6/25 イタリア産　プロシュート切り落とし　500g

我が家では、完全に常備品化している。生ハムです。

届いたときに、半解凍というか、ほぼ冷凍されている状態で、

無理やり小分けして、冷凍保存していますので、数か月は平気に楽しめます。

切り落としなので、半端物ですが、家庭で自分で食べる分には、何も問題ありません。

日本の生ハムと、製法も特徴も異なるので、この辺のを食べなれない方には、

しょっぱいとか、臭いとか、硬いとか、色が変とか、いろいろ言われてしまいますが、

これで、普通です。

筋っぽい部分があるのは、そこを取り除いているのですから。

多少の事は、切り落としなので我慢するしかありません。

イタリア産　ラスピーニ社 ミラノサラミ スライス　150g　753円

おいしそうでしょ！

イタリアのミラノサラミも様々ありますが、

このところの、大迷惑なアベノミクスで、ひどい円安です。

日本の借りがこんなに下がって、良いものなのでしょうか？

食の多くを輸入に頼る日本では、食材の値段が上がるのは、

本当に迷惑ですね。

150g　753円　ですから、標準的な金額かな？？

４０ｇとか５０ｇで販売していても、400円ぐらいしますからね。

味の方は、申し分ありません。

やたらと、脂っこいものと違って、美味しいですね。

一気になくなってしまいそうなので、小出しにして楽しみます。

現在、楽天で販売中の「ミラノサラミ」

日頃より、様々な生ハムを食べていますが、

ヨーロッパには、本当に様々なものがあり、驚かされます。

そして、きっちりと原産地呼称が管理されていて、さすがの一言です。

最近、生ハムと言えば、イタリアやスペインになっていますが、

もちろん、フランスにもたくさんあります。

そんな高級品の切り落とし、半端物をお安く購入しました。

「ジャンボン・ド・バイヨンヌ」と言うのは、

自然の穀物物飼料で育てられた良質の豚肉を

ピレネー山脈とアドゥール川に囲まれた限定地域で

厳格な規則に基づいて作られる生ハムですが、

それにしても、『等』ってのは、なにが、混ざっているのでしょうね。

「フランス産　ジャンボンドバイヨンヌ等　生ハム切り落とし500g」　2,041円

写真のように、切り落としと言っても、不揃いなだけで、自宅消費には十分です。

味の方は、イタリア産やスペイン産よりは、繊細な感じがします。

と言っても、日本のいわゆる「生ハム」とは、根本が違いますので、

香りも豊かで、塩味の方向性も異なります。

しつこいですが、『等』ってのが、怪しいですが、

美味しく食べられれば、良しと言うことですかね。

現在、楽天で販売中の「フランス産　ジャンボンドバイヨンヌ等　生ハム切り落とし」

写真手前が、イタリア産　プロシュートの切り落としです。

プロシュット (Prosciutto) は、イタリアの豚のもも肉を使用し、

塩漬け後、つるし、乾燥、熟成させた、燻製しない生ハム。

非加熱のもの　プロシュット・クルード（prosciutto crudo）
加熱したもの　プロシュット・コット （prosciutto cotto）

生ハム！本場イタリア産プロシュート（生ハム）切り落とし！！　1,922 円

いつもの、楽天のハイ食材室さんより、購入しました。

日本の生ハムに食べられた方からの、

レビューが、なかなか笑かしてくれまして、

しょっぱいだの、香りが強いとか、硬いとか

製法も、スタンスも異なる、

お国柄の違いを理解してあげてくださいね。

我が家の定番の生ハム ラプルデンシア社のスペイン産ハモンセラーノ

１００ｇ　　 ５００円

長期熟成の生ハムは、いつ食べてもおいしいですね。

ワインのおともには、欠かせません。

大好きで、何度購入したかわかりません。

ほぼ、情備品ですね。

原木を購入してみたいとは思いますが、

さすがに、家庭では、そこまでは、食べなそうですから、

スライスされたのをその都度購入する方が、

多少割高ですが、安心かな？