レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会！

ラ・プルデンシア社製　チョリソ・カセーロ（サラミ）

約380g前後　税込 1,944 円　 送料別

毎度、楽天の「ハイ食材室」さんから、お取り寄せしている、チョリソサラミです。

本当に、イベリコ豚の肉で作られているのか？　一部使用なのか？？

レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会なるものが、どんな所なのか？？

まあ、スペインや、イタリアのことなので、おおらかに行きましょう。

旨けりゃ、それで、いいのです。

現在楽天で販売中の「ラ・プレデンシャル社　チョリソサラミ」

日本でその辺で普通に売ってる、普通のサラミと異なる点は、

なんといっても、日本の一般的なサラミのように、白い脂が少ない。

普通のサラミって、カットすると、手もまな板も脂だらけになりますよね。

それがありません。

私はあの、脂っこい日本のサラミって嫌いなんです。

イタリアや、スペインのサラミは、本当に種類が多いので、楽しめます。

チョリソと言えど、あまり辛くありません。

結構辛い、チョリソ　ソーセージとは、全く異なります。

こんな物かもしれませんが、塩っ気も凝縮され、やや、しょっぱ目です。

ですが、やはり、

熟成物なので、うまみの宝庫です。　美味しいです。
、
なるべく、薄くスライスするのがポイントです。

けして、厚切りにしないでくださいね。

我が家の常備品です。おすすめですよこれ！

ワインのつまみには、チーズとこのサラミがあれば、それだけでＯＫ

京のチーズは、トムとジェリーとか、アニメに出てくるような

子供のころからチーズに抱いているイメージ通りの、

穴の開いたチーズ　「ミモレット」　と

イタリア　ザネッティ社製の　「パルミジャーノレッジャーノ」DOP　24ヶ月熟成

それｔｐ、もうすでに食べちゃって、ちょっとだけになってしまった、

ブルーチーズ　「フルムダンヴェール」

現在楽天で販売中の「ザネッティ社製パルミジャーノレッジャーノ
」

6/25 イタリア産　プロシュート切り落とし　500g

我が家では、完全に常備品化している。生ハムです。

届いたときに、半解凍というか、ほぼ冷凍されている状態で、

無理やり小分けして、冷凍保存していますので、数か月は平気に楽しめます。

切り落としなので、半端物ですが、家庭で自分で食べる分には、何も問題ありません。

日本の生ハムと、製法も特徴も異なるので、この辺のを食べなれない方には、

しょっぱいとか、臭いとか、硬いとか、色が変とか、いろいろ言われてしまいますが、

これで、普通です。

筋っぽい部分があるのは、そこを取り除いているのですから。

多少の事は、切り落としなので我慢するしかありません。

以前にも購入したのですが・・

その時、あまりおいしくなかったのですが・・・

なにげに、また注文してしまいました

楽天のハイ食材室【クルクル回るタイムセール】

ホテルソーセージ！ドッカンと1000g！

1種類をドカンと詰め込んでおります！

いつも通りの断然お得なプライスでご案内！

どかんと、　1kg　1180円

で、前回購入時、茹でて、マスタードをつけて食したのですが、

正直言って、大ハズレでした。

今回は、焼いてみましたが、この方が、全然食べれます。

皮がスっごく薄いです。

皮のパリッって感じがありません。

中身も、パサつき感があります。

脂身が少ないですね。

日本のいつも口にする、粗びきソーセージとは、味付け香りづけが異なります。

ハンガリーでは、こんなソーセージがポピュラーなのかな？

日本、ドイツ的なソーセージではありません。

現在、楽天で、販売中の「ハンガリー産　ホテルソーセージ」

「イタリア産コッパ 切り落とし 200ｇ」 753 円

ハイ食材室さんで、いつも購入している、コッパの切り落としです。

今回のは、半端ものと言うか、さらに、端っこ的で、形はよくありません。

しかも、高いです、

買うたびに、値上がりしています。

ヴィラーニ社(ピラーニ社)　コッパ・スライス　200g

コッパとしては、かなりのお買い得プライスですが、

トリミング、切り落としと言えば、聞こえはよいのですが、

あくまでも、トリミングで、出た、半端もの、適切なプライスですね。

この、コッパ独特の、熟成の香りと、

普通の生ハムにはない凝縮されたうまみは、何度食べてもたまりません。

脂の部分が、苦手な方もいらっしゃると思いますが、

ちょっとだけクセのある脂部分も大好きなんですね。

現在、楽天で販売中の「コッパ」