レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会！
チョリソ・カセーロ（サラミ）【約380g前後】

このチョリソは、白豚とイベリコ豚の肉をベースに

豚腸に詰めたものですが、パプリカをはじめ

スペイン伝統の調味料を加えて作られたものです。

とのことで、

1,800円で、ハイ食材室より購入。

もっと辛いのかと思いましたが、やさしいピリ辛度でよいです。

熟成度満点で、凝縮されコクがあり、脂の甘さがあります。

普通のサラミと違って、脂っこくなく口に合います。

スライスされたのを並べて販売しているのと異なり、

380gですから、ボリューム満点。遠慮せずにつまめます。

このチョリソサラミがあれば、ワインが黙ってすすみます。

Tags: サラミ, スペイン, チョリソ

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This entry was posted on 2011/09/19 at 07:32 and is filed under ハム、ソーセージ.
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