Archive for 2015年6月  

 ラ フォンティーヌ 抹茶 スフレロール

6/25

ラ フォンティーヌ 抹茶 スフレロール

私の愛する、スフレロールです。

季節により、5種類?ほど、あるのですが、

この抹茶も、めちゃくちゃ美味しいのです。

ちょっとした、手土産に持って行くと、間違いなく、大喜びされます。

ラ フォンティーヌ 抹茶 スフレロール

「ラ フォンティーヌ 抹茶 スフレロール」 1,296円

ラフォンティーヌさんのwebサイトの紹介文を引用すると、

 シュー皮を感じるスフレスポンジでロールケーキを作りました。
 クリームはあずきがアクセントに入った 抹茶生クリームです。

 香り付けには、ココナッツのお酒を使っています。
 このお酒と抹茶との相性はバツグンです。

 新緑の季節を感じさせる味わい深い一品をお楽しみください。
 6月上旬までの季節限定商品です。

ラ フォンティーヌ 抹茶 スフレロール

説明無用の美味しさです。

対して美味しくもないのに、1600円~1800円する、ロールケーキが多い中、

価格的にも、1200円 + tax ですから、かなりリーズナブルです。

 

 

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 ラ フォンティーヌ 期間限定 オニオンクッキー

6/25

ラ フォンティーヌ オニオンクッキー

■ オニオンクッキー ■ (期間限定)

▲180g入り¥1000 +税

材料:砂糖・醗酵バター・国産小麦粉・チーズ・オニオン・胡椒

ラ フォンティーヌ オニオンクッキー

クッキーの生地にフライドオニオンです。

バターの風味?チーズの風味と言った方がよいかな?

胡椒と塩味がしっかり効いています。

思わず、にやっとしてしまいます。

ラ フォンティーヌ オニオンクッキー

ビールにぴったりの・・・飲んべぇ用のクッキーです(笑)

 

 

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 シャトー・ショーヴェ 2011

6/24

CHÂTEAU CHAUVET 2011

生産者: SCEA CHAUVET DALLA LONGA
産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.ボルドー
品 種: カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー34%、カベルネ・フラン30%、マルベック1%
タイプ: ミディアムボディー
ALC: 12.5%
購入額: 1,296円
購入店: タカムラ ワイン ハウス
シャトー・ショーヴェ 2011

タカムラ ワイン ハウスさんの、アウトレット・コーナーで、

ラベル不良等のアウトレットで、購入しました。

通常プライスが、いくらなのかわかりませんが、

今回購入した金額よりも、他店で安く売ってました。

よくある話で・・・(笑)

でも、ラベル汚れとか、シール破れとか、

気になるものはないのです。

なぜ、アウトレットなのか? 保存?

シャトー・ショーヴェ 2011

いろいろと検索してみましたが、あまり情報がありません。

ラベルにある、生産者のSCEA CHAUVET DALLA LONGAは、

プルミエ・コート・ド・ブライの北のはずれよりも、さらに北。

サンティレール・デュ・ボワ(ST HILAIRE DU BOIS)にあります。

Monsieur DALLA LONGA Michel が所有しています。

シャトー・ショーヴェ 2011

よくある、マコン2012で、 金賞受賞との事です。

皆さんご存知の通り、ゴールドメダリスト=金賞受賞は、

ひと銘柄ではなく、たくさんのワインが、受賞します。

出品されるワインの、〇〇%が金賞、〇〇%が銀賞、

〇〇%が銅賞と言う感じで、かなりのワインが受賞するのです。

受賞する方が多いのかな?たしか

金賞受賞ワインを大々的に打ち出してる、セットを購入して

大ハズレなんて思いは、みんながしていると思いますが、

昔から、ワイン販売店の常套手段。

シャトー・ショーヴェ 2011

長期熟成をあまり考えていない、集積材のショートコルクです。

色は、澄んだで、濃い紫色。

涙もそこそこはっきりしています。

香りは、弱め。

ダークチェリー、プラムや黒い果実の香り、インク、ペッパーの香り・・・

よく言えば、ボルドーの優等生的な、良い香りは一通り感じるのだか、

いかんせん、物足りない。

シャトー・ショーヴェ 2011

開栓直後の、若さゆえの、嫌なアルコール感もなく、一安心。

タンニンも落ち着いていると言うのではなく、弱い。角はない。

渋さも強くない。酸味も強くない。アルコール感も強くない。

ブドウの本来の甘さを若干感じる。

低いレベルで、まとまっているといえば、失礼なのかもしれないが、

とにかく、飲みやすいのは、間違いない。

大迷惑なアベノミクスで、大迷惑な円安となり、

ワインも値上がりしてしまって大迷惑だが、

この値段で、さくっと飲めれば、良しとしますか。

シャトー・ショーヴェ 2011
現在楽天で販売中の「シャトー・ショーヴェ」

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 スペイン産 COREN LOURINO イベリコ豚パテ

6/24

COREN LOURINO イベリコ豚パテ

ワインのつまみに最適で、お気に入りのレバーパテ

これはイベリコ豚のレバーと脂に、

塩・砂糖・ミルク・卵・スパイス・シェリー酒で味付、

熟成させたパテなんです。

イベリコ豚パテ

よく売っている、豚レバーパテよりも、かなりあっさりしていて、

レバーの臭みがかなり少なく、圧倒的に、美味しいです。

塩味もやや控えめな感じです。

イベリコ豚パテ

飛び切り美味しバケットは、そのまま食べますが、

普通においしいバゲットに、このイベリコレバーパテがあれば、

最高のワインのつまみとなります。

COREN LOURINO イベリコ豚パテ

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 だいこん煮 & 山菜炊き込みご飯 & はまぐりの味噌汁

6/23

だいこん煮

今日の夕飯は、シンプルに・・・

おいしそうな大根を炊いて・・・

紅葉おろしを添えて・・・

日本人で良かったなと思う瞬間です。

だしの効いた薄い醤油味。

大根そのものの甘さ。たまりません!

山菜炊き込みご飯

山菜の水煮を使って、炊き込みご飯です。

山菜の時期に、新鮮な生の山菜を使ってというのではなく、

その辺で、販売している、山菜の水煮です。

開けてみて、この水煮の煮汁が美味しいかどうかが全てなのですが、

めったにハズレはない。そうです。

お試しあれ。

味噌汁

そして、ちょっと大ぶりのハマグリが手に入ったので、

今日は、はまぐりの味噌汁です。

開の味噌汁って、美味しいですよね。

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