いつものように、バゲット南を買いに来ました。

目を引かれたのが、バスケットに入った、かわいいパン。

「プティ・フロマージュ　ベーコン｝　１個　７０円

柔らかいパンに、チーズとベーコン

お子様にとポップに書いていますが、

つまみになりますよこれ！

チーズの使い方が、上手です。

「ベーコン・エピ」

いい姿でしょ！　シャープに尖っている形が見事です。　

硬いので、食べごたえがあります。

パン自体の塩味は、薄目ですが、

ベーコンの塩味がプラスされ程よくなります。

このぐらいの方が、パン自体の味がわかります。

「ミルクパン」

ミルクミルクしてるわけではありません。

カットして、トーストして、バターを軽く塗りますと、

ほんのりミルクの香りとバターの香りで、美味しくいただけます。

無塩バターの方が、パンの塩味がわかっておすすめです。

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 
 

関連ランキング：パン | センター南駅

高級パンの超有名店

ラトリエ ドゥ プレジール（L’atelier de Plaisir）

日本一高いけど、こだわりの美味しいパンと噂のお店です。

外観の写真を撮ったのですが・・・道路のを挟んで、反対側からとったのですが・・・

道を走る車が映っているだけ（笑）

あれ？３枚とも、別の車に邪魔されてしまってます。

他の方の写真を参考にしてください。

店内のタイル張りが雰囲気を出してます。

お邪魔したのが、４時過ぎでしたので、

ほぼ、何も残っていません。

バゲットが残っているかを電話で確認したかったのですが、

「現在の時間、電話の対応しておりません」のテープ。

販売中の時間帯は、接客に追われるので、電話を留守電にしているそうだ。

行列になるほどの人気店なのだが・・・　気持ちはわかるのだが・・・

人気店だけに、行く前に、ほしいパンがあるか確認してから出かけたい。

お店の前に、どうやっても車を止められない場所だけに、確認してから来店したい。

そう思うのは、私だけ？？？

「コンフレ」　３７４円（このサイズの量り売りでの税込み金額）

パサつきすぎず・・　しっとりしすぎず・・　もっちりしすぎず・・

酸味があり、味が複雑。

ライ麦使用の、飛び切り美味しいパン。

さすがの一言。

値段だけ聞くと、一見高く感じｒてしまうかもしれないが、

ここまで、おいしいと、きっと誰も文句は言わない。

何もせず、そのまま・・・

噛むごとに、いろんな味がする。

バゲットをなんとしても、食べてみたい。

今後、わざわざ、砧を回って

遠回りしてから帰ってくる事が増えそうな

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あざみ野の横浜市北部エリアで人気のパン屋さん。

「pain fermier 穂の香」http://www.pain-honoka.jp/

店に入ると、パンの香ばしい香りにつつまれた、内外装にもこだわったお店です。

お店の前は、良く通りますが、１年以上行ってませんでした。

しかも、２年ぶり、ひさしぶりに、バゲットを買いに来ました。

「バゲット」 ３０８円

４６ｃｍ

２７５ｇ

幅６ｃｍ

高４ｃｍ

普通のパンの香り。

小麦の甘い香りなし。

焼けた香ばしさ少ない。

酸味系の香りなし。

クラストは、薄目～中くらいの厚み。

パリパリしている。

パン全体は、柔らかく、カットするのにパンを押さえると、つぶれる。

クラムは、食パン的に、多少フラフワで、モチモチ度は少ない。

塩味は、程よい。

味わいはあるが、噛んでいて、

うまみが広がってくる感じはない。

でも、このクラスのバゲットには、敬意を払って、

エシレバター無塩でいただく。

なんということでしょう♬♪　抜群においしくなります。

そして、pain fermier 穂の香が、得意とする、菓子パン系

「チョコレートと木イチゴのクロワッサン」　２２９円、

チョコレートがビターで、良い。

この苦みと、木イチゴの酸味が、王道と言えばそれまでだが、うまい。

文句のつけようがない。

この木いちごペーストと言うか、木苺ジャム　めちゃくちゃ美味しい。

どこかの生産農家が作っているものなのか？お店のお手製なのか？

もともと、穂の香の通常のクロワッサンも、おいしいのだが、

パイ生地を使ったこの手のパンは、圧倒的においしいと思う。

いままで、ハズしたことがない。

 
 
