Archive for 2014年1月  

 シャトー・サブル・ルージュ 2009

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CHÂTEAU SABLE ROUGE 2009

生産者: ドメーヌ・エスピオ
産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.ボルドー・シューペリュール
品 種: メルロー100%
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 13%
購入額: 980円
購入店: うきうきワインの玉手箱
シャトー・サブル・ルージュ 2009

マコン・グラン・ヴァン・国際コンクール金賞受賞酒

シュッド・ウエスト・コンクール金賞受賞酒

ジルベール・エ・ガイヤール金賞受賞酒

と、金賞受賞アピールで目をひきます。

シャトー・サブル・ルージュ 2009

得てして、この金賞受賞を、猛アピールのワインは、

おいしくないのが良くありますからね

はなから、半信半疑の、購入です。

シャトー・サブル・ルージュ 2009

よくある、開栓直後の嫌なアルコール感もないのですが、

香り自体が、うすく、寂しく感じます。

まあ、うすいなりにも、確かに、葡萄の皮の黒い果実の香りと、

微妙なスパイス感もあります。

シャトー・サブル・ルージュ 2009

メルローの甘さが少ないながらもまろやかで、

タンニンが落ち着いていると言うよしも、渋さも少ない。

あっさり、飲みやすいワインです。

フルボディー好きには、物足りない、ミディアムボディーです。

シャトー・サブル・ルージュ 2009
現在楽天で販売中の「シャトー・サブル・ルージュ」

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 豚肉、しめじ、キャベツ蒸し

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豚肉、しめじ、キャベツ蒸し

豚肉としめじとキャベツの上にしいて、蒸してみました。

シンプルに余計な事は何もせず、ポン酢て食す。

途中で、ゆず胡椒を足すと、味が変わって、2度おいしい。

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 東京ミッドタウン A971レストラン ハッピーアワー

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A971 レストラン

東京ミッドタウンの「A971 レストラン」にお邪魔しました。

あの長谷川理恵のだんなが社長で、WIRED CAFE等、様々なブランドで

直営飲食店だけでも70店?とか80店?とかを運営する会社が経営してます。

この店も、何度か利用していますが、早い時間は初めてで、

ハッピーアワーと言う事で、飲み物半額です。

昔こんなに安かったっけ?恐るべし、ハッピーアワー

こんな感じの階段を上って2階にやってきました。

A971 レストラン プレモル

「プレミアムモルツ」 なんと 300円

私の主食です。

A971 レストラン cava

スペインの安旨スパークリング「フレシネ エックス」が350円

通常は、グラスで700円 ボトルで 4,500円

あまり聞きなれない、マカベオ、チャレロ、パレリャーダという、

3種の葡萄を均等にブレンドし、シャンパン製法で生産されています。

A971 レストラン 

市場価格でもたしか1,500円以下で買えるので、3倍のレストランレート

ハッピーアワーの半額は恐るべしです。 ボトルでも安くなるんだろうか??

