Archive for 2017年2月  

 生しらすが一年中あるわけじゃないのね「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

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「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

鎌倉 雲水料理 左阿彌

「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

生しらすが一年中あるわけじゃないので、
禁漁期の「釜あげしらす丼」です。

「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

しらすは、神奈川県の江の島から三浦にかけては、
年明けから、3月上旬まで禁漁となります。
(エリアや期間は、それぞれだと思いますので、
 アバウトな話ですみませんが、だいたいそんな感じと言う事で)

「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

禁漁の期間は、当然ですが、
冷凍されて保存されていた、釜あげしらすが出てきます。
冷凍技術が進歩していますので、
釜あげしらすも、それはそれで美味しいのです。

「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

特製しらす丼のタレと言うか、醤油をかけて食します。

「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

プラス250円で、左阿彌の名物の「胡麻豆腐」が付きますので
それもお願いしました。
いつも、店先で販売しているのを、購入していくものと同じなのです。
何度食べても、胡麻の味が濃くて美味しいのです。

「釜あげしらす丼」雲水料理 左阿彌

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 ごま、胡麻、ゴマ ごま福堂 鎌倉店 

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ごま福堂 鎌倉店

お店の前を通ると、コマの香ばしい香りが、漂って来ます。

ごま福堂 鎌倉店

理屈抜きに、いい香りです。

ごま福堂 鎌倉店

素直にその香りにつられて、お店に入ってみました。

胡麻が、鉢に山盛りになって置かれていまして、
これもいい香りを放っています。

胡麻のソフトクリーム、ふりかけなど、様々なものがあります。

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

そんな中見慣れないものが、置かれていまして、
生チョコのように、キューブ上のゴマがあり、
何だこれ? 私のお玉では、想像の域を超えていますので、
早速購入してきました。

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

[b:金ごまキューブ & 黒ごまキューブ]

ごまを極限まで細かくすりつぶし、
はちみつで、味を調え、整形してあります。

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

ごま福堂 鎌倉店

チョコレートのように固くはなく、
生チョコのような硬さですが、
トロっとしているわけではなく、粉っぽい感じがある。

甘さは程よく、濃厚な胡麻風味。

1~2個 口に入れて、

ちょっと不思議な感じもある??スイーツ

話のタネには、なるかな??

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 鎌倉 真言律宗 霊鷲山 感応院 極楽律寺(極楽寺)

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鎌倉 極楽寺

鎌倉 真言律宗 霊鷲山感応院極楽律寺(極楽寺)

鎌倉 極楽寺

鎌倉 極楽寺

鎌倉 極楽寺

鎌倉 極楽寺 御朱印

鎌倉 極楽寺

神奈川県鎌倉市極楽寺三丁目6-7

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 鎌倉 浄土宗 海光山慈照院長谷寺

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鎌倉 長谷寺

鎌倉 浄土宗 海光山 慈照院 長谷寺

鎌倉 長谷寺

鎌倉大仏 高徳院

鎌倉 長谷寺 御朱印

鎌倉 長谷寺

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 鎌倉大仏 浄土宗 大異山 高徳院 清浄泉寺

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鎌倉大仏 高徳院

鎌倉大仏 高徳院

鎌倉大仏 高徳院

国宝銅造阿弥陀如来坐像

その造立が開始されたのは1252(建長四)年。

鎌倉大仏 高徳院

鎌倉大仏 高徳院

鎌倉大仏 高徳院

http://www.kotoku-in.jp/
〒248-0016
神奈川県鎌倉市長谷4丁目2番28号
電話番号 : 0467-22-0703
FAX番号 : 0467-22-5051

鎌倉大仏 高徳院

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