1673年創業 越後は魚沼の老舗の酒蔵
「玉川酒造株式会社」（http://www.yukikura.com）

酒蔵併設の「越後ゆきくら館」で、試飲や酒蔵見学ができます。

雪蔵とは？
一年中雪で覆われたゆきくらは、室内1～2度、湿度90％の世界。

純米大吟醸原酒　雪中貯蔵 目黒五郎助 720ml　2,341円

メーカーの商品紹介をそのまま引用します。
　
3月に雪蔵に眠り7月に目覚めました約4ヶ月の雪中貯蔵になります。
雪中貯蔵する事によって酸、
アミノ酸度が高い割には柔らかく感じるお酒に仕上がっています。
酒米は山本杜氏こだわりの華吹雪精米50％を使用し、
新潟限定酵母であり大吟醸の酵母である「G9CRNF」で
仕込まれた芳醇旨口なお酒です。
との事です。

3月3日～7月7日まで、4か月間雪蔵で眠っていた酒。
7月から出荷され、契約酒店でしか販売されません。
そんな、貴重なお酒をいただきました。

開栓と同時に、日本酒の良い香りが立ち上がります。
原酒ですから、もっと荒々しさ的な感じがあるのかと思いきや、
落ち着いていて、コメの甘みが、前面に出てきます。

私には、ちょっと甘すぎかなと思う面もありますが、
日本酒感もそこそこあり、吟醸好きには、たまらない仕上がりです。

うまいです。

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山形の天童市の酒蔵　[b:「出羽桜酒造」]（http://www.dewazakura.co.jp/）

出羽桜美術館（入場料500円）で、
歴史ある酒蔵の様々の物が展示されています。

その向かいにある、
いかにもの蔵っぽい造りの、酒屋さん。[b:「仲野酒店」]さんです。

出羽桜のお酒が、ずらっと並んでいます。
（他の蔵のもありますが・・・）

[b:「出羽桜 大吟醸酒　瓶火入」　3300円 (税込 3,564円)]

日本酒度： 6
酸度： 1.2
使用麹米： 山田錦
使用掛米： 山田錦
麹精米歩合： 40％
掛精米歩合： 40％
使用酵母： 小川酵母

今や、すっかり見慣れた和紙のラベルですが、
日本で初めて「手すき和紙」に、墨書きのラベルを採用した、
出羽桜の技が詰まった大吟醸です。

和紙のように繊細で優雅な味わいと
美しい香りが特徴との、商品紹介ですが
その通りの、主張しすぎない、上品な吟醸香と
辛口で、やや淡麗な切れ味の、飲みやすいお酒です。