スペインのスパークリングで、フランスのシャンパンと同じ製法で

作られているものを「cava」と呼びます。

FREIXENE フレシネ」と言うメーカーは、スパークリングのメーカーとしては、

ヨーロッパ最大規模のメーカーです。

A971 レストラン スモークサーモン

「スモークサーモンと野菜のポン酢仕立て」 800円

このお店は、お皿のセンスがなかなかです。

皿使いが上手なお店って、なんか良いですよね。

A971 レストラン プロシュート

「プロシュート生ハム」 500円

値段も安いが、量も少ない。 と言っても

二人だと、つまみには、このくらいでいいのか。

足りなきゃ頼めばいいからね。

A971 レストラン ゼッポリーニ

「青海苔 ゼッポリーニ 4個」 500円

たこ焼きじゃありません。モチモチのおいしいおつまみです。

ナポリ地方の揚げパン。

ピザ生地の残りに青海苔等を混ぜて揚げたらしいです。

A971 レストラン 赤

「テラス・ド・ギレム(TERRASSES DE GUILEM ) カベルネ・ソーヴィニヨン」300円

ラングドックのカベルネがこのお店のハウスワインのようだ。

ラングドックの葡萄の皮の凝縮感を感じない、カベルネがおとなしいと言うか、

軽すぎなく、飲みやすいワインです。

いまいち、私の好みではありませんが・・・

A971 レストラン 三元豚

「三元豚と季節の野菜のグリル タスマニアン マスタード添え」1,200円

豚って感じがしないぐらいで、旨いです。

このマスタードが、なかなか変わっていて、旨いです。

最近は、様々なマスタードが輸入されるようになりましたが、うれしい限りです。

A971 レストラン ゴルゴンゾーラ

「ゴルゴンゾーラ」500円

ブルーチーズ好きに蜂蜜はいらないんですね。

告ぎ言った時には、蜂蜜抜きで注文しなくては・・・

A971 レストラン

「A971出汁巻きオムレツ」 600円

日本人には安心の出し巻き卵のお味ですが、ふわふわ過ぎのオムレツです。

確かにお料理のタイトルどおりなんですが・・・

店名の入った、お料理なんですが、ちょっと変な感じです。

IMG_20131202_195304

ハッピーアワーが終わる間際に、さらにもう一杯。

気が付けば二人で、プレモル4杯、フレシネX6杯、ラングドックの赤2杯

結構飲んで食べて、8千円 安っい! 六本木ですよココ すばらしい!

リーズナブルな設定で、お財布に優しいお店です。

大企業や、輸出系企業以外では、架空のアベノミクスで、家計は苦しくなるばかり、

こうした、リーズナブルなプライスを維持して欲しいですね。

A971 レストラン

A971 レストラン のメニューです。
「とりあえず」「前菜」

A971 レストラン

「サラダ」「温菜」

A971 レストラン

「スペシャリテ」

 
 

A971 レストラン

夜総合点★★★☆☆ 3.3

関連ランキング:創作料理 | 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅

 
 
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 スペインcava フレシネ エックス

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FREIXENE X

生産者: フレシネ
産 地: スペイン、ペネデス
品 種: マカベオ33%、チャレロ33%、パレリャーダ33%
タイプ: cava 辛口 
ALC: 15%
A971 レストラン

スペインのスパークリングで、フランスのシャンパンと同じ製法で

作られているものを「cava」と呼びます。

「cava」を耳にしている方は多いと思いますが、メーカー名ではありません。

FREIXENE フレシネ」と言うメーカーは、スパークリングのメーカーとしては、

ヨーロッパ最大規模のメーカーです。

A971 レストラン

あまり聞きなれない、スペイン、ペネデス地方原産のぶどう品種、

マカベオ、チャレロ、パレリャーダという、3種の葡萄を均等にブレンドし、

シャンパン製法で生産されています。

爽やかなフルーティーな香りにフレッシュな酸味。

本物シャンパンのような、複雑さとか奥深さとは無縁ですが、

「爽快旨味スパークリング」というコピーはまさにその通りです。

A971 レストラン cava
現在楽天で販売中の「フレシネ エックス」

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 シャトー・ドルヴァル 2009

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CHÂTEAU D’ORVAL 2009

産 地: フランス ボルドー  アントル・ド・メール
格付け: A.O.C.ボルドー
品 種: メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 13%
購入額: 1,380 円
購入店: うきうきワインの玉手箱
シャトー・ドルヴァル 2009

ボルドー・コンクール 2011 金賞受賞ワイン

世紀のグレートビンテージ 2009年

5世代に渡り引き継がれた、家族経営のワイナリー

ステンレスタンク醸造

などと言った、宣伝文句が並びます。


シャトー・ドルヴァル 2009

ボルドーのジロンド川へ、ドルドーニュ川とガロンヌ川が合流する手前の

中州地区 アントル・ドゥー・メール(Entre-Deux-Mers)の

メルロー主体の、長期熟成をさせない、早飲みの赤。

今回は、うきうきワインの玉手箱より、購入しました。

シャトー・ドルヴァル 2009

もちろん長期熟成向きのコルクではありません。

にごっていない 透明度のある赤紫 

色濃くきれいなルビー色。

開栓直後から、腐葉土、なめし革 インク、赤黒果実の香り

若さゆえの嫌な、安っぽいアルコール感もなし

シャトー・ドルヴァル 2009

メルローの豊かな果実味と

やわらかいが、しっかりとしたタンニン。

非常にバランスの良いミディアムボディのワインです。

舌ざわりも滑らかで、後味に葡萄の甘さ

4年しか経過していないのに、ちょっと驚きです。

アントル・ドゥー・メールの早飲み用の赤 さすがです

シャトー・ドルヴァル 2009
現在楽天で販売中の「シャトー・ドルヴァル」

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