ALPHA ZETA CORVINA VERONA 2011

生産者： アルファゼータ/Ａｌｐｈａ Ｚｅｔａ
産　地： イタリア　ヴェネト州
格付け： ＩＧＴヴェロネーゼ
品　種： コルヴィーナ
タイプ： ミディアムボディ
ＡＬＣ： １２．５％
購入額： 税込 997 円
購入店： ハイ食材室

アルファゼータは、

マスター オブ ワインの一人である、デイビッド　グリーブと、

ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、

1999年に立ち上げたブランド。

コルヴィーナはヴェローナ近郊のカンティーナ　ヴァルパンテーナの

農協のものを使用（赤80％、白20％）。

きれいな　紫色のラベルです。

イタリアワインは、エチケットのデザインが自由で、

なかなか優れたデザインの物が多いですね。

発酵の初期段階に抽出を良くするために
自動的に毎時間、ポンピングオーバーを行っています。

最初の7日間、ワインは果皮と接触させておきます。

発酵温度は最高で30℃。
マロラクティック発酵はオークの大樽で行い、
その後さらに6ヶ月間熟成させます。

ワインの風味、個性を失わないようフィルターはかけません。

（販売サイトから商品紹介の引用）　

今回は、ハイ食材室さんで 税込 997 円で購入しましたが、もっと安く売っているお店がありますね。

千円のスクリューキャップのＩＧＴワインなので、期待も出来ませんし、
ダメなら料理用です。

きれいなルビー色。

安っぽいアルコール感がややあります。

黒い果実の香りと、わずかな樽香。

渋さは少なく、ミディアムボディーで、重さはない。

飲みやすく出来上がっているが、うまみとか複雑さは感じない。

余韻？？？あっさり＆さっぱり

この値段のスクリューキャップ、いろいろ言ってはいけません。

いまいちだねって、料理用に使えれば、値段なりで、★三つ。

サクッと飲めてしまえば、それだけで、★★★★☆４つですね。

現在楽天で販売中の「アルファゼータ・コルヴィーナ」