Posts Tagged ‘ビオワイン’  

 キアンティ・ルフィーナ ファットリア・ラヴァッキオ 2007

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FATTORIA LAVACCHIO CAIANTI RUFINA 2007

イタリア トスカーナ州 フィレンツェ県 モンテフィエゾレ
キアンティ100%
フルボディー
100%オーガニック

標高400m、フィレンツェ近郊のモンテフィエソレの丘の上に畑があり、

石灰質が多く砂が含まれた土壌で作られるブドウは、100%オーガニック

Fattoria Lavacchio(ファットリア・ラヴァッキオ)

http://www.fattorialavacchio.com

美味しいビオ、価格も良心的。

風車のラベルが可愛いルフィーナのやわらかな口当たり。

樹齢平均47年、

醸造14~18ヶ月も寝かしたWフレンチオーク樽使用

濃厚フルボディとの事です。

今日現在は、税込み1,100円で販売していますが

私の購入時は、税込み1,000円で

ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店より

久しぶりの星五つです。

オーガニックとかビオワインとか有機ワインとか

いろいろありますが、結構ハズしすよね!

これは、フルボディーで、樽香もありうまい

トスカーナ地方の伝統キャンティーです。

私的に、ビオワインナンバーワンの安旨です。


現在楽天で販売中の「ファットリア・ラヴァッキオ」

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 レジス・ブーカベイユ  レ・テラス 2010

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Regis Boucabeille LES TERRASSES 2010
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

フランス コート・デュ・ルーション
グルナッシュ50%、シラー30%、カリニヤン20%
Domaine Boucabeille ; http://www.boucabeille.com
Les Terrasses 2010 Tasting notes pdf

蔵元は、スペイン国境まで約50km。

ラングドッグ・ルーション地方最南端の都市「 ペルピニャン 」近郊にあり、

畑は、標高200~350mの丘陵地にあります。

農薬は一切使用せず、全て手作業で栽培されます。

手を加えない「 伝統的製法 」と

ソーラー発電などの「 シンプルで自然な方法 」で

超こだわりのワイン作りを行っています。との事です。

ビオワイン、有機ワイン、ABワイン 様々な言い方があり、

細かく分類されるようですが、要は、美味ければいいのですが、

ビオワインって、はずしますよね~ 勝率低いですよね~

今回も、そんな細かい解説は気にせず、

ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店さんより、税込 1,000 円で、購入

ワインの中の果実の凝縮感が、単に濃いだけではなく、

非常に洗練されて、エレガントさみたいなものも感じられ、

他のものとはもう別物!との宣伝文句ですが、

色も果実味も確かに濃い。ぶどうの甘さも感じます。

しかしながら、

グルナッシュ50%、シラー30%、カリニヤン20%の

2010年 なにをどうやっても若い!

あと、2年ぐらいは置いておきたい。

今飲むワインじゃないというのが正直な感想です。


現在楽天で販売中の「レジス・ブーカベイユ レ・テラス 2010」

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