間違っても、通りすがりに入るお客さんのいない立地ハンデを

肉の質と気持ちの良い接客とで、カバーして、

オープンしてからもう５年６年？（もっと経つか？）

今や、すっかり有名なお店。

すばらしい！

オープンしたてに、お邪魔して以来、ほんのたまにお邪魔してます。

もっと行きたいのですが、

タイミングをはずすことが多く、あまり行けていません。

日本の昔からある、こだわり頑固親父のとんかつ屋さんという店ではなく、
　　（もちろん、いろいろとこだわっているようです）

洗練されたレストラン、シェフの揚げるカツという感じのお店です。

初めて、ランチタイムにお邪魔しました。

とんかつ定食　１，０５０円

技術はもとより、いい肉を使っています。

レギュラータイムの金額ならまだしも、

ランチタイムの千円で、この肉は、絶対、食べれません。

ランチタイムは、儲け度外視なのか？？いい肉です。

うまい　　　甘くて、やわらかい。

「上質」と言う言葉がしっくり来るとんかつです。

飯もうまい。

この位のやわらかさがいわゆる完璧な炊き加減。

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馬酔木（あしび） http://www.ashibi.info/
横浜市都筑区高山14-5 エスパシオ高山
045-941-9544

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Tags: とんかつ, 馬酔木

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This entry was posted on 2012/08/24 at 13:47 and is filed under 和食, 豚肉.
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