Brie cheese
フランス　A.O.C.ブリー・ド・モー

フランスのブリー地方モー村で1,000年以上も前から作られている、

白カビチーズの一種。

ブリーチーズも山ほどありますが、ブリーのオリジナルというか

日本で言う元祖の、『A.O.C.ブリー・ド・モー』や、

フランスで、もうひとつAOCに認定されている

『A.O.C.ブリー・ド・ムラン』を、食べてみてください。

ちょっとクセがあり、コクがあり、一味違います。

ちなみに、カマンベールチーズは、ブリーの製法が200年前に、

カマンベール村に伝えられてから作られるようになったそうな。

現在楽天で販売中の『A.O.C.ブリー・ド・モー』

Tags: ブリー・ド・モー, ブリーチーズ, 白カビチーズ

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This entry was posted on 2011/07/16 at 08:44 and is filed under フランス.
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