さて、今夜のワインのつまみは、
スペイン産生ハム、
パルミジャーノレッジャーノ、コンテ、グリッシーニ
ゴルゴンゾーラ
生ダコのサラダ
今日のワインのつまみは、
合鴨ロースのスモーク、フランス産生ハム ジャンボンドバイヨンヌ
そして、武蔵小杉の武蔵小杉東急スクエア1Fの東急フードショースライスにある、
「鎌倉キャトルフォイユ(http://www.q-feuilles-kamakura.com/)」で、
購入してきた、チーズです。
「鎌倉キャトルフォイユ」さんて、鎌倉にある、チーズのネットショップで、
武蔵小杉と相模大野に直営店を持ち、
各地の百貨店で、催事出店しているみたいですね。
フランス産ウォッシュチーズ ピエタングロワ 810円
思いっきり癖のない、万人受けする、ウォッシュチーズ初心者向けのチーズです。
もっと癖があって、美味しいのがたくさんある、
奥の深いウォッシュチーズの入門編としては最適のセレクトです。
今日の、ワインのつまみは、
生ハム盛り合わせ
イタリア産プロシュートとフランス産の生ハム、スペイン産チョリソサラミ
バゲットは、もちろん、バゲット南
スペイン産 種なしグリーンオリーブ
トマトスライスとレタスの上に、
ブロッコリーとオニオンとアボガドのサラダ、わさびドレッシング
チーズの盛り合わせは、
イタリア産ゴルゴンゾーラ、フランス産コンテ24か月、オランダ産スモークチーズプレーン
そして
宮城産牡蠣フライ
ミルクテイスト満点のお気に入りのチーズです。
これは、24か月なので、
アミノ酸の結晶も出て、抜群の旨みです。
コンテの若いのは、これよりももっと、ミルク ミルクしています。
もちろん、24か月熟成物ではなくても、それもまた、良いのです。
癖のない、万人に愛される、うまみの塊の美味しいチーズですね
エメンタールは、最も大きいチーズと言われ
穴の開いたチーズのイメージ画像そのもののチーズです。、
至って、普通の、癖のない、柔らかいチーズです。
用途は、様々ですが、普通にカットして、ワインのつまみです。