Archive for 2015年4月1日  

 メゾン・カイザー「バゲット・カンパーニュ」美味しいバゲットランキング28位

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メゾン・カイザー・ショップ 大丸東京店

メゾン・カイザー・ショップ 大丸東京店

東京駅の大丸百貨店の地下!Fには、有名パン屋さんが並びます。

メゾンカイザーの「バゲット・モンジュ」とは、

別のバゲットがあったので、早速購入してきました。、

メゾン・カイザー「バゲット・カンパーニュ」

「バゲット・カンパーニュ」 361円

45cm

230g

幅 6cm

高さ 4cm

小麦をふって焼いていますので、小麦の香りが若干。

ライ麦の香りが香ります。

焼けた香ばしさもある。

メゾン・カイザー「バゲット・カンパーニュ」

クラストは、薄くなく、しっかりしているのだが、乾いたパリパリ感はない。

どっしりだが、柔らかいタイプ。

メゾン・カイザー「バゲット・カンパーニュ」

塩味は、適度にあり、ライ麦の味が濃い。

ごくわずかだが、微妙な酸味も感じる事ができる。

クラムは、パサつき気味のモチモチ。

素直にカンパニュー的なバゲット。

嫌いじゃないんだけどね。

メゾン・カイザー・ショップ 大丸東京店

カイザーのバタール初めて、見ました。

なんか、旨そうだね。これ!
 
 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット&バタール
「旨いバゲット・ランキング」
1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/
31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/

 
 
 

関連ランキング:パン | 東京駅日本橋駅大手町駅

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 CARA AURELIA   「ブラン・バゲット」 きび黒蜜使用

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カーラ・アウレリア 大丸東京店

『砂糖でパンが一層おいしくなる』をテーマに、お砂糖を作るトップメーカー

加工黒砂糖の国内生産量トップシェアメーカー「大東製糖株式会社」

その子会社、「株式会社ナピネス」が運営する、こちらのパン屋さん。

CARA AURELIA カーラ・アウレリア(http://www.napines.co.jp)

砂糖を使ったパンが、こだわりということですね。

カーラ・アウレリア 大丸東京店

こちらの「ブラン・バケット」は、きび黒蜜を使用しています。

パンに使用される砂糖はすべて、奄美諸島産の素焚糖(すだきとう)など、

サトウキビの栄養を残した含蜜糖との事です。

フランスパンは、小麦粉(一部ライ麦使用)と水とイーストのみで、作るもの。

美味しいバゲットランキングでは、規格外としておきましょう。

ガーリックとか、レモンとか、はちみつとか、オリーブとかナッツとか

様々な、フレーバーバゲットがたくさんあり、

おいしいのもたくさんありますが、ぐちゃぐちゃになってしまいますので、

参考程度に・・・

でも、目づらしいので、掲載しておきます。

カーラ・アウレリア 「ブラン・バゲット」302円

カーラ・アウレリア 「ブラン・バゲット」 302円

200g

46cm

幅  5cm

高さ 6cm

小麦の香り、焼けた香ばしさも良い。

多少の酸味の香りがあるが、

これが、蜜の香り、黒糖の香りから来るものなのでしょう、

カーラ・アウレリア 「ブラン・バゲット」302円

皮は、厚めで、バリ(パリパリより硬い)

クラムは、黄色っぽく、フワフワ

しっとりでもなく、モチモチさも足りない。

カーラ・アウレリア 「ブラン・バゲット」302円

たしかに、サトウキビの黒蜜が、効いています。

甘さがあります。

噛んでいて、小麦の甘さが出てくるわけではありません。

明らかに蜜の味。はちみつは使っていないはずだが、はちみつテイスト。

塩味は少ない。

好みによるだろうが、ちょっと変わった味なので、

パンマニアな方は、話のタネにどうぞ。

 
 
「砂糖でパンが一層おいしくなる」がテーマなので、

私が、基本的に買わない、甘い系、砂糖系を買ってくればよかったなぁ

 
 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット&バタール
「旨いバゲット・ランキング」
1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/
31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/

 
 
 

カーラ・アウレリア 大丸東京店

昼総合点★★☆☆☆ 2.8

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