ゴルゴンゾーラ カマンベール モッツァレラ の盛り合わせです。
コレさえあれば、ワインが進みます。
Posts Tagged ‘白カビチーズ’
フランス産 ブリーチーズ 空輸品
1/8
Brie
原産国 フランス
製造者 ムラカワ株式会社
内容量 １２０g
ブリーチーズは、1,000年以上の歴史を持つ
フランスを代表するチーズの王様です。
ブリーチーズの製法がカマンベール村に伝わって、
カマンベールが生まれたのは、みなさんご存知でしょうが、
今回のブリーチーズは、ちょっと高い、空輸品。
実際に見た目では分りませんが、
船便商品と空輸商品があり商品の価格が大きく異なります。
空輸品は、とてもフレッシュ感が高く、また口当たりが滑らかで、
濃厚なミルクの味わいが特徴です。
と言うのが売り文句なのですが・・・
充分おいしいんですが～
コレが飛び切りおいしいと言うわけでもなく～
ううぅ～ん と言う感じです。
フレッシュさの違いを感じるには、
一緒に食べ比べてみないと駄目か？？
逆に、見た目で分かると言うか、
ブリーは熟成するとトロトロになってるから
硬いのは若いと決め付けてよいのかな？？？
賞味期限もたっぷりあるし・・・
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ROLF カマンベールチーズ デンマーク産
11/14
ROLF Camembert Cheese
原産国 デンマーク
製造者 株式会社 宝幸
内容量 125g
「ROLF」は、株式会社宝幸のチーズのブランドです。
株式会社宝幸は、1964年、デンマークのＪ.ＨＡＮＳＥＮ社と技術提携を行い、
日本でのチーズの生産、販売を開始したそうです。
ブランド名は『ＲＯＬＦ』は、デンマークの英雄、伝説的バイキングとの事。
カマンベールは、最もポピュラーな白カビチーズですが、
とにかくいろんなものが販売されています。
このチーズも、取りだてて、絶賛する事項はありませんが、
一般のスーパーで購入する、カマンベールレベルでは、
けっこういいと思います。おいしい方です。
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ノルウェー産 リダーチーズ
11/2
Ridder CHEESE
原産国 ノルウェー
製造者 株式会社 三祐
内容量 ２３４g
ノルウェー語で「騎士」を意味するそうです。
牛乳から作られるきめ細かいチーズです。
通常のナチュラルチーズよりも、香りが強く、
乳脂肪分60％にふさわしく、コクがあります。
表皮はオレンジ色にウォッシュされています。
熟成が進むと、熱すると大変溶けやすくなります。
これほど、お得に、様々なチーズを購入できる所はありません。
おススメです。
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クリーミーウォッシュチーズ
7/18
FROMAGE ROUX
原産国 フランス ペイ・ド・ラ・ロワール地方
輸入者 プレスブルージャポン
内容量 125g
熟成期間中、塩水で何度も洗いながら、香り豊かな風味を保ち
コクのある芳香も合わせ持つ、ウォッシュタイプのチーズ。
食べ頃は、形が崩れる直前で、スプーンですくえる程度に
やわらかくなった頃なのだが、購入したては、
写真のようにまだしっかりしている。
何より、コクがあるので、好きなチーズのひとつです。
ワインやブランデーでウォッシュしたものまで、
さまざまありますので、いろいろお試しあれ！
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