Archive for 2015年6月12日  

 東京ミッドタウン 平田牧場「匠」高級とんかつ

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東京ミッドタウン 平田牧場「匠」

東京ミッドタウンの高級とんかつ店 平田牧場「匠」

ミッドタウンB!には、平田牧場の通常のお店もあり、

美味しいとんかつが食べれるのですが、

3Fのこちらの「匠」は、その高級版です。

エントランスからして、高級感たっぷり

平田牧場の自慢の平牧三元豚・平牧金華豚・平牧純粋金豚を

焼く、煮る、揚げるの調理法で、食せるお店。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」ビール

ヱビス 生ビール 800円 x 3

とりあえず、ビール

やっぱりヱビスはうまい!

ゴブレットだと、1杯目は、ほぼ一気のみです(笑)

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」お通し

お通し?なのかな? たくあん

おいしい、沢庵です。

席料って、おいくらなのでしょうかね? このお店

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」きゅうり

「山形庄内特産の醤油の実と胡瓜」 500円

写真が悪くて、なんか貧弱に見えますが、

みずみずしいきゅうりです。

もろみではなく、醤油の実

醤油の実ってなんでしょうか? 

醤油だって、豆から作るのに???

醤油の木なんてないし???

聞けばよかったぁ~

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」こんにゃく

「大玉こんにゃくの煮つけ」 500円

文句なくおいしい!

和食料理店の炊いたこんにゃく。

だしと醤油のしみこんだ、日本人で良かったと感じる、

まさい、田舎の味です。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」だいこん

「そば味噌大根」 700円

こちらも、たまりませんね。

京都のお料理と真逆の、東北のお味です。

醤油&そば味噌 最強です

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」ビール

ビールもさらにお代わりして・・

とんかつが出てくる前に、飲みすぎ??

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」ソース

ソースも2種類用意されているようですね。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」ごま

いりごまも出て来ました。

擦りながら、とんかつが出てくるのを、待ちます。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」とんかつ

金華豚特厚ロースかつ 200g 3000円

平田牧場の誇る、金華豚

しかも、こんなに得厚

ボリューム満点です。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」とんかつ

硬くなる事なく、完璧に揚げられた 肉厚の金華豚

レアに揚げてあることはないのですが、

肉汁が、どんどん出てくるわけでもありませんが、

本当に味があります。味が濃いです。

食べごたえもあり、旨いです。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」とんかつ

金華豚ひれかつ 80g 2000円

こちらは、金華豚のひれかつ

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」とんかつ

味見させてもらえなかったのですが・・・

めちゃくちゃ柔らかくて、おいしいとの事でした。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」ごはん

ご飯セット  500円 x 2

とんかつは、単品メニューですので、このご飯セットを注文しないといけません。

ご飯は、私の大好きな硬さです。

べちゃべちゃび柔らかい白飯が好きな方ってたまにいるて、閉口するのですが、

こういうのを、まともな白飯と言うのです、

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」味噌汁

味噌汁も、だしがいい。

おいしいです。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」

とんかつのメニューとしゃぶしゃぶのメニューの写真掲載しました。

東京ミッドタウン 平田牧場「匠」

こちらのお店、山形の地酒が飲めるお店でもあります。

それで、とんかつ以外のつまみ系も、山形なのかな。

どのお料理も美味しかったです。さすがです。

とんかつ屋さんで、1万円以上の支払いをすることも初めてですが、

大満足の、夕飯でした、

 

 

平田牧場 匠

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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