開業から１５年の「ヤッホーブルーイング」

今や、もっとも有名な、地ビールメーカー

エールビール専門のメーカーです。

よなよなエールが特に有名ですが

この東京ブラックも負けていません。

インターナショナル・ビア・コンペティション2010金賞受賞！

鮮度つっぱりドスコイ黒！というだけに、

お相撲さんもラベルに登場している

日本では、あまり作られていない、「ポーター」という黒ビールです。

18世紀前半イギリスのpubなどで、

上面発酵のエールビールをブレンドして出されていたものを

ひとつの「ポーター」という名前で商品化されたものらしいです。

この「ポーター」と言う製法を改良し進化させたのが、

「スタウト」と呼ばれる製法で、ギネスが、この製法の伝統を守り、

さらに進化させ、受け継がれています。

下面発酵のラガービールがドイツ作られるようになり、

シュバルツ（ドイツ語で黒）とは、異なります。

日本の、アサヒ黒生、エビス黒などは、こちらのタイプ。

きめ細やかな、黒い（濃い）泡です。泡持ちも良い。

カラメル香は、ギネスよりも抑え目だが、

柑橘系の香りが微妙にある分、良い香りと感じさせる。

一口目やはり、苦い。

青鬼ほどではないが、かなり苦い。

エールビールなので、飲み頃温度は１３度

二口目、三口目と、飲むたびに、うまくなる。　　実に　うまい。

ギネス大好きな私が、ギネスよりもうまみを感じる。

香りも、コクも、苦さも、値段もすべて、＋α

日本で一番有名な地ビールメーカー「ヤッホー・ブルーイング」

「よなよなエール」「東京ブラック」「インドの青鬼」であまりにも有名です。

上面発酵ビール（エールビール）専門のビール製造メーカーです。

よなよなエールに衝撃を受けてから、

一度、行ってみたかった、佐久の工場へ突然行ってきました。

実は、「よなよなリアルエール」を買いに行ったのですが、

さすがに、工場のショップでは買えませんでした。

それにしても、スタッフの皆さんが笑顔で、声をかけてくれ、

こんな、皆さんの人柄がこのうまいビールを作り出しているのかと、納得。

さりげなくとは言いませんが、メダルが、ずらりと並んでいます。

様々なビールのコンクールで賞を受賞してるんですね。

煙突３本が目立つ醸造所ですが、この「釜」３機も並んでいる

地ビールメーカーは、めったにありません。

よなよなエール　２６０円、インドの青鬼　２８０円、東京ブラック　２８０円
軽井沢高原ビール
ワイルドフォレスト　３５０円、ナショナルトラスト　３５０円
2012シーズナル ベルジャン・ホワイト　３５０円

ヤッホー・ブルーイング よなよなの里 エールビール醸造所
http://www.yonasato.com
長野県佐久市小田井1119-1
0267-66-1211