さて、今夜のワインのつまみは、
スペイン産生ハム、
パルミジャーノレッジャーノ、コンテ、グリッシーニ
ゴルゴンゾーラ
生ダコのサラダ
イタリア産 プロシュット 生ハム
500g 税込 1,980 円
無添加
プロシュート切り落としは!
熟成を経て作られる本場イタリア産
豚モモ肉と食塩のみで作られる伝統的な生ハムです。
何度も利用させていただいている、
楽天の、ハイ食材室さんから、取り寄せました。
500gで、税込 1,980 円 は、かなりのお買い得です。
本場イタリア産の生ハムは食品添加物を一切使用しない自然食材。
よくありがちな、端っこの切り落としでは、ありません。
熟成による生ハムの香りは幸せのひと時です。
今日の、ワインのつまみは、
生ハム盛り合わせ
イタリア産プロシュートとフランス産の生ハム、スペイン産チョリソサラミ
バゲットは、もちろん、バゲット南
スペイン産 種なしグリーンオリーブ
トマトスライスとレタスの上に、
ブロッコリーとオニオンとアボガドのサラダ、わさびドレッシング
チーズの盛り合わせは、
イタリア産ゴルゴンゾーラ、フランス産コンテ24か月、オランダ産スモークチーズプレーン
そして
宮城産牡蠣フライ
以前にも、購入したことがある、
イタリア産のプロシュートハム
VISMARA社 アルティジャーノ スライス 200g 1058円
1枚1枚の間に、白いビニールが挟まれていますので、
肉どうしが、張り付いていませんので、取りやすいと言えば取りやすい。
でも、そのビニールに引っ付いていて、取りにくい。
1枚1枚立派なサイズです。
こういう生ハムは、30gとかでも、4~500円しますから、
200g1,000円は安いですね。
賞味期限が短いので、安売り匠ンと言う所でしょうか?
冷凍してしまえば、平気なのでね・・・
ルー・デュモン・レア・セレクション
ブルゴーニュ A.O.C.オート・コート・ド・ボーヌ 1990
色も香りも味も薄いというか、控えめで上品な、ブルピノと違って、
なかなか、しっかりしたブルゴーニュと、合わせたのは、いつものお料理。
チーズと生ハムは、欠かせません。