんかつ さぼてん 横浜ららぽーと店

3/15

新宿さぼてん 横浜ららぽーと店

横浜ららぽーとで、ちょっと昼飯でもと思って、

今日はやけに、人がいるなと思いながら、エスカレーターで上がって行くと、

フードコートもかなりの行列ができています。 

あっ、私、曜日を勘違いしていました。

土曜日の昼時に込んでいるのは当たり前。

3階の飲食店フロアに行っても、どの飲食店にも行列が出来ています。

私、だれが何と言おうが、行列は大嫌いで、絶対に並びません。

全てのコネを駆使してでも、行列は避けようとします。

(店舗の外観写真は、行列がなくなってからのものです。)

新宿さぼてん 横浜ららぽーと店

のんきに、行列に並んでいる時間もありませんし、

どうしようかとうろうろしていると、さぼてんの行列の先のレジ横に、

おいしそうな、お弁当が置いてあります。コレにする事にしました。

きっと私のような、時間のない方や、中で仕事をしている方の為に、

さぼてんの店頭では、お弁当も用意しているのでしょう。

「健美ロース弁当」 840円

ボリューミーで、おいしそうでしょ?

新宿さぼてん 横浜ららぽーと店

パックにつめたばかりの様で、まだ、ほんのりかいです。

さぼてんのとんかつソース、からし、おしぼり、割り箸、

爪楊枝、ペーパーナプキンまで、しっかりセットになっています。

キャベツもシャキシャキふわふわ

大き目の生パン粉を使ってますので、サクサク感がアップしてますね。

みも充分で、柔らかいロースです。

 
こだわりのおいしいとんかつ屋さんの脂身の甘さが光り、

肉のうまみがあふれてくるようなとんかつではありませんが、

とんかつ弁当としては、さすがとしか言い様がありません。

新宿さぼてん 横浜ららぽーと店

今日は土曜日。

駐車場も平日は1時間?2時間?無料なのに、

今日は、千円以上買い物しないと、駐車料金も取られてしまいます。

このお弁当だけだと足らないので、「ひれかつサンド」470円も購入です。

新宿さぼてん 横浜ららぽーと店

ららぽーと横浜のフードコートに、「とんかつまい泉」も登場して1年。

新宿とんかつさぼてんのひれかつサンドもなかなかですよ。

夕方、小腹が空いてから、食べましたが、

冷えていても、時間が経っても、柔らかくておいしいですね。

 
 

新宿さぼてん 横浜ららぽーと店

昼総合点★★☆☆☆ 2.9

関連ランキング:とんかつ | 鴨居駅

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 オークセイ・デュレス1989 ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ

3/14

Auxey-Duresses 1989 Domaine Bernard Delagrange

生産者: ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジ
産 地: フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ
格付け: A.O.C.オークセイ・デュレス
品 種: ピノ・ノワール100%
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 11.5%
購入額: 2,678円
購入店: うきうきワインの玉手箱
オークセイ・デュレス1989

今年、我が家は、婚式イヤー。そして今日は、ホワイトデイ。

たまには、おいしいブルをと言う事で、

25年ものACオークセイ・デュレスを開けてみました。

数年は、セラーに眠っていたと思います。

いつ買ったのかと調べて見たら、2011年の3月に 2,678円で

うきうきワインの玉手箱さんより購入していました。

オークセイ・デュレス1989

ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュから蔵出し

超希少!年産9,000本のみの限定少量生産!

樹齢30年以上のピノ・ノワールをオーク樽18ヶ月熟成!

4つ星ビックヴィンテージで1989年

などなど、ハデな宣伝文句が並びます。

オークセイ・デュレス1989

さすがに、長期熟成様の良質なコルクが使われています。

当時は、熟成させるために葡萄の茎まで入れて醸造していたそうで、

若いうちはのめませんでしたが、今では素晴らしい熟成を見せているとの事です。

オークセイ・デュレス1989

写真のように、うすいレンガ色がすばらしい。

さすがの25年物のピノ 完璧な色をしています。

イチゴやサクランボのニュアンスと胡椒、枯葉のニュアンスも。

との宣伝文句に偽りなし。そのとおりの素敵なかおりです。

フレッシュとは思わないが、タンニンも丸くて厚みがあってエレガント。

軽過ぎないしっかりとしたボディーで、うまいです。

ほっとするピノ。 おいしいです。

オークセイ・デュレス1989
現在楽天で販売中の「オークセイ・デュレス」

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 ドイツ産 セレクト・カマンベール 

3/13

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毎度、飽きもせず、チーズを食べています。

本日のフロマージュは、

ミルキーな、フランス産コンテ
いつものいい香り、オランダ産のスモークチーズ
大好きな、イタリア産ゴルゴンゾーラ

そして、初登場の、ドイツ産カマンベールチーズです。

セレクト・カマンベール

ドイツのアルペンハインのセレクトカマンベール 125g

ハイ食材室さんより、チーズバイキングにて、

税込み298円で購入しました。

セレクト・カマンベール

こんな感じで、白カビが、少な目です。

カットすると、中まで硬い。

フランスのカマンベールのように、熟成してくると、

中の方がトロトロになってくるタイプと異なる感じです。

味の方は、日本のスーパーで売ってる、カマンベール程度のお味です。

正直、どおと言う事は、ありませんです。

価格的にも、そんな感じですしね。

セレクト・カマンベール

環境問題にも、健康管理に関しても、世界一神経質な国 ドイツですから、

食の安全問題的にも、安心な生産国ですよね。

セレクト・カマンベール
現在、楽天で販売中の「ドイツ産 カマンベール」

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 ドイツ産 セレクトブリー ウィズ オリーブ 

3/13

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珍しい?そうでもないのかな? ドイツ産のカマンベール

ドイツの「Alpenhain」アルペンハイン社のセレクトブリー・ウィズオリーブ【125g】

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しかも、オリーブが入っています。

いかにも、イタリアンなのですが・・・

白カビは少な目です。

オリーブの香りも少な目。

一緒に入れ込んである必要があるのでしょうか?

私は、別々に出されたつまみの方が、うれしいかな。

カマンベールとしての、お味も、雪印レベルと言う所でしょうか?

たいした事はありません。

何かと神経質な、fat表記もドイツらしいですね。

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