Category No.カヴァ  

 ラ・ロスカ・ブリュット CAVA

11/25

LA ROSCA CAVA BRUT

生産者: La Rosca
産 地: スペイン- カタルーニャ州  ペネデス
格付け: Cava
品 種: マカベオ40%、チャレロ40%、バレリャーダ20%
熟 成: 伝統的な瓶内2次発酵で最低9か月の熟成
タイプ: Brut
ALC: 11.5%
購入額: 896 円
購入店: 京橋ワイン
LA ROSCA CAVA

日本での、輸入元は、メルシャンとなっています。

楽天やヤフーのワイン通販サイトで、いろいろ選んで、注文して、

届いた中に、サントリーやメルシャンと書かれたのがあると、

がっかりするのは、私だけでしょうか?

LA ROSCA CAVA

イギリスの超有名新聞でベストスパークリング30

に、との宣伝文句ですが、受賞したのか?しないのか??

ワイン通販サイトお得意の派手な宣伝文句ですね。

LA ROSCA CAVA

ベスト・オブ・スパーク!京橋ワイン厳選!

高級クレマンも入った極旨泡ばかりの辛口スパークリングワイン6本セット!

税込送料込 5,378 円

で、購入した中の1本です。

6本で、5,378円ですから、単純に割ると、1本あたり896円

安いです!

LA ROSCA CAVA

色は、透明度のある、やや濃い目のシャンパンゴールド。

元気よく、細かな泡が立ち上がります。

見た目は、完璧です。上等な本物シャンパンのようです。

LA ROSCA CAVA

香りも豊かで、心地よく、果実や白い花の香りです。

レモン、グレープフルーツ、リンゴ、バラ、トーストの香りを感じます。

なかなか、香りも良いです。

LA ROSCA CAVA

青リンゴの酸味と微妙な甘さ、グレープフルーツの酸味、甘さ、渋さがあり、

このブドウのヘタの渋さが、ある程度のボディーを感じさせます。

よいん、後味としても、酸っぱさと渋さが、口の中に残ります。

悪くはないのですが、なにか物足りなさを感じます。

値段が値段の、千円スパークリングですから、これで良しとしますか!

あまり贅沢言っちゃいけませんね。

LA ROSCA CAVA
現在楽天で販売中の「シャトー・スガン」

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 CAVA ヴィーニャ・サン・ホセ カバ ブリュット

3/22

CAVA VINA SAN JOSE

生産者: カバス・ヒル
産 地: スペイン アルトペネデス地方
格付け: CAVA
品 種: マカベオ45%、 チャレロ35%、 パレリャーダ20%
タイプ: 辛口
ALC: 11.5%
購入額: 1,008 円
購入店: お手軽ワイン館
CAVA ビーニャ・サン・ホセ

パーカー氏86点!キリッと辛口のお値打ちカバ!

ビーニャ・サン・ホセは、酸味もあり果実味も豊かで、

夏飲むのに最適なスパークリングワインです!

キンキンに冷やして飲むと・・・ それはもう「スッキリ&爽快」です!

そして、心地よい酸味もありますので、本当に美味しいです。

との、宣伝文句です。

CAVA ビーニャ・サン・ホセ

1660年からの歴史があるワイナリー。

ラベルが新しくなりました!!との事ですが、

前のは、どんなのだったのでしょうね?

カヴァはカタルーニャ州ペネデスで全体の9割が生産されていますが、

大手のネゴシアンの作る、安めのCAVAは、D.O.ではないものが多い。

とは、言うものの、CAVAの生産エリアは、広いので???

スペインの原産地呼称D.O.は、どないなってるの??? 

CAVAの場合、その土地土地の限定された、ぶどうと言う意味の

原産地呼称と異なるのかもしれませんね?

CAVA ビーニャ・サン・ホセ

コルクや王冠は、こんな感じで、

標準的なものです。

CAVA ビーニャ・サン・ホセ

シャンパンと同じ、瓶内二次発酵製法「メトードトラディショナル」のラベル

色は、薄い金色 

きれいなシャンパンゴールドです。

きめ細かなとは言えない、泡が元気良く立ち上がります。

柑橘系のフルーティーな香りです。

CAVA ビーニャ・サン・ホセ

クリーミーな口当たりです。

千円cavaですから、旨いとか・・複雑さとか・・・

そんなものは、かけらも感じませんが、

すっきりとした味わいなのは、間違いありません。。

良く冷やして飲む分には、どんな料理の邪魔をしない、

良い子の「安旨泡」ですよね。

これが2千円なら、ハズレです。

CAVA ビーニャ・サン・ホセ
現在楽天で販売中の「ビーニャ・サン・ホセ」

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 カバ・ブリュット・ナトゥーレ “オヤ・デ・カデナス”

2/20

Cava Brut Nature “HOYA DE CADENAS”

生産者: Vicente Gandia (ビセンテ・ガンディア社)
産 地: スペイン
格付け: D.Oカバ
品 種: マカベオ100%
熟 成: 瓶内熟成14ヶ月
タイプ: ブリュット・ナトゥーレ (超辛口)
ALC: 11.5 %
購入額: 1,134 円
購入店: うきうきワインの玉手箱
カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」

カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」

ブリュッセル国際コンクール金賞受賞酒
(Concours Mondial Bruxelles Medaille d’Or)