出羽桜の技が詰まった、大吟醸。

おすすめです。

大満足の昼食を終え、お店を後にすると、

正面に酒樽が・・・

「なら泉勇斎」

「おみやげに一本、試飲に一杯」

もう、このお店、おさそいが、上手です。

この看板が目に釘付けとなり、店内に吸い込まれました。

店内の試飲カウンターに、お客さんも数人いらっしゃいました。

奈良の２９蔵、１２０種の地酒が試飲できる、ものすごいお店です。

この旅で、我が家用、お土産用として、そこそこ買い込んでいましたが、

やっぱり、手ぶらでは帰れずと言うと失礼ですが、

おすすめの中から、大吟醸をさらに購入してきました。

こちらも一昨日、時間があれば寄って来たかった酒蔵で、

葛城酒造　

720mL　1,700円　税別

日本酒発祥の地と言われる、奈良の地酒、

奈良の大吟醸って、甘いお酒が多いというか、どれも甘い。

もちろん、辛口ですよ！どれもこれも辛口なのですが、

お米本来の甘さが出ていますね。

今回、火入れしていない、生酒を買い込んできましたので、

余計そうなのかもしれませんね。

この「百楽門　純米大吟醸　雄町50　中汲み生原酒」も、

このレベルの大吟醸をこの値段でリリースしている事に驚くばかりです。

やや弱いながらも、確かな吟醸香　

ほのかなこの香りが、たまりません。

冷蔵庫で、しっかり冷えてしまいましたので、

写真撮ったり、なんだかんだしていて、温度が戻ってきてからの方が、美味しい。

米の甘さがたっぷりで、辛口のお酒だが、甘い。

後味と言うか、日本酒感が口に残るが、美味しい生酒。

なんと言っても、この大吟醸が、１,８３６円　です。

安すぎです。

２５００円とか３０００円でも文句なしです。

奈良の地酒の、リーズナブル度にお驚き、

ほんのり甘くて、どれも飲みやすい大吟醸、

たくさんいただきました～

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三日目の奈良は、春日大社　第六十次式年造替で、回廊内特別拝観し、
２０年に一度の御假殿特別参拝も終え、
若宮神社、夫婦大國社、金龍神社などの、若宮十五社めぐりもしてきました。
その後、元興寺を訪れてから、こちら「今西清兵衛商店」に、お邪魔しました。

春鹿の酒蔵へは、もともと寄る予定でしたが、
本当は、今西家書院で、食事をしたかったのです。

あいにくこの日は、お休みで、見ることも出来ず、ちょっと残念

春鹿醸造元　今西清兵衛商店

奈良市福智院町２４－１
http://www.harushika.com/

一人、５００円で、試飲が出来ます。

グラスを購入して、試飲という形なのですが、

帰る際に、使ったグラスは、回収され、新しいグラスをいただきました。

この５種類のお酒の試飲と、奈良漬けを試食させていただきました。

私は運転なので、試飲は、家内任せです。

蔵元限定発売品

720ml　3,726円(税込)

試飲しているお酒では、いまいちだったようで、

大吟醸を買うのでと言うことで、大吟醸も試飲させていただきました。

蔵出し限定の生酒をまず購入。

その時に、私、香だけかぎましたが、この吟醸香は、素敵でした。

その時、家内いわく、試飲していた酒と全く違うとの事で、

購入してきたのですが、

そりゃ、そうだわな～　うまいは、この酒！

華やかな香りとなめらかな口当たりが絶妙のバランスの逸品。

との、宣伝文句どおり、うまいです。

まだ、飲んでませんが、

日本名門酒会オリジナル限定品

720ml　3,726円(税込)

こちらも購入して来ました。

プレゼント用にも、他のを購入してきました。

試飲の際に、奈良漬もいただきました。

酒蔵が、真剣に作った奈良漬です。

春鹿 燻製奈良漬 瓜 半割　756円(税込)

日本で他に類を見ない燻製奈良漬。

一口食べた瞬間に、購入決定。

「これ買います。」と、思わず声が出た品です。

奈良に行く機会がございましたら、

ぜひ、手にしてほしい一品です。

普通の奈良漬けと、うまさのレベルが違います。

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今回の奈良の旅では、酒蔵にお邪魔したりして、

奈良の地酒を様々購入してきました。

基本は、大吟醸。

出来れば、火入れしていない生酒。　

御所市の酒蔵「千代酒造」

http://www.chiyoshuzo.co.jp/

奈良県御所（ごせ）市大字櫛羅（くじら）621番地

代表銘柄は、「櫛羅」「篠峯」

火入れしていない、「どぶろく　生」という、

発砲しているどぶろくも、ありましたが、大吟醸を購入してきました。

篠峯　雄町　純米大吟醸　無濾過　中取り生酒　９号酵母クラシックスタイル

720mL　2,000円　税別

原材料／米・米麹
原料米／岡山県産備前雄町米
精米歩合／50％
日本酒度／＋5
酸度／2.0
アミノ酸度／0.8
酵母／協会９号
ALC／16.5%

ほんのりと南国系のフルーティーな香りと言う説明通りの香り。

９号酵母のいかにもの日本酒感、日本酒度高いです。

微妙な発泡感があります。

微妙な酸味もあります。

口の中での広がる、酸味と旨味のバランスは、悪くないのですが、

後口に、日本酒のアルコール感が残ります。

いまいちなキレと言うか、すっきり度低いです。

でもまあ、２千円の美味しい大吟醸。

思いっきり、リーズナブルな、大吟醸です。

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