ブルーノート東京のお料理で「ハモとアローマメロンのサラダ」
この日は、もうおなか一杯だったので、
あっさりしたものをオーダー。
確かにあっさりしていますが、イマイチでした。
ブルーノートのブルー系のテーブルの上に、ガラスのお皿
盛り付けは、さすがなんですが・・・
鱧に、塩味が足りない。
プチプチ感の無い、いまいちなキャビアが乗っておりますが、
このキャビアの塩味ではなんともペラペラなお味です。
メロンも、硬い。
ボール状に切り出しているから、柔らかいと無理なんですが、
コリコリでいいんですがね。硬すぎ！
一皿 ２,６００円
ちょっと、立派なアジがあったみたいで、焼き魚です。
焼き魚はどうしてこんなに旨いんでしょうか？
ガスコンロを新しくしてから、
魚の焼き具合がダントツに向上して
皮がパリパリに焼けるんですね。
いさきは、エラとワタをぬいて、塩、コショウ、粉をまぶして、
にんにくで香りつけしたオリーブオイルでソテー。
野菜は、さっと炒めて、
バジル、ローズマリーが利いたレモンソーズでいただく。
と
書くと、
いかにも聞こえが良いのだが・・・
・・・
GABANのスパイスドレッシング
香る５種のハーブ「バーブレモン」を使っているのだ。
これが、気の利いた万能ソーズになる。
味の素 えらい！
GABANスパイスドレッシング ハーブレモン【あす楽対応】 |
夜は、何度も訪れている、お気に入りのお店です。
非常にすわり心地の良い椅子のカウンター席もあり、
一人で、旨い酒を飲むことも出来ます。
お任せのコースでお料理はお願いして、まず、生ビール１杯。
それから大吟醸をいただきます。
私の大好きな、久保田の朝日酒造の最高峰「洗心」や
「八海山大吟醸」が飲めるお店です。
私は飲みませんが、高級焼酎もそろっています。
お料理は、間違いないものが出てきますし、接待にも使える美味しいお店です。
ランチタイムにお昼ごはんを食べに行きました。
魚料理定食１，０００円。
この日は、さば焼き、味噌汁、ご飯、香物、小鉢、澄仙豆腐、サラダ。
パリパリに焼きあがった皮がたまりません。
さばの焼き具合、塩加減はさすがです。ご飯も旨い。
単品だと６００円とか７００円とかする澄仙豆腐もついています。
歩道に出ている、ランチタイムのメニュー看板
これも 沼津港で買ってきた、「真イワシ丸干」です。
醤油づけ、わた抜きで干物にしています。
10尾で、なんと、３５０円。
まさに、「安い」「旨い」
これを買わない手は無いですよ！ みなさん！
焼くと、ゴマと醤油の風味がたまりませ～ん。
匂いが伝わっていくようです。
沼津港 駿洋販売所
静岡県沼津市千本港町３２ 千本一ビル西
TEL：055-963-6539
営業時間：8:00～17:00頃
定休日：年中無休
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