2年連続金賞受賞酒

☆スペインのワイン法で、cavaの残糖による表記が決まっています。

*0~3g   ブリュット・ナトゥーレ(全く甘さなし)
*0~6g    エクストラ・ブリュット(超辛口)
*6~15g  ブリュット(辛口)
*12~20g エクストラ・ドライ/エクストラ・セッコ
*17~35g ドライ/セッコ(わずかな甘さ)
*35~50g セミ・ドライ/セッコ(甘口)
*50g~   スイート(かなり甘口)

カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」

ビセンテ・ガンディア社の設立は1885年

バレンシア地方で最大、かつヨーロッパの中でもトップ15入る規模

「高品質のワインをリーズナブルな価格で」というポリシーで

現在85カ国の国に輸出されているそうです。

カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」

金色に輝く、淡い黄色。
程よい泡立ちで、洗練された柑橘系果実のアロマと、
焼きたてのパンのような香りも感じられる。
クリーミーで柔らかい口当たり、
酸のバランスも良く、香ばしい余韻を感じる。

との、宣伝文句です。

うきうきワインの玉手箱さんより、1,134 円で購入

カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」

細かなきれいな泡が、力強く立ち上がります

冷蔵庫で、キンキンに冷やしすぎているわけではないのに、

香りが薄い。

色も薄い。

透明度は高く、クリア 

カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」

フルーティーなブドウの甘さは、全くない。

ブリュット・ナトゥーレ (超辛口)と表記されている通り、

まさに辛口です。甘さは全くありません。

味自体も、薄いです。

真夏にキンキンに冷やしたら、味も何もなくなってしまうかも??

宣伝文句の「香ばしい余韻」なんて、全く感じません。

まあ、千円ですからね。

こんなものかもしれません。

贅沢言っちゃいけませんかね

カバ・ブリュット・ナトゥーレ「オヤ・デ・カデナス」
現在、楽天で販売中の「オヤ・デ・カデナス」

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 コドーニュ  クラシコ・セコ CAVA

2/14

CODORNIU CLASICO SEC CAVA

生産者: コドーニュ社
産 地: スペイン カタルーニャ
格付け: D.O. CAVA
品 種: チャレロ40%、マカベオ40%、バレリャーダ20%
タイプ: やや辛口
ALC: 11.5%
市場価格: 1,320 円 ~ 1,500円
コドーニュ  クラシコ・セコ CAVA

1872年にスペインで初めてカバを誕生させ、

スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社

カバは、フランスのシャンパンと同じように、

瓶内二次発酵で造られるスパークリングワイン。

スペイン・カタルーニャ地方を中心に造られています。

カバは使用できるブドウ品種や栽培方法、熟成期間など厳格な規則があり、

最低9カ月間の瓶内二次発酵、熟成が義務付けられいます。、

コドーニュ  クラシコ・セコ CAVA

☆スペインのワイン法では、残糖により、次の表記となります。
 ブリュット・ナトゥーレからスイートに行くほど甘さが増します。

*0~3g   ブリュット・ナトゥーレ 「門出のリキュール」 
*0~6g    エクストラ・ブリュット
*6~15g  ブリュット
*12~20g エクストラ・ドライ、エクストラ・セッコ
*17~35g ドライ、セッコ
*35~50g セミ・ドライ、セッコ
*50g~   スイート

コドーニュ  クラシコ・セコ CAVA

繊細な泡・・・泡が弱いです。 これでは、寂しいです。

香りも薄いです。

ちょっと、冷やしすぎなのかとも思いましたが、

口にすると、丁度良い温度です。

伝統品種であるマカベオ、チャレロ、パレリャーダの持つ

柑橘系フルーツの香りなんて、正直、感じません。

かすかな、フルーティーな香りしか漂ってきません。

アーモンドを感じさせる香ばしい香りなんて、もってのほかです。
コドーニュ  クラシコ・セコ CAVA

セコは、少し温度が上がると、わずかに甘みを感じる辛口ですが、

適温で、サーブされると、なかなかその甘みを感じます。

でも、この甘み、私には、不必要です。

微妙な甘さは、万人向けというか、ワイン初心者とか、

お酒を飲みなれない方には、この CAVA は、最適と思います。

コドーニュ  クラシコ・セコ CAVA
現在楽天で販売中の「コドーニュ クラシコ・セコ」

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 マルケス・デ・チベ カバ ブリュット

12/29

MARQUES DE CHIVE CAVA BRUT

生産者: Vicente Gandia
産 地: スペイン バレンシア
格付け: D.O カバ
品 種: マカベオ、シャルドネ
タイプ: 辛口
ALC: 11.5%
マルケス・デ・チベ カバ ブリュット

D.O カバは、スペイン各地の瓶内二次発酵のスパークリングワインの総称で、

カタルーニャの他、リオハ、アラゴンなどが認定されています。

バレンシア産のカバは、生産量も知名度も低いのですが、

近年、じわじわと脚光を浴びつつあります。

マルケス・デ・チベ カバ ブリュット

Vicente Gandiaは、1885年創業のバレンシア随一の名門ワイナリーで、

瓶内二次発酵による高品質スパークリングワインが生産されています。


マルケス・デ・チベ カバ ブリュット

細かな泡が、力強く立ち上がります。泡の持続は、

本物シャンパンにかなわないようです。

当然ですが、本物シャンパンのように、複雑さはありませんが、

味も香りもフルーティーで、飲みやすく、甘口が好きな人以外は、

万人受けしそうな、辛口スパークリングです。

マルケス・デ・チベ カバ ブリュット
現在、楽天で、販売中の「マルケス・デ・チベ カバ ブリュット」

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