Commandeur Prestige Vin Mousseux Brut

産　地： フランス ボルドー
格付け： ヴァン・ムスー
品　種： アイレン90%、ユニ・ブラン10%
熟　成： タンクで約10日間の1次発酵、4ヶ月間熟成。
タイプ： Brut
ＡＬＣ： 11％
購入額： 1,058 円
購入店： 京橋ワイン

まさに正統派ヴァン・ムスー！

混じりっけの無い純粋で端麗な辛口泡！

フランス芸術文化勲章の最高位コマンドールの名を付けた造り手、

正統派であり、クオリティやバリューの高い

王道ヴァン・ムスーに仕上がっているんです！

との事で、京橋ワインさんより、購入

畑は白亜質の粘土土壌。

そして丁寧な手摘み収穫！

シャルマー式でフレッシュに造られた爽快ヴァン・ムスー！

色は、薄目のシャンパンゴールド。

細かな泡が、元気よく立ち上がり見た目はＯＫです。

香りは、やや乏しい。

寂しいとは言うものの、

レモン、グレープフルーツ、リンゴ、梨と言った感じの

フルーテーな香りと、わずかな甘い香り。

微妙に、バラの花の香りも立ち上がります。

石灰質土壌由来の、ミネラル感もあり、ボディーを感じさせます。

味の方は、よく言うと、大変飲みやすい。

でも、味が薄いというか、

甘さも酸味もアルコール感も薄い。

色も香りも味も薄いとまで言ってしまうと、ダメダメなのか？と言われると、

もちろん不味くはない。

きっと、冷蔵庫で、キンキンに冷やしたら、味も香りも皆無。

冷やしすぎに注意のスパークリング。

現在楽天で販売中の「コマンドール」

Raymond Breban Blanc de Blanc BRUT

生産者： Vins Bréban ヴァン・ブレバン
産　地： フランス　プロヴァンス
品　種： ユニ・ブラン、コロンバール
タイプ： 辛口
ＡＬＣ： １１．５％
購入額： 1,470円
購入店： 酒類の総合専門店　フェリシティー

１９５２年設立のヴァン・ブレバンは、

南仏プロバンスで３世代に渡り、受け継がれてきたワイナリー。

プロバンスを代表する、高品質のワインを生産しています。

ご存知とは思いますが、「ブラン・ド・ブラン」と言うのは、

白葡萄だけを使用して作られていると言う事です。

スパークリングの甘口辛口は、１リットル当たりの糖分の量で分類されます。

フランスのワイン法では、辛口の順で、以下の様に決まっています。

０～１５ｇ　　ブリュット（Ｂｒｕｔ）
１２～２０ｇ　エクストラ・セック（Ｅｘｔｒａ　Ｓｅｃ）
１７～３５ｇ　セック（Ｓｅｃ）
３３～５０ｇ　ドゥミ・セック（Ｄｅｍｉ　Ｓｅｃ）
５０ｇ～　　　ドゥー（Ｄｏｕｘ）

イタリアはイタリアの、スペインはスペインの法律があります。

華やかな香りを持つユニブランとコロンバールと言う、

白葡萄から造られています。

フルーティーな良い香りです。

色も、しっかりとしたゴールド

泡は、下の写真の様に粗めです。

フルーティーで無難なスパークリングである事は間違いないのですが、

もっとミネラル感があるとか、松ヤニのような樹木の香りがあるとか

梨やレモンのフルーティーさに、白い花の香りがするとか

そんな、複雑さを感じさせてくれるレベルではありません。

飲みやすい辛口スパークリングとしては、及第点ですが・・

何のクセもなく、おいしいんですが、いまいち物足りない。

値段なりと言えば、それまでなのですが・・・

現在楽天で販売中の「レイモン・ブレバン」