モッツァレラチーズもいろいろありますが、

国産の牛乳から作られるものや、ピザなどに溶かして使うものとか、

その辺のスーパーにおいてある、４００円ぐらいの、

こんなのは、モッツァレラチーズと言いません。

最低限、イタリア産の

水牛の乳から作られるものを、食してください。

さらに、贅沢を言うと、

（フレッシュチーズなので、基本冷凍輸入品ですが、）

冷凍されず、空輸されたものを、一度、食してみて下さい。