重慶肉まん（大）3ヶ入　１，２００円

中華街には、昔から、本当にたくさんの肉まんがあります。

店頭で販売しているのは、いつの時代もうまそうで、つい買いたくなります。

老舗の有名店の肉まんは、さすがと思うもが多いのでが、

何とかチャンピオン？とかの看板を上げている店が、

はっきり言っておいしいくないですね。

聘珍楼のチャーシューまんは、昔から大好きです。

同發の月餅、萬珍樓の馬拉糕（マーライコウ）と言った感じで、

一番おいしい店を決めていたりもします。

中華街の肉まんは、どこのお店のが好きですか？

甜年米羔(テンネンコウ)　580円

中国のお正月「春節」に食べる甜年米羔(テンネンコウ)。

白玉粉やでんぷんを蒸して固めた、

甘いもちの点心です。

薄くスライスしてフライパンで軽く焼いて食べるのが定番で、

写真にすると、ちっともおいしそうに見えないのですが、

黒砂糖の甘さとココナッツミルクの風味が絶妙です。

大根餅　800円

サイズ９ｃｍ×９ｃｍ×４．５ｃｍ　

総重量約４５０ｇ

どこが大根？！と思う、モチモチ感のある点心です。

適当な厚さにスライスしてフライパンでこんがり焼いて

お醤油をつけて食べます。

中国４千年　変わった物がたくさんあります。
 
 

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私が愛する、萬珍樓の馬拉糕（マーライコウ）です。

聘珍楼、同發、重慶飯店などの、老舗有名店をはじめ、

数々の、馬拉糕（マーライコウ　or マーラーカオ)食べましたが、

萬珍樓の馬拉糕（マーライコウ）が、私には、一番です。

このココナッツテイストが、たまりません。

必ず、蒸し器できちんとむしてから食べて下さいね。

手抜きして暖めると、この香りが台無しになってしまいます。

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