これもワインにあう（何にでも合う）簡単おつまみ。

「プリプリ！エビのオーロラソース」

一応、背綿をちゃんと取る。

中華的には、油で揚げるが、面倒だし、油の処理も大変なので、

単に、塩茹で。この方が、脂っこくなくて良い。

後は、オーロラソースを絡めて終了。

香り付けに、白ワインとか香辛料をひと技使うのがコツ。