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関連ランキング：パン | あざみ野駅、たまプラーザ駅

私が、大好きなパン屋さん「前田パン」

結局、足が向いてしまう。

いつものように、「バゲット・フランセーズ」　３２４円　を購入。

年間１００本のワインを流し込む私には、

おいしいフランスパンは不可欠なのです。

さて、本日、おはつなのは、これ！

「クリームチーズレーズン」　２１６円

バゲット・フランセーズの生地に、クリームチーズとレーズンです。

ラム酒も効いたレーズンです。

クリームチーズは、何かひと手間加えられているような感じがしますが、

このレーズンンのラムの香りだけでしょうか？？

よくわかりませんが？？

こういうの大好きです。、

 
 
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関連ランキング：パン | あざみ野駅、江田駅

都筑阪急モザイクモールのfairで、パサついたソーセージロールを食べて以来、

二度とここのパンは食べることはないと思ったのだが、店に行ってみた。

オープンしたての頃、住宅併設店舗でお店という感じがしないのと、

外から店内が見えないので、いまいち、戸を開けづらかった記憶が・・・

その点は、今も変わらない。

前回の食べログへの投稿で、

外観写真を、撮影許可していないという事で、削除依頼がされ、

最終的に、削除されました。

法的には、一般に公開された場所にある建物では、

建築として複製する以外は侵害にならない。

もちろん、人物の映り込みや、企業秘密、店舗以外の居住空間等の映り込みなど、

プライバシーの保護に基づき配慮が必要。

食べログでは、店舗側が、気に入らない写真をはじから削除依頼すれば、

みんなの写真がビシバシ削除できるシステムなのですね。知らなかったです。

まあ、そんなことは、どうでもいいです。

「春野菜のフォカッチャ」　　２８０円

さまざまな春野菜がのっています。

野菜の食感はいい感じなんですが・・・

とにかく、脂っこいです。

料理パンのグザイの調理した脂が、パンにしみこんで・・・

うぇって感じだったので、アルミ箔引いて、トーストで温めてみたのですが

よけい、脂っこい　ビザパンみたいで・・・　いらない。

「ベーコン・エピ」　２７０円

エピはどどこのパン屋さんでも、見つければ、必ず購入してきます。

稲穂を象ったフランスパンです。

沖縄のしまうたベーコンを使用しているそうです。

ベーコンが、たくさん入っていて、ベーコンは美味しいです。

でも、パンにベーコンの脂が、行き過ぎかな？

私は、肉好き、脂身大好き人間ですから、まあまあ平気なんですが、

ワインのつまみというよりは、ビールのつまみという感じです。

ベーコンがいない部分のパン自体はいまいちなので、

ベーコンの脂っ気と塩っ気が加わってる部分は、私には、美味しいんですがね。

あんクリームコッペ？？

名前は、忘れちゃいましたが・・・

ちょっと、フランスパンぽい、パサつき気味のコッペパンに

日本の王道　　あんこ＆クリームです。

これを、嫌いな日本人はいませんよね～

クリームが、見た目　少ないです。

少ないんですが、食べてるバランス的には、こんなもんで良いと思います。

あんこが、そこそこ美味しいです。

近所の子供たちが、１８０円握りしめて、買いに行けば、みんなが笑顔になるでしょう！

この、コッペパンがもうすこし、何とかならないかね。

もっと日本の昔ながらのコッペパンのように香ばしく焼くとか？

日本の食パンのように、フワフワ　しっとりさせるとか？

もっと、きちんとフランスパンにするとか？

以前、購入したバゲットが、やわやわだったのですが、

「当店のバゲットは、くにゃっと折れることはありません」との事ですので、

お店の名誉のために、書いておきますが・・・

前の時のは、違う人が作ってたのか？？

他のお店のか？なんだか？わけわかりません？が・・

他のお店で、バゲット買ってしまったので、この日は、買いませんでした。

 
 
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