近所のスーパーで、ちょっと見かけないものを発見したので購入して来ました。
明治ケンコーハムの 「やわらかスモーク ポークレバー」
おつまみに最適、栄養満点です。 との コピーです。
カットするとこんな感じです。
第一印象は、まず、見た目のグロさもなく、開封直後の生臭さもありません。
いとくち・・・・う～ん レバーです（笑）
加熱後のレバーの嫌なボソボソ感パサパサは、かなり無くなっていますが、
スモークのおかげで、レバー嫌いな方にも、イケるかもしれませんが、
しっかりレバーしています。
あんまり、単品として、おいしい者ではありませんが、
オードブルの１品追加には、良いかもしれません。
たくさんはいりません。
でもこれ、しぶい安ワインにぴったりです。
スペインとかニューワールドの安ワインです。
間違いなくいいつまみです。
そして、チーズがあれば、ワイン１本があっという間にあいてしまいます。
イタリア産 ヴィスマラ社製 プロシュート アルティジャーノ です。
一枚一枚間にビニールシートが挟まっていますので、剥がしやすくて助かります。
１枚のサイズも写真の様に大きく、豚もも肉そのもののサイズですね。
塩漬けして、１週間ほどで出てくる、日本の生ハム。
その後に、スモークされ、熟成してから出てくるタイプ。
さらに、数ヶ月、１年と熟成してから出てくるタイプ。
こんな風に、ざっくり３つに分けると、真ん中のタイプです。
軽いスモークで、短期間熟成のようですね。
２００ｇパックを今回は、１,０００円でハイ食材室さんより購入しました。
値段的には、輸入生ハムは、基本が結構しますので、この金額で安いと思います。
実際、迷惑なアベノミクスのおかげで、円安に振れて、
ユーロも２割以上上がってしまいましたし、
ワインをはじめとした、ヨーロッパからの輸入品は、高くなる一方で、
４月からは、さらに消費税も上がってしまいますし、景気に水を挿す内容ばかりです。
物価が上がって、よくなるのは、政治家や
机上の数字を操っている学者さんたち金持ちの財布ばかり。
百歩譲って、輸出系企業にお勤めの方と、
東北特需＆オリンピック特需の建築業界の方には、良いかも知れませんが、
末端には全くお金は回ってきていません。
景気が良くなったら、消費税上げるって言ったのに、
景気が良くなっていないのに、消費税上げる、安部政権はウソつきだよね！
こんな政治を許していていいのだろうか？
若者たちよ！政治に興味ないって言ってると、
君たちの未来を、利権争い大好きな金持ちのじじい共のいい様にされちゃうよ！
本日の前菜は、スモークサーモンのカルパッチョ
ノルウェー産 スモークサーモンのスライスに、
軽く塩抜きしたケッパーを刻んで乗せ、
オリーブオイルとレモンで仕上げです。
本日の前菜２品目は、生ハム・・・
コレは、さらに並べただけか・・・
なんらかの、生ハムは、常時冷蔵庫にありますからね
そして、エビとアボカドをマヨネーズであえたサラダです。
これ、うまいよね～。
本日のパスタは、ペンネ ミートソース
ペンネを茹でてから、ミートソースを乗せて、チーズも乗せて、
オーブンで焼いたら出来上がり。
酒がすすみます（爆）
ドイツ産 ヴァインズ ブラックフォレスト ハム です。
ドイツ産のスモークハムは、久しぶりに食べます。
スモークのいい香りです。
さすがに何のチップかまではかぎ分けられませんが・・・
塩味は、ちょっと強め。なかなか旨いです。
楽天のハイ食材室さんの【クルクル回るタイムセール】
ブラックフォレスト・ハム切り落とし!【100g】 398円 (税込)
本場ドイツのIGP認定スモークハムの訳ありが初めて出た！
を購入しました。
切り落とし、こま切れでも、自家使用ですから、充分です。
今日のおつまみは、ローストポークのサラダ
ビーフじゃありません。
やさいもいろいろとカットして、仕上げは、
味の素 GABAN スパイスドレッシング「和風醤油＆バルサミコ酢」
味の素の回し物じゃありませんが、うまいです。
なんと、この最高のドレッシングが生産中止になってしまいました。
ドレッシングとしてよりも、鳥、豚、牛など
お肉を焼いたときのソースとして、
思いっきり便利だったのに、無くなってしまうなんて・・・
いまさら、箱がいしておくか・・・
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