生産者: フォンタナ・カンディダ
産 地: イタリア ラツィオ州
品 種: シャルドネ80%、グレーラ20%
タイプ: スプマンテ 辛口
ALC: 11.5%
購入額: 1,280 円
購入店: 酒類の総合専門店 フェリシティー
フォンタナ・カンディダ社は、
「法王のワイン」と呼ばれるローマを代表する白ワイン「フラスカーティ」の
最大の生産者で、その名は全世界に知られています。
そんな、フォンタナ・カンディダ社のラインナップにスプマンテがなかったために、
スプマンテに適した葡萄として、評価の高いシャルドネとグレーラを選び、
それぞれの栽培に適した、畑の葡萄を使って、
シャーマル製法で、1980年より作られているスプマンテです。
フォンタナ・カンディダ スプマンテ
今回は、1,280円で購入。 今は、 1,479円で販売してます。
使用しているぶどうの品種は、シャルドネ種とグレーラ種ですが、
グレラという品種名は、実は昔のプロセッコ種の名前。
薄い麦わら色がプロセッコの特徴との事です。
王冠は無地でチョイ寂しい。コルクもチョイ短め。
キメ細やかな泡が立ち上がりますが、いまいち弱い。
ムスクやリンゴ、レモンの皮の砂糖漬け、ライムの花や香ばしいパンの香りが印象的な、
気軽に楽しめるスプマンテです。との事ですが、
たしかに、フレッシュでフルーティな香りが立ち上がります。
ホンのわずかですが、香ばしいパンの香りやハチミツの風味もあります。
フルーティーでのみ心地の良い 優れたバランスのスプマンテ
宣伝文句どおりの、安旨泡
5千円以上のスプマンテや、本物シャンパンのような
気品や奥行きとか余韻とか複雑さなんて物は、微塵も感じませんが、
千円ちょっとのスプマンテ、気軽に飲めるスプマンテとしては、及第点。
1,500円なら、他においしいのありますよね~。
今の時期は心配ありませんが、夏の暑い時期に冷やしすぎると、
味の香りもしなくなってしまうかもしれませんね。
Tags: FONTANA CANDIDA, スプマンテ