Archive for 2013年9月  

 シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

9/25

CHÂTEAU les Gravess du Champ des Chails 2010

産 地: フランス ボルドー ブライ&ブール地区
格付け: A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー
品 種: メルロー80%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニョン5%
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 13.0%
購入額: 1,000円
購入店: ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

辛口白のAOCコート・ド・ブライ/Cote de Blaye  と
赤のAOCプルミエール・コート・ド・ブライ/Premieres Cote de Blaye  が

2009年以降、改編され、一緒になって、

現在は、AOCブライ・コート・ド・ボルドー と、なっています。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイは、

ロビンファミリーの管理によって、優れたワインが造られています。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

熟した赤い果実、プラム、微妙なスパイスの香り。

ソフトで非常に熟した砂糖漬けの赤い果実のフルーティーな風味。

丸みをおびたタンニンと長い余韻が特徴のワインとの事です。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

ブライの赤。2010年。 う~ん 若いです。

アルコール感が強い。 酸味が強いと言うよりも、単にすっぱい。

1時間以上たたないと、アルコール感が消えてこない。

開栓直後のアルコール感が強いうちはおいしくない。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

渋み、果実味、樽香、なめし皮香

基本的にはおいしいワインだと思うのですが、まだ早いのでしょうね。

飲み頃も2015年となっています。

ブライは、はやのみワインも多いと思うのですが、若さを感じます。

とはいっても、後3年置いておいたら、もっとおいしくなるだろうな

と言う感じもないと言うのが、正直な感想です。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010
現在、楽天で販売s中の「シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ」

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 ヘルシー赤身の馬刺し コリコリの馬レバー刺し 

9/24

ヘルシー赤身の馬刺し

ヘルシー赤身の馬刺し コリコリの馬レバー刺し

ユッケや牛刺し、レバ刺しが食べられなくなって久しいですが、

夏は、やっぱり、生肉食べたいですよね~

馬肉の赤身は、あっさりさっぱり、噛むほどに味わいがあります。

ヘルシー赤身の馬刺し コリコリの馬レバー刺し

みなさんは、馬のレバーって食べた事はおありでしょうか?

牛さんのレバ刺しよりも、とにかくコリコリしています。

今は、コレしか食べられ無くなっちまいましたからね~

生肉を食す日本人の食文化のひとつが、

あほな焼肉屋とふざけた食肉業者と

あんぽんたんな厚労省の役人のおかげで失われてしまいました。

悲しい限りです。

ヘルシー赤身の馬刺し

御殿場まで、買いに行く時間が最近ないので、

今回は、お取り寄せして見ました。

コリコリの馬レバー刺し

馬刺し専門 若丸 から取り寄せました。

馬刺しヘルシー赤身 400g 2,000円 送料込み

馬レバー刺し 140g 1,000円   

馬刺し専門若丸たれ

若丸さんのたれも多めに付いています。

そういえば、桜鍋を「みの家」まで食べに行きたいな~

もう何年も行ってないしな~ 

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 牛タン圭助 新宿三丁目 はずれです。残念!

9/23

新宿の東口から、新宿3丁目へ、

路地に小粋な看板に「牛タン」の文字を見つけて

「牛タン圭助 新宿三丁目店」に ちょっと寄って見ました。

カウンターではなく、地下の個室へ案内されました。

牛タン圭助 新宿三丁目 プレモル

とりあえず、ビール! プレモルが一番うれしいですね。

「生ビール」 580円

そう言えば、必ずもらえるプレモルキャンペーンの景品 いつ届くのだろうか?

今年は、プレモル山ほど飲みましたからね。

牛タン圭助 新宿三丁目

牛タン屋さんなので、まずは、

「牛タン焼き 1.5人前」  1,780円

ここの店の牛タンは、はっきり言って、いまいちです。

利久」には、ほど遠いレベル。

新宿ねぎし」程度のレベルで、仙台ではやっていけないレベルです。

仙台で、このレベルの牛タンが出てくるのは、ファミレスぐらいです。

あとで調べたら、チェーン店なんですね。なおさらがっかり。

この牛タンで、この値段取るんですからね~

次の来店はありません!

店名の冠が「牛タン」なのに、「もつ鍋」おいている時点で、終わってますよね。

ただの居酒屋ですね!

牛タン圭助 新宿三丁目 白

「特製ゆでたん」 680円

ゆでタンなるものを、始めて食しました。

シンプルな味付けで、柔らかくておいしいのです。

タンの食感はなくなり、もつ的な食感に近づきます。

牛タン圭助 新宿三丁目 出し巻き卵

「出し巻き玉子」 480円

居酒屋レベルです。 

おいしい定食屋とか小料理屋レベルにも到底届きません。

もちろん、まずくはないですよ!

牛タン圭助 新宿三丁目 プレモル

「プレモル」 580円 私は、主食のビールを、4杯です。

「八重丸」520円 x 3 (写真は撮ってないです。)

私は、今では、ほぼ飲まない焼酎です。
 
牛タン圭助 新宿三丁目 つくね

「牛タンつくね」 480円

軟骨が入ってるように、コリコリの食感です。

このコリコリが、細かくカットされた牛タンの食感のようです。

視覚的にも、味としても牛タンを感じませんので、残念なのですが、

たれの味も含めて、単純にうまいです。

 
 

牛タン圭助 新宿三丁目
〒160-0022 東京都 新宿区 新宿3-28-2 リキビルB1・1F
tel.03-3353-3332

夜総合点★★☆☆☆ 2.3

関連ランキング:居酒屋 | 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅

 
 
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 絶品! ひらめの尾頭付きお造り

9/22

ひらめの尾頭付きお造り

ひらめのお刺身もさんざん食べていますが、

今日は、尾頭付きです。

尾と頭が付いているから「尾頭付き」って、知ってました?

御頭付きじゃないんですよ!

って、みんな知ってますよね?知らなかったのは私くらい・・・

ひらめの尾頭付きお造り

まだ、ちょっと 活きています。

ここまで新鮮だと、身が透明っぽいですし、

コリコリと言うか、この歯ごたえがたまりません。

うまいです。

最後まで、おいしく頂きました。感謝! 感謝!

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 シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

9/21

Château Lalène Cuvée Prestige 2009
Bordeaux Superieur Barrique AC

生産者: s.c.e.a. vignobles cioci proprietaire a bossugan
 (Madame Cioci)
産 地: フランス ボルドー 中州地区 ボシュガン
 (33350 Bossugan, Gironde, France)
格付け: A.O.C.ボルドー・シューペリュール
品 種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
タイプ: フルボディ
購入額: 1,344 円
購入店: ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

シャトー・ラレーヌは、80年間にわたり、Ciociファミリーの所有で

AOCサント・フォア・ボルドーよりの、AOCアントル・ドゥ・メールの

Bossugnan(ボシュガン)にあり、5.5ヘクタールの畑を所有します。

シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

ここでマダムCiociは、樹齢45歳位までのメルロー主体の穏やかで

フレンドリーなボルドーワインを生産しています。

今回、ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店さんより、1,344 円で購入しました。

シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

鮮やかな色です。

チェリーとブラックベリーの香り。

チョコレートのかすかな香りもします。


シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

ソフトなタンニンで、渋さも程よい。

サント・フォア・ボルドーの赤のような、力強さを感じます。

もちろん3千円以上のボルドーのような、

複雑さや、なんとも言えない香りはありませんが、

この値段ですから、文句ありません。

間違いなく、安旨ボルドーの一員です。

シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009
現在楽天で販売中の「シャトー・ラレーヌ」